Рецепт Абрикосовки без брожения.

Jollier, У меня слива и абрикос горчит,

Jollier, Вова, разбавь до 10% и перегони без укрепления!Я только закончил абрикосу перегонять, вкуснотища обалдеть!

alzay74, Что первый слив перегнять?

Jollier, Я все хреначу в пюре,заливаю спиртом и после настоя прямо с мякотью гоню!Запах и вкус....ну даже не передать как обалденно!

Jollier, фруктозы кинь.
или мацерат делай, как алзай глаголет

alzay74, Леш, у меня другой расклад( абрики я одни с костями пополам и в спирт, в других папа кости отнял, без костей делал) Что настоялось сливаю( первый слив) абрики водой и перегоняю С паром не охота гемороится, мало их оранжевеньких))

 Вов ты настойку хочешь сделать? Если водочку делать то 1кг на 1 литр получается, я покупал на рынке, своих нету  

Кстати,если гнать на газу или индукционке,пар не нужен,ничего не пригорает.

Кстати,если гнать на газу или индукционке,пар не нужен,ничего не пригорает.alzay74, 19 Авг. 14, 21:59

Пюре не пригорает?

Нет! Только надо разбавить водой 1к1 с залитым спиртом.

Только надо разбавить водой 1к1 с залитым спиртом.alzay74, 19 Авг. 14, 22:07

банки две поэкспериментирую)

Потом отпишешься!

Потом отпишешся!alzay74, 19 Авг. 14, 22:11

Обменяемся!)))

А то!

из яблок лучше мацерат не делатьborn78, 31 Июля 14, 16:48

Люди, это правда ? А то я хотел замутить .

Alexmor 55, не стоит
уж лучше на КС сброди

AlexeyT Спасибо за инфу... Делал на КС от ТЕБИ -до сих пор стоит пара 0.5 -запах становится лучше.

Alexmor 55, замути. почитай здесь [сообщение #39122]
мацерат(настой) признан одним из лучших вариантов. сравнивается 6 вариантов работы с яблоками.

Привет коллеги!
Вчера закончил перегон настойки абрикоса.
25 июля начал настаивать
Сахарный сэм 30 литров. Два раза перегонка,оба дробных, после первого погона фильтровал через колонку с активированным углем (высота колонки 1.5 м.)
Правка через 2 года)))
Не надо гнать два раза!!!!!!!!!!!!!!
Первый перегон + фильтр уголь, и далее по тексту
Разбавил до 50 градусов и залил им абрикос.
Абрикос был без косточек и пермолот строительным миксером.
На 30 литров СЭМа добавил 5 кг.абрикоса+ 7-10 косточек
Стояло все это дело в стекле считайте месяц лучше 2.
Вчера всю эту кашу залил в куб с прямоточником, разбавил  добавил воды еще литров 8.
Гнал на стеклокерамике, отобрал медленно 400 мл. ну а лучше посчитайте 10% от АС "голов",. Если у меня в кубе 30 литрорв ;40% каши, то это..... Извинте я тупо пьян(((( Сами посч иайте))) У вас по моим пЪяным прикидкам 10-12 литровАС абсолютного спирта. Голов надо снятьлитр!!!!!!!!!!!!!!!!   
Гнал до 30-35 градусов в струе.
Так вот налил в коньячный бокал свежеотогнанного дистиллята и в другой бокал прошлогоднего дистиллята который я делал по классической схеме из абрикосового сока с отделением мезги и т.д.
Результат - категорически в пользу настойки СЭМа на абрикосах и перегона.
Вкус, аромат просто не передаваемый!!!! Дистилят из абрикосового сока - просто жалкое подобие "левой руки" ))). По моему опыту, я всем рекомендую (особенно в регионах с диффицитом абрикосов))) и регионам вечнозеленых помидоров))))) ) настаивать абрикос и перегонять. Результат получите отменный!

Гнал до 40 градусов в струе.290366alex, 01 Сент. 14, 00:07

настойку рекомендуют гнать до 40 градусов в приемной емкости (не в струе). Ведь считаем, что используемый самогон уже очищен.
Сам залил абрикосы спиртом. Через пару недель время гнать. Надеюсь на неплохой результат.

гнать до 40 градусов в приемной емкости (не в струе).prokuror, 01 Сент. 14, 09:31

У меня получился выгон до 0+