Самогон из абрикоса

Витос Кальвадос, Это урожай 2018г(сырья было около 400кг). Он ещё в бочке на выдержке. По промежуточной дегустации я предполагаю что будет лучше урожая 2017г(сырья было около 170кг). Хотя этот хорош)

зы: В 2017 сбраживал на малтике, в 2018 на Lalvin ICV GRE. Во втором случае похоже после основного брожения было бактериальное, которое очень пошло на пользу. По моим ощущения это придало готовому продукту "карамельно-сливочный" оттенок во вкусе и запахе. На малтике теперь такое сырьё сбраживать не буду.

Хлопцы , а ни кто не использовал пектиназу на абрикосине . Жиже это пюре не становится?

в этом году пожалуй у нас никто делать не будет ((SaZaN75, 25 Июня 19, 18:19

Почему? Неурожай? У нас наоборот много в этом году! Буду делать первый раз.

I am nuts, да, абрикосы нет, у меня в огороде 4 дерева ни одно неродило, но я свою бочку на 250 литров насобирал))

А я халявлю в этом году. Тачку рабочую по осени разбили собирать не на чем. Только делать отдал. Да и есть что пить, на раздачу выставил бренди урожая 2017г чуть больше 20-ти литров. И ещё тридцатка 18-го на выдержке. На пару лет пить хватит)))

халявлюKolew, 17 Июля 19, 20:34

250 литров, это тоже халява)) в прошлом году тонну перегнал😲

SaZaN75, Не знаю что ты делаешь из такого количества(тонна!). Но я пришёл к выводу что абрикосовый бренди, при всём том что он очень вкусный, не сильно много пьющийся напиток. Для меня не более 100мл очень медленного потягивания. Под стол\еду вообще не подходит. Очень интенсивный вкус и аромат не позволяют выпить за раз бутылку на двоих. Да и дорог напиток после 2-х лет выдержки.

Не знаю что ты делаешь из такогоKolew, 17 Июля 19, 21:10

ну не криви,не знает он)) конечно же не смотрю на него и не пью в таких количествах..

А я переехал в помещение, где стоит стеклянная плита Wairlpool. На тенах абрикосовка сильно пригорает, ставить большой бидон на стеклянную поверхность плиты боюсь. Что делать?

абрикосовкаВодила101, 21 Июля 19, 09:00

Парогенератор и только парогенератор..

Зачем в двух темах вопросы задаешь один и тот же.
Офф топ..
Потери

На тенах абрикосовка сильно пригорает,Водила101, 21 Июля 19, 09:00

Эт точно , поэтому ставлю на газ плиту , и врубаю 1,5 квт  тэн не более 100 вольт  в помощь , ставил 130 подгорает немного на тэне .

Парогенератор и только парогенератор..gal, 21 Июля 19, 09:06

на пвк у меня всё тоже хорошо

на пвкSaZaN75, 21 Июля 19, 10:04

Его чуть дольше делать.
А абрикос ждать не будет.

ПВК очень хорошо.

На тенах абрикосовка сильно пригорает.интересно на тене с тефлоновым покрытеем будет подгорать?

тефлоновым покрытеем будет подгоратьПлотник126, 21 Июля 19, 16:30

Конечно..

врубаю 1,5 квт  тэн не более 100 вольтmakrak80, 21 Июля 19, 09:19

на тене с тефлоновым покрытеем будет подгорать?Плотник126, 21 Июля 19, 16:30

Дело не материале тена, а в его мощности. Только что посчитал, учтя опыт makrak80, что абрикосу для "неподгорания" от тена нужно не более 2,2вт\см2 .

его мощности.jklmn, 21 Июля 19, 17:01

Пробуй, только потом отпишись..
Чем отскребывал..

А и сколько времени займет?

gal, спасибо , что дал свое благословение. Усли есть опыт, поделись пожалуйста, чем под......ь

Усли есть опыт,jklmn, 21 Июля 19, 17:33

Смотреть ветку выше отв 3189 и 3192

Парогенератор или ПВК..

Каши только ими.

gal, ну посмотрел, и что там умного, что нужно два раза смотреть, твои утверждения? Что ПВК хорошая и так всем понятно, кто  спорит? Только не у всех он есть. Что же теперь не заниматься абрикосами? Если есть опыт перегонки абрикоса на тенах, расскажи, а нет, подумай, чем отличается стенка ПВК от тена, температура которого не превышает тех же 105 градусов?