Первая проба (самогон)

 у меня посуды не было и я разливал сэм по разным склянкам, вспомнил про этот момент, т.е. головы могли попасть в отдельную банку, а дальше я их смешал с остальным. И второе, я пробовал самогон прямо из под крана, это была как раз середина перегона, так что скорее всего головы попали.

Тогда мочи нагрев!
Или воще перегони ещё разок, как полагается.

. головы могли попасть в отдельную банку, а дальше я их смешал с остальным.Loyola, 20 Июля 10, 15:16

по внимательнее надо с головами бановку под них отдельную и надпись строгую большими буквами,чтоб даже в темноте не перепутать. А пробовать он-лайн не рекомендуется,продукт должен немного отдохнуть,тогда и раскроется вкус.

Головы я четко в отдельную посуду отгонал и тут же вылил с этим все в порядке, я имею в виду что мало голов слил, надо было 0,5литра как говориться на всякий пожарный.


Забацал еще 20 литров по классической схеме, с изюмом и хлебом, экспресс - методом буду гнать в отпуске, а то времени на перегонку не хватает.

Ну звиняй,видать по жадничал,впредь бери побольше голов и после в переработку.

посчитал что хватит, с 3,2 литра (пополам с водой) снял 400мл голов

Ясен пень хватит. Так можно все в утилизацию отправить

тогда откудова головы? мой непонимайт 

 Да нет там никаких голов.
Судя по всему ты использовал аптечную дубовую кору. Ее качество очень нестабильно, да и лучшие образцы оставляют желать лучшего
Попробуй провести небольшой эксперимент - залей чайную ложку коры стаканом кипятка, пусть постоит с полчасика, охлади в холодной воде и попробуй, сильно подозреваю что на вкус настой будет не сильно отличаться от твоего коньяка.
Лучше использовать дубовую щепу/стружку, да и то вымоченную или вареную, по желанию можно обжечь.
А вывертиванием ты только сведешь на нет свои и так скудные запасы продукта, при том что концентрация дуба только увеличится.

точно, кора аптечная, но неужели она могла так сильно вкус испоганить???
хотел я сначала её вымочить в воде пол часа, но не стал...

как теперь от этого эффекта избавиться ?

Может дистиллировать разок, да на щепе дубовой настоять а про кору забыть как про страшный сон,но решать всё равно тебе самому.

а про кору забыть как про страшный сонdmitriy79, 21 Июля 10, 16:30

ну почему,есть же  Рецепт коньяк по латгальски там же рецепт с корой!!!

Я имел в виду конкретный случай,и если у него не сложились отношения с настоями на коре то пусть пока повременит с экспериментами,может позже разберется в дозировках или кору другую купит "без изжоги"!

тупой вопрос но все же, при перегонке (чтоб отделить дубовый вкус коры) головы и хвосты надо отбирать снова или хватит уже?

кору пойду в лес строгать, с молоденьких дубков.

Жгучесть скорее всего не от коры дуба, а от слишком большой дозы мускатного ореха. На 3 литровую банку ореха надо не белее 0,5г., я кладу 0,3г.

Ощущение изжоги вообще-то от "жесткого" спирта. Может и излишняя крепость сказываться.

головы и хвосты надо отбирать снова или хватит уже?
Loyola, 21 Июля 10, 17:41

Первую каплю возьми, пальцами разотри и понюхай - сам поймешь.

точно, кора аптечная, но неужели она могла так сильно вкус испоганить???Loyola, 21 Июля 10, 14:21

Всегда делал свои настойки на аптечной коре дуба. Никогда небыло никакой жгучести.
Попробуй в следующий раз такой рецепт: [Настойки на основе коры дуба]

мда... ну дело ясное что дело темное, буду разбираться.

тупой вопрос но все же, при перегонке (чтоб отделить дубовый вкус коры) головы и хвосты надо отбирать снова или хватит уже?

кору пойду в лес строгать, с молоденьких дубков.
Loyola, 21 Июля 10, 17:41

пожалей молодняк то!
Можно и с молодых веток больших деревьев.
А кору для аптек положено заготавливать весной, легко отделяется.