Вопросы виноделов

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Виноделие
1 2 3 1
Тема / Автор
О П
Последний ответ
Помогите советом с брусничным вином « 1 2 »
сырьё стоит уже 5-й день и не думает бродить, не знаю почему.
6K 21
kiruhin_k, 10 Авг 17, 07:37
Кислород и вино
Требуется ли дополнительное обогащение кислородом вина в процессе его приготовления.
1K 4
АлИвЕр, 08 Авг 17, 22:43
Спирт для закрепления « 1 2 »
Нужен спирт для закрепления вина, нужен совет по правильному выбору спирта и дозации.
5K 32
Novichok s Sovgavani, 08 Авг 17, 14:00
Вино из концентрированного сока
Изготовление вина и видеоматериала для последующей дистилляции из концентрированного сока.
503 1
Пелюлькин, 07 Авг 17, 22:32
Полный новичок, форум изучаю, на некоторые вопросы не найду ответ « 1 2 ... 41 42 »
как бороться с вредными примесями в вине, как не ошибиться с выбором сырья.
35K 827
АлИвЕр, 07 Авг 17, 15:28
Вино не бродит « 1 2 »
Не бродит вино из красной смородины, в чём может быть причина.
4K 25
Третий, 02 Авг 17, 17:58
в чем хранить вино « 1 2 3 4 »
Нет бутылок для хранения вина,хочу закатать в банки или хранить в 20 литровых бутылях.
15K 68
Винодел Егоров, 20 Июл 17, 13:42
Пастеризация в воде или в духовке? « 1 2 »
Можно ли заменить пастеризацию бутылей с сидром в кастрюле с водой на то же, но в духовке?
4K 33
Арнольд Петрович, 20 Июл 17, 10:11
Вино из Клюквы
Помогите советами по правильному приготовлению вина из клюквы.
1K 6
Nikkkolo, 18 Июл 17, 06:08
Способы измерения давления винтового пресса
Приборы и механизм действия приборов, измеряющих давление на мезгу винтового пресса.
893 9
Sonologist, 14 Июл 17, 08:41
Как сберечь старое домашнее вино.
Дома нашел бутыль со старым вином, боюсь закиснет. Что делать чтобы не скисло?
258 0
PureMalt, 10 Июл 17, 22:57
Сидр горчит и отдает дрожжами
Нету у сидра аромата и сильная горечь с вкусом дрожжей и отсутвием яблочного вкуса.
528 3
Николаичь, 27 Май 17, 18:37
Использование инвертированного сахара в виноделии
поиск по разделу Виноделие молчит, но неужели никто не пробовал?
2K 19
Мастер Спирта, 10 Май 17, 21:03
Слишком сладкое яблочное вино!
Прошу совета как уменьшить сладость домашнего вина из яблочного сока.
563 2
dobran1, 10 Май 17, 12:48
Приготовление белого вина для последущей перегонки
Приготовил белое вино. Если мною сделаны ошибки, укажите на таковые.
1K 3
Olle, 22 Апр 17, 23:53
оклейка (осветление) вина « 1 2 »
оклейка вина, осветление вина, убрать осадок в вине, бентонит, мутное вино что делать.
3K 23
bidgho, 05 Апр 17, 19:48
Виноградное(Изабелла) вино прекрасное на вкус, но очень слабоградусное. « 1 2 »
Некрепкое виноградное вино. Изабелла. Нет желанной крепости. Не вино, а компотик.
2K 36
jagran, 02 Апр 17, 16:36
Бентонит для осветления вина, за и против. « 1 2 3 4 5 »
За и против бентонита при осветлении плодово-ягодных вин в домашнем виноделии.
18K 89
Shadxx, 20 Мар 17, 12:42
Беложелтый налет на бутыли с вином, что это такое
Образовался на стенках горлышка беложелтый налет. Что это такое.
1K 5
Винодел Егоров, 17 Мар 17, 11:47
3K 12
LAR, 15 Мар 17, 13:49
третий год не получается вино Изабелла,нужна помощь понимающих.
запах плохой,вкус кислоты,цвет ближе к коричневому,нежели рубиново-красный,сладости нет.
1K 15
alemko, 06 Мар 17, 14:48
пастеризация
не могли бы подсказать после пастерелизации вино не станет банальным компотом?
2K 14
bidgho, 04 Мар 17, 16:04
Стерилизация бутылок и емкостей при переливах
Нужен совет как стерилизовать емкости при разливах-переливах сидра.
2K 15
bidgho, 04 Мар 17, 15:14
Вино из винограда лесного
Нужна помощь в изготовлении вина из винограда лесного. Советы, рекомендации, рецепты.
1K 5
Хмурый ДВ, 30 Дек 16, 02:22
Этилацетат, можно ли убрать из вина?
Этилацетат, можно ли убрать из вина? Этилацетат, можно ли убрать из вина?
929 0
pelen, 21 Дек 16, 06:34
Арбузное вино.
Дайте совет по арбузному вину или точнее, то что из него получается.
2K 9
Хмурый ДВ, 16 Дек 16, 01:56
Прошу помощи виноделов, пытался пиготовить вино с винограда но получился кампот
Домашнее виноделие, делимся опытом, помощь в виноделии, ошибки и нюансы виноделия.
1K 2
Хмурый ДВ, 15 Дек 16, 05:25
Можно ли перезакупорить красное вино, закрытое металлической пробкой?
У нас в городе есть очень удачное красное вино 2013 года. Продается в литровых бутылках по ...
1K 7
Хмурый ДВ, 14 Дек 16, 02:07
Шаптализация нетрадиционными методами
Нужен совет касательно досахаривания глюкозой, медом или же другим нетрадиционным сахаром.
1K 3
Витaля, 07 Дек 16, 21:00
Метиловый спирт в процессах виноделия.
Образование метанола в процессе брожения вина. Мифы и реальность.
1K 2
Zavarka, 05 Дек 16, 00:04
ПОГИБАЕТ красное вино "Изабель". Прошу совет по реанимации. « 1 2 »
Процесс брожения при t 23-25 градусов прекратился на 13-14 день.
2K 30
capsolo, 29 Ноя 16, 23:53
Можно ли укупорить бутылку без укупоревателя???
Нужен совет по укупорке новых бутылок корковыми пробками без укупоревателя.
1K 6
Хмурый ДВ, 29 Ноя 16, 07:54
Можно ли винные дрожжи сразу в вино добавлять? Проснутся ли?
Можно ли винные дрожжи сразу в вино добавлять? Проснутся ли дрожжи?
1K 3
Хмурый ДВ, 28 Ноя 16, 10:13
Прошлогоднее вино в молодое сусло?
Имеется прошлогоднее оч сладкое вино. На какой стадии приготовления молодого можно добавит ...
1K 3
Хмурый ДВ, 28 Ноя 16, 09:43
как быть если не идет второе брожение?
Не идет второго процесса брожения.первое брожение шло порядка 2 месяцев.
1K 14
КСЕНЗ, 25 Ноя 16, 18:16
Первый раз делаю вино
поэтапность приготовления вина что за чем и когда нужно делать.
2K 7
кот-баюн, 22 Ноя 16, 05:00
Очень кислое вино « 1 2 »
вино или это не вино ?из красной смородины и крыжовника получилось очень кислым.
4K 26
АлИвЕр, 20 Ноя 16, 22:29
Помогите спасти вино
горький вкус и запах сероводорода, после недели под гидрозатвором.
1K 8
Триод, 16 Ноя 16, 14:46
Какой сахар не едят дрожжи
Друзья хочу сделать сладкую карбонизированную медовуху . Чтобы хранилась подольше и сахаро ...
1K 1
Триод, 13 Ноя 16, 02:36