Дробить или не дробить первый погон.

Lexey,
Белая схема и к зерновым относится.
По белой брага чище и физически и химически.
Перегонять дробину и дрожжами, все там кипятить
потом многократной дистилляцией убирать изики.
Дальше ломать голову с опалисценцией.
Лично мы не видим ничего хорошего в этом.
Единственый плюс брагу быстро поставить.

MRomфn, вот и я удивился )) извини, пожалуйста.

или ты её куда-то дальше хочешь использовать?Caesarus, 24 Марта 18, 20:43

да я просто хотел разобраться в этом вопросе, никуда я не хотел просто несколько раз в это теме проскакивало про белую и красную схему, вот и спросил...

Хотел понять , что автор  поста  понимает под прямоточникомMRomфn, 24 Марта 18, 20:50

Прямоточник, он и в африке ...... Простой холодилник паров спиртовых на кубе (змеевик в корыте, например), в общем аппарат без укрепления.

автор  поста  понимает под прямоточникомMRomфn, 24 Марта 18, 20:50

аппарат с минимизированным, в идеале нулевым, возвратом флегмы - верх куба и восходящие части с фанатизмом теплоизолированы. Все примеси идут в отбор максимально близко к своим Крект.

У меня и так готовый продуктMRomфn, 24 Марта 18, 20:35

, только крепостью в районе 90%, пить неприятно. Развёл водой - нужен отдых. А после дистилляции на прямоточнике достаточно отдыха с час.

посоветовал вместо длительного отдыха/выдержки продукта после сортировки (разбавления), разбавить продукт и сделать прогон на прямоточнике с получением общей крепкости продукта 40% (или сколько пожелаете), в результате продукт разбавлять не нужно (отдыха не требуется), можно употреблять.vano11, 24 Марта 18, 20:50

Вот не вижу смысла в перегонках этих бесконечных...  у меня был дистиллят около 40 градусов  который  можно было пить, я его укрепил и убрал часть  пакости из него, и сейчас разбавленный можно пить. Разговор то о том был, что дистиллят  в принципе должен отлежаться какое то время.

потом многократной дистилляцией убирать изикиPetter, 24 Марта 18, 20:53

не-не-не, какие изики при красной схеме? схема ж не влияет, на мой взгляд.

ломать голову с опалисценциейPetter, 24 Марта 18, 20:53

тоже не согласен. опалесценция имеет место быть при превышении определенных составляющих. в зерне они мне не попадались. в джине, например, да, есть такие.

Лично мы не видим ничего хорошего в этом.Petter, 24 Марта 18, 20:53

))) ничего не могу сказать в ответ )))

брагу быстро поставить.Petter, 24 Марта 18, 20:53

а чего её ставить? залил-засыпал и готово, нет?

Разговор то о том был, что дистиллят  в принципе должен отлежаться какое то время.MRomфn, 24 Марта 18, 21:01

Дык, это после разбавления, отдых полагается, а если не разбавлять, можно сразу пить.

Царга утеплена, димрот, жидкостный  отбор, если я отбор полностью открываю , то вся флегма идёт в отбор и в куб не возващается,  может считаться  прямоточником в таком режиме ?

MRomфn, так то да, прямоточник, вот если бы и царга пустой была, но вроде как без возврата флегмы она сухая и укреплять не будет.

Царга пустая конечно же . 
Ну я понял вас, обязательно попробую  перегнать на самом примитивном  дистилляторе Т2, но пока думаю . что врят ли  меня такой  дистиллят удивит качеством, это же пройдено всё давно ) Но попробую, раз советуете.

про белую и красную схемуLexey, 24 Марта 18, 20:56

на мой скромный взгляд твой вопрос имеет место быть в ряду хороших вопросов про использование сырья и улучшение качества продукта. и он требует ответа просто потому что со временем мы все задумываемся о том что не хочется выбрасывать недопереработанное сырье и как улучшить вкус нашей продукции. не шутка. известно, что наилучший результат достигается совершенствованием нашего продукта НА КАЖДОМ этапе: брага-СС-сэм. я напишу как я ставлю а там уж будь что будет. солод/несоложенку использую дважды. первый раз варю несоложенку или запариваю солод в соответствии с присущими им технологиями (!) и полученное таким образом сусло ставлю на брожение. Солод/несоложенку не выбрасываю. Добавляю к ним сахар и ставлю на брожение. Благодаря второму использованию получаю улучшенную вкусоароматику (органолептику - так кажется это называется?))) сахарного СС.

чего её ставить? залил-засыпал и готово, нет?Caesarus, 24 Марта 18, 21:02

С белой схемой так не получится. Надо поработать.

обязательно попробую  перегнать на самом примитивном  дистилляторе Т2, но пока думаю . что врят ли  меня такой  дистиллят удивит качеством, это же пройдено всё давно ) Но попробую, раз советуете.MRomфn, 24 Марта 18, 21:12

Ты так и не понял, качество твоего Т2, после прямоточника останется тем же. Просто эта операция заменяет отдых/выдержку продукта после разбавления этого продукта до нужной крепкости. Можно просто термовыдержку сделать (нагрев до 70*С), как я выше писал.

zyazya, можешь за одно и доцента обмыть, однако :-)

Просто эта операция заменяет отдых/выдержку продукта после разбавления этого продукта до нужной крепкостиvano11, 24 Марта 18, 21:19

Вот тут не соглашусь, совсем, выдержка есть выдержка. А термообработку  я применяю  давно, на сахарном  особенно хорошо помогает.

MRomфn, не знаю как с зерновыми, а вот сахарной и фруктовой термовыдержка работает, может настоящая отдых/выдержка и дает более качественный продукт, но когда очень быстро нужно,то ....

вопрос: что я написал не так? ты написал про быстро поставить и ты написал про то что надо поработать чтоб было быстро. Я спросил: как? Будь добр обьясни человеку (не мне) как по белой схеме сделать так чтоб было быстро, а я прочту и возможно не соглашусь. И не отбивай у человека желания к нашему хобби.Caesarus, 24 Марта 18, 21:38

По красной - быстро и просто. Белая дольше и сложнее.
Наверное я некорректно написал изначально.
Я не призываю ни к чему, пишу как сам делаю и почему делаю именно так.
- Брага по белой схеме.
- СС не дробим
- СС разбавляю до 10%
- отбираем Т1/Т2 по спирту в т1 30% от общей спиртуозности, остальное в т2.

ViktorN,
Форум для общения, я со своей  стороны не дроблю первый погон,
но в дальнейшем дробно работаем.

Вы часом не охуелиViktorN, 24 Марта 18, 22:13

мат так то на форуме тоже не приветствуется. а если выпил так и напиши - выпимшимызвиняйте )) потру своё завтра, звиняйте