Консервирование

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Кулинария Домашняя кухня
1 2 1
Тема / Автор
О П
Последний ответ
49K 62
юрий юрьевич, 09 Апр 17, 11:08
8K 25
мат рос, 24 Мар 17, 00:02
5K 3
Лесник 2, 08 Фев 17, 22:50
Сюрстрёмминг . « 1 2 3 4 »
Сюрстремминг - национальный шведский продут , квашенная сельдь .
2K 61
земан, 31 Дек 16, 19:47
10K 34
LookOMoR, 11 Дек 16, 19:37
Маринованный острый перец « 1 2 »
Любителям острого посвящается!Изысканное блюдо - просто и со вкусом.В сочетании с сыром - ...
6K 33
Казак Черноморец, 25 Ноя 16, 19:09
47K 205
Sayr, 24 Ноя 16, 20:42
Аджика на зиму!(консервация) « 1 2 »
Очень нравиться аджика!Делал всегда не консервируя.Хочется сделать на зиму!
2K 24
Матос, 14 Ноя 16, 19:42
21K 57
Blazersamara, 02 Окт 16, 21:02
Томатныи соус с ананасами.А-ля китаискии. « 1 2 3 »
Кисло-сладкии соус с болгарским перцем,луком и ананасами. . .
7K 58
француз, 13 Сен 16, 11:01
Заготовка острого перца впрок.
Хочу заготовить впрок красный острый перец. Делимся опытом, кто и как это делает.
1K 11
vavan23, 08 Сен 16, 10:36
Вкусные баклажаны под грибы
Такие лжегрибы из баклажан, по вкусу, удивительно похожи на маринованные грибочки. Очен ...
4K 18
Витько, 12 Июл 16, 19:40
Кимчи (김치, Кимчхи, Чимчи и т.д.)
острая капуста, великолепная закуска, блюдо, приправа - короче, корейское всё после риса.
2K 5
2908969, 12 Июл 16, 08:48
22K 97
Леонид Фомин, 01 Июн 16, 15:00
Папоротник осмунд-заготовка и консервация
Многие паротники -пищевые растения (вспомним орляк), так и осмунд-съедобен.
2K 2
АлИвЕр, 12 Мар 16, 23:37
Икра из вечнозелёных помидор "Импортозамещение"
Овощная паста из зелёных и розовых помидор, лука, моркови, чеснока и специй.
1K 0
Балтика, 31 Янв 16, 22:44
Маринованный виноград.
Маринованный виноград, побочный продукт виноделия. ИМХО. Сам сделал маленькие баночки на п ...
1K 3
vova200272, 18 Янв 16, 21:10
Моченые яблоки с медом и без.
Может кто знает рецепт, практикам приоритет, а то инету не доверяю, на кулинарных сайтах б ...
10K 19
Wygas, 16 Янв 16, 21:35
19K 52
Корней, 08 Дек 15, 22:33
Имбирь. Маринование, консервирование, употребление, сочетание.
Практическое использование, классическое и не очень, советы.
1K 0
Camomilla, 14 Июн 16, 05:23
Помидоры - "горлодеры"
Заготовка из зелёных помидор. Очень неплохая закуска для любителей остренького. Особенно с ...
4K 7
Балтика, 11 Ноя 15, 11:47
Болгарский перец жареный
консервирование болгарского перца с чесноком и уксусом, сахаром и солью, обжареного в масл ...
3K 5
Балтика, 29 Окт 15, 14:16
Солоний кавун (солёный арбуз) « 1 2 3 »
изумительная закуска, заготовьте, не пожалеете.
11K 42
Ksyusha, 18 Окт 15, 19:23
Вкусный чеснок в масле. « 1 2 »
Сколько угодно зубчиков чеснока очистить, и залить подсолнечным маслом.
6K 32
Балтика, 15 Окт 15, 13:00
17K 54
bukinist, 25 Сен 15, 14:17
Мочёная брусника
Рецепт мочёной брусники на зиму, для длительного хранения в домашних условиях.
2K 8
fhz, 07 Сен 15, 14:55
Рецепт огурцов на зиму
Маринованые огурцы , один из лучших рецептов , советую приготовить . Тем более рецепт не ...
6K 15
2099996, 04 Сен 15, 19:25
Засолка и заквашивание овощей.Научный подход. « 1 2 »
Молочнокислое брожение,пытаемся вникнуть в процесс,анализируем результаты.
3K 23
Павел T, 14 Авг 15, 18:31
засолка зелени с маслом
засолка петрушки, укропа, салата, горицы с маслом (не прогоркнет?).
2K 7
Ksyusha, 14 Июн 15, 21:39
4K 1
faroy, 22 Апр 15, 21:49
Квашения с дальнейшим консервированием и стерилизацией в банках.
Квашение (консервирование по способу молочнокислого брожения)
3K 16
alekslug, 20 Июл 14, 08:44
11K 24
секатор, 26 Мар 14, 19:37
16K 8
Армагедонец, 21 Мар 14, 23:51
Яблочный джем в хлебопечке
Ничего нового, в инструкции к хлебопечке подбные рецепты есть. Получается очень вкусно и м ...
2K 0
Masdom, 30 Сен 13, 12:51
14K 63
артик, 16 Сен 13, 21:06
Яблочный сок на зиму без сахара
Как понизить кислотность яблочного сока для заготовок на зиму, не потеряв вкуса? Бла-бла-б ...
3K 0
RedMan_inc, 30 Авг 13, 21:28
Закуска "Необычная"
Консервация огурцов в кисло-сладком маринаде.Огурцы минимальное время подвергаются термоо ...
3K 2
kim, 09 Авг 13, 07:39