Вопросы виноделов
Тема / Автор
О П
Последний ответ
Помощь начинающим виноделам.
«245»
Тема для новичков. Здесь можно задавать вопросы, требующие срочного решения и даже, возмож ...
Тема для новичков. Здесь можно задавать вопросы, требующие срочного решения и даже, возмож ...
501K
5K
SML,
23 Апр. 24, 15:00
Приготовление яблочного уксуса.
«4»
Вопросы, связанные с приготовлением яблочного уксуса. Простой рецепт, без заморочек.
Вопросы, связанные с приготовлением яблочного уксуса. Простой рецепт, без заморочек.
9K
62
makar123,
22 Апр. 24, 11:32
Профиль воды для разбавления концентрированого сока для вина.
Вода для рабавления сока из концентрата. Какой водой разбавить концентрат.
Вода для рабавления сока из концентрата. Какой водой разбавить концентрат.
100
0
Yuriy070,
17 Апр. 24, 10:14
рецепт напитка из огурцов
рецепт напитка из огурцов, делалось как эксперимент из дармовых огурцов.
рецепт напитка из огурцов, делалось как эксперимент из дармовых огурцов.
2K
5
mih14,
23 Янв. 24, 15:27
Запах спирта/алкоголя в красном вине
В домашнем вине из сортового винограда присутствует запах спирта. При это технология практ ...
В домашнем вине из сортового винограда присутствует запах спирта. При это технология практ ...
1K
9
serzz,
13 Янв. 24, 00:23
Вино стало слишком спиртозным
Попробовал вино неделю назад, все было нормально, перенес в погреб - вкус и запах из мягки ...
Попробовал вино неделю назад, все было нормально, перенес в погреб - вкус и запах из мягки ...
1K
2
Alexma,
29 Дек. 23, 22:15
Технология для белого (розового) вина
Есть ли отличия приготовления вина из красного (темного) и белого винограда.
Есть ли отличия приготовления вина из красного (темного) и белого винограда.
3K
2
Alexander K,
25 Окт. 23, 12:25
Бюджетная дробилка-гребнеотделитель для винограда.
«4»
Описание дешевой и работоспособной дробилки для винограда,сделанной из подручных материало ...
Описание дешевой и работоспособной дробилки для винограда,сделанной из подручных материало ...
80K
76
Kuban,
21 Окт. 23, 17:38
Вино бурлит, гидрозатвор молчит
«2»
Образуется углексилый газ, вино шипит, но гидрозатвор не булькает.
Образуется углексилый газ, вино шипит, но гидрозатвор не булькает.
40K
24
SGUN,
18 Окт. 23, 12:11
Запах в сусле.
Неприятный, бражный запах в винном сусле, род которого мне непонятен.
Неприятный, бражный запах в винном сусле, род которого мне непонятен.
343
0
Voicender,
16 Окт. 23, 23:26
Годность вина
«2»
Годность эльзасского Рислинга 2007го года (розлив 2008г) и эльзасского гевюрцтраминера 201 ...
Годность эльзасского Рислинга 2007го года (розлив 2008г) и эльзасского гевюрцтраминера 201 ...
2K
25
makar123,
12 Окт. 23, 11:39
Ботулизм в сидре.
Начитался про ботулизм и решил на всякий случай поспрашивать.
Начитался про ботулизм и решил на всякий случай поспрашивать.
3K
11
Olkan,
26 Июня 23, 21:58
О возможности/целесообразности сохранения "правильного" штамма диких дрожжей
Краткое описание темы полностью поместилось в ее заголовок )
Краткое описание темы полностью поместилось в ее заголовок )
1K
1
serzz,
17 Июня 23, 04:09
От чего зависит запах готового вина?
Запах вина, как получить приятный запах? от чего это зависит?
Запах вина, как получить приятный запах? от чего это зависит?
2K
6
Vine,
04 Мая 23, 17:38
Химические методы понижения кислотности сусла
Вопросы по использованию мела, соды и других реагентов, а также обсуждение любых методов к ...
Вопросы по использованию мела, соды и других реагентов, а также обсуждение любых методов к ...
7K
15
Olkan,
15 Апр. 23, 16:03
Недоброд вина
20 лет всё получалось, последние три года какая-то хрень происходит.
20 лет всё получалось, последние три года какая-то хрень происходит.
1K
0
DogfromHell,
15 Апр. 23, 15:37
Сидр горчит и отдает дрожжами
Нету у сидра аромата и сильная горечь с вкусом дрожжей и отсутвием яблочного вкуса.
Нету у сидра аромата и сильная горечь с вкусом дрожжей и отсутвием яблочного вкуса.
13K
12
Altai-22,
21 Февр. 23, 12:56
Изготовление вина из облепихи.
Как приготовить вино из облепихи и какие лучше взять дрожжи?
Как приготовить вино из облепихи и какие лучше взять дрожжи?
2K
5
Altai-22,
11 Февр. 23, 18:12
Винные кодзи дрожжи быть или не быть.
юзал ли кто винные дрожжи кодзи, каков результат и какое сырье лучше всего подходит?
юзал ли кто винные дрожжи кодзи, каков результат и какое сырье лучше всего подходит?
2K
3
Gabriel 61,
09 Февр. 23, 19:53
Делаю вино из изабеллы впервые
Прошу проконтролировать и помочь советом, делаю вино из изабеллы на диких дрожжах.
Прошу проконтролировать и помочь советом, делаю вино из изабеллы на диких дрожжах.
2K
1
vladshv,
24 Нояб. 22, 23:31
ваккум в вине
Виноградное вино, по каким причинам образовался ваккум? Подскажите пожалуйста.
Виноградное вино, по каким причинам образовался ваккум? Подскажите пожалуйста.
1K
0
tema_snz,
11 Нояб. 22, 08:06
Что делать если выскочил порок белого вина?
Сусло белого вина стало темным, почти как сусло из под темного винограда.
Сусло белого вина стало темным, почти как сусло из под темного винограда.
2K
1
ЖАН,
02 Нояб. 22, 07:50
Сорта винограда в Екатеринбурге
Какие сорта винограда можно купить в Екатеринбурге? На овощной базе.
Какие сорта винограда можно купить в Екатеринбурге? На овощной базе.
3K
11
Archimedes,
30 Окт. 22, 21:11
Требуется понизить крепость вина
Для выдержки в бочке вино укреплялось, теперь надо вернуть к питейной крепости.
Для выдержки в бочке вино укреплялось, теперь надо вернуть к питейной крепости.
2K
9
Stanislav65,
25 Окт. 22, 09:30
Вино из яблок
Технология изготовления вина из яблок. Первый опыт в виноделии. За основу были взяты домаш ...
Технология изготовления вина из яблок. Первый опыт в виноделии. За основу были взяты домаш ...
2K
9
Vepr0410,
24 Окт. 22, 05:46
Внезапное пенообразование в сидре.
Через некоторое время после начала брожения появилась белая пена.
Через некоторое время после начала брожения появилась белая пена.
2K
1
Archimedes,
20 Окт. 22, 16:01
Смешивание Изабеллы и саперави
можно ли смешивать два сорта винограда изабеллу и саперави ?
можно ли смешивать два сорта винограда изабеллу и саперави ?
2K
0
mixalap,
24 Авг. 22, 14:45
Сусло из черной смородины после отделения слишком густое
Отделил сусло от мезги а оно как сок с мякотью, ожидал более жидкой консистенции, а теперь ...
Отделил сусло от мезги а оно как сок с мякотью, ожидал более жидкой консистенции, а теперь ...
2K
2
SML,
23 Авг. 22, 23:40
Понижение градуса вина аэрацией.
Вопрос на тему понижения градуса готового вина в домашних условиях.
Вопрос на тему понижения градуса готового вина в домашних условиях.
3K
9
svinopot,
08 Авг. 22, 20:21
Появление шапки после месячного брожения
Непонятная шапка в процессе активного брожения после месячной выдержки напитка.
Непонятная шапка в процессе активного брожения после месячной выдержки напитка.
2K
18
Зигфрид,
28 Мая 22, 07:12
Медовуха на винных дрожжах
Очень интенсивное брожение меда на винных дрожжах, прошу совета..
Очень интенсивное брожение меда на винных дрожжах, прошу совета..
14K
5
Почутьчуть,
25 Мая 22, 13:39
Вино после пресфильтра
Проблемы с вином, после фильтрации отсутствует послевкусие, возможно ли это из за фильтра.
Проблемы с вином, после фильтрации отсутствует послевкусие, возможно ли это из за фильтра.
4K
4
KEKC79,
03 Апр. 22, 14:00
Винный напиток из мёда. Помогите с технологией.
Технология, и помощь в дображиваеии, вкусовым поправкам и очистке.
Технология, и помощь в дображиваеии, вкусовым поправкам и очистке.
6K
2
Octopus,
10 Февр. 22, 17:39
Вторичное брожение медового вина
Как предотвратить вторичное брожение медового вина. Консервация медовухи.
Как предотвратить вторичное брожение медового вина. Консервация медовухи.
2K
3
Андрей-68,
09 Февр. 22, 19:50
Фильтрация вина воронкой Шотта.
Осветление вина, фильтрация с помощью воронки Шотта, имеет ли право на жизнь, как ее прове ...
Осветление вина, фильтрация с помощью воронки Шотта, имеет ли право на жизнь, как ее прове ...
3K
14
Maxstv,
17 Янв. 22, 00:42
Вино из яблок лицензии и правовые вопросы
юридические аспекты производства сидров и apple wine распространяется ли лицензия на яблоч ...
юридические аспекты производства сидров и apple wine распространяется ли лицензия на яблоч ...
2K
7
DIMA1965,
10 Янв. 22, 12:36
Не начинается брожение, требуется помощь специалистов
«2»
Отбродило вино на изабелле с водой на диких дрожжах, получилось очень сладкое, добавил дро ...
Отбродило вино на изабелле с водой на диких дрожжах, получилось очень сладкое, добавил дро ...
5K
21
монтер,
27 Дек. 21, 20:13
Вино из клубники.
«4»
Помогите рецептом для вина из клубники. И какое вино стоит делать, сухое или сладкое?
Помогите рецептом для вина из клубники. И какое вино стоит делать, сухое или сладкое?
35K
69
Птица - Говорун,
17 Нояб. 21, 08:58
Вкус дрожжей у домашнего сидра
Дрожжевой запах и вкус не покидают сидр. Добавлял сахар, использовал бентонит - ничего не ...
Дрожжевой запах и вкус не покидают сидр. Добавлял сахар, использовал бентонит - ничего не ...
2K
1
Камень,
16 Нояб. 21, 23:34
