Как избежать пригорания зерновой браги

Парогенератор хорошо для больших объемов и большого помещения,для городской кухни вставной бак или алюминевая фляга , куда тоже можно сделать вставышь хороший выход из положения, особенно когда финансовая составляющая не на высоте.

ну вот я отогнал уже 2 браги (сверх густые! мука). Ничего не пригорело!!! Индукционка. Вот зачем людей пугать и отталкивать от зерновых??? Секта-ей богу )

 есть  два типа днища , первое из толстой нержавейки для индукционок 3 мм , то там  зона локального перегрева возможна и для индукционок, что я и наблюдаю у себя , второй тип днища это сложный пирог с толстой алюминиевой прослойкой, вот там тепло и от газа и от индукционок распределяется равномерно.

Может с нагревом уменьшается магнитная проницаемость и металл в этом месте нагревается меньше, точка Кюри, если я не ошибаюсь..

....возможно увеличивается толщина проникновения электромагнитных полей, скин эффект, и тепло распределяется равномернее.....

Ну если по простому то мощность индукционки распределяется на всю площадь днища, допустим уменя плитка 2квт, площадь дна1000 см 2 стало быть на 1 кв см всего 2 Вт, такой мощностью пригар не устроить.температура пиролиза целлюлозы 200 и более градусов, а 2 Вт на 1 см нагреют отсилы до 120 Цельсия



Добавлено через 6мин.:

Индукционка равномерно распределяет нагрев по площади дна, если это фирменное трехслойное дно с толстым слоем алюминия.

Добавлено через 5мин.:

Возможна деформация днища от нагрева, чем дальше от индукционной спирали тем меньше нагрев..

Добавлено через 15мин.:

....неужели токи Фуко могут дополнительно перемешивать и брагу!!!!

Без ста грамм мне не догадаться !!!!!!

В нашем диапазоне температур  100 градусов цельсия изменение сопротивление составит в районе 1%, вряд ли это изменение сопротивления убавит зону локального перегрева.

vdv, ТКС, для AISI 303, 304 - 0,0010502 , при 20С -71,3 Ом*мм2/м ,при 227С -86,7 Ом*мм2/м

 мощность уменьшится в два раза, значит для нашего примера 15% уменьшение мощности при разности 150С цельсия

У меня 50 л куб из нержавейки с толстым дном (Люкстраль), так если греть только индукционкой (всего то1,8 кВт), то все равно пригорает. Поэтому пользую дополнительно ленту ЭНГЛУ.

Вот я тоже считаю вставной бак в перегонный куб лучший и практичный вариант перегона , это типа парогенератора , только внутри перегонного куба, и перегонять на таком в три раза быстрее чем на ПВК,за счет того что в нем греться все сразу, и работать может и на газу и на индукционка.
304 Нержавейка у меня магнититная, у меня днище 3 мм, индукционка работает без проблем, когда Габриелю крепкую навалка ставлю индукционка.

....думаю не стоит переживать по поводу бесполезности или не в том направлении размышлений и предположений, что и как, на то это и форум, что бы докопаться до сути дела....,не всегда получается то , чего бы хотелось.... , в самагоноварение не все так просто....

ОК. Удалил.

Предлагаю голосование:
Должна ли брага пригорать?
- Нет
- Да

vdv, серьезный вопрос, основополагающий. Я так думаю, что должна пригорать, но тiлькi трохi, тiлькi для себе.

Я так думаю, что должна пригорать, но тiлькi трохi, тiлькi для себе.Nick_KRD, 12 Апр. 18, 09:29

А я так не думаю, казак.)))

михаил65, ткни, плиз, пальцем в тему про вставной перегонный.

в фляге 2квт тен. под размер горла сделал бункер из нержи(ведро)для осадка или зерна.когда есть осадок использую его. тен чистый не пригорает.

....если не связываться с мукой, и работать только с зерновой и солодовый дробиной, топо большому счету 5-7 кг промыть и отделить не составляет труда, перегон с дробиной может давать не совсем хорошие вкусовые компоненты термического разложения белков и целлюлозы, правда всегда бурбоны гоню с дробиной и самогон ОК, надо попробовать белую схему.

если не связываться с мукой, и работать только с зерновоймихаил65, 28 Апр. 18, 22:20

Нонсенс. Максимальный выход спирта на зерновых именно при использовании перемолотого в муку сырья.

перегон с дробиной может давать не совсем хорошие вкусовые компоненты термического разложения белков и целлюлозымихаил65, 28 Апр. 18, 22:20

Стоит поэкспериментировать с дрожжами и методами перегона)

надо попробовать белую схемумихаил65, 28 Апр. 18, 22:20

Уместно только для производства виски из солода. Для зерновых чушь.
Всё имхо-хо.