Дезинфекция пивоваренного оборудования

А зачем дезинфицировать ПЭТ бутылки? Или вы б/у используете?
Новые бутылки в неповреждённом мешке не могут содержать микроорганизмов, в достаточном количестве для заражения уже отбродившего пива

aleks666, Новые бутылки без крышки (крышка насыпью отдельно - на вес, без шуток) в пакетах с дырками и валяются по цеху где угодно и как угодно и неизвестно сколько по времени. Видел ВНУТРИ бутылки небольшой пылевой слой иногда. Такое бывает, например.

aleks666, а иногда пакет с ПЭТами воняет мочей (попадалось мне такое, после этого стал заказывать ПЭТы в другом месте), так что лучше перебздеть

иногда пакет с ПЭТами воняет мочейMagistic, 30 Авг. 17, 18:19

Видел ВНУТРИ бутылки небольшой пылевой слой иногда.Indi, 30 Авг. 17, 15:46

Представьте себе: склад на производстве гаражного пошиба (изготовлять ПЭТы совсем не сложно), там (на складе) живут кошки, мышки, крыски и прочие щенки и "усталые" грузчики. И кто-то рассчитывает на стерильность ПЭТ-бутылок, взятых не прямо из выдувного аппарата, а со склада?

Nansen, мне не нужно представлять, мы aleks666 просвещаем. Я по первому такому складу ходил и видел как ПЭТы выдуваются, какая там стерильность и как все хранится; собак не видел, к тому же как бы место у них полузакрытое, навряд ли крупная живность там шляется, так что думаю это именно "усталые" работники, справляющие нужду по углам

Ну, блин, нарассказывали ужастей, буду вечером испуг выливать.

Сейчас покупаю в разливайках фирменные 1,5 ПЭТ Кропоткинского пивзавода по 7 руб.
Бутылки в пакете аккуратно уложены рядками, пакет довольно хорошо запечатан скотчем. Пакетик с пробками внутри пакета с бутылками.
Единственно, всегда прошу продавца выбрать целый пакет, а то однажды взял не проверив внимательно, пакет вроде целый, а присмотревшись, видно, что его елозили по полу, и появились мелкие повреждения клеёнки как раз на горлышках бутылок и туда попала пыль.
Это был единственный раз, когда пришлось бутылки дезинфицировать.
Скисаний при карбонизации не было

Nansen, мне не нужно представлять, мы aleks666 просвещаем.Magistic, 31 Авг. 17, 00:22

Дык и я ему же писал, и другим, кто думает, что чистое на просвет = стерильное

Коллеги, освежите пожалуйста память, после дезинфекции нук15 ферментер споласкивать или нет?

DmiP, если концентрация НУК-15 была 1 к 1000 (0,015% по НУК), то не обязательно, если не много его остается в ферментере (зависит от конструкции ферментера). Если опаласкивать, то обеспложенной водой надо.

DmiP, или если обеспложенной воды нет, то сделай концентрацию 1 мл средства на основе НУК-15 на 10 л воды и ополаскивай этим слабым раствором

Это вот:

amba, веришь, я дезинфицирую только йодом. Ни одного пива не прокисло.
видимо чтото я делаю не так...
ну а если вдруг эти граждане таки вселили в тебя недоверие, дезь хлоросодержащими.
после опаласкивай кипятком...

D.S.H, ни каких хлорсодержащих !!!! Все что контактирует с продуктом ни в коем случае нельзя мыть с хлором !!!

lovky, почему? Посмотрев описания разных дез составов с хлором можно в том числе увидеть "...мойка и дезинфекция от жировых и белковых загрязнений оборудования и ёмкостей..."
Вода из крана хлорируется.
таблетки деохлор. В инструкции "дезинфекция столовой посуды"

Ты потом хлор смываешь обеспложенной водой А смывать его надо оооочень хорошо ...

Я кипятком смываю. На два раза. На сколько он обеспложен? Я хз... живых там наверно нет. Если не ошибаюсь в вегетативной форме это называется?
Ну а остальное... я думаю в пределах нормы для домпивовара с его возможностями.


Добавлено через 5мин.:

А вообще меня йод не подводит както. И я не знаю точно эффект плацебо это или он реально работает.
а хлор использую периодически, замачиваю вёдра на сутки, может раз в 4-5 брожений, в целях профилактики.


Добавлено через 2мин.:

НУК  в литровой банке у нас не купить. 30литров делить нескем. Из Нерезиновой товарищ на самолёте летает часто, но тоже в багаже не провезти...

Пока эта шня выложена на ютубе, будет всплывать постоянно. Люди ищут инфу и натыкаются.
а между тем, есть форум, где опытные домпивовары, старожилы полностью прониклись идеями бородатых мужичков =)
До того, что уж кунце, папазяна и других в "xyz" не ставят, мол всё это было давно и неправда, ща у нас новые учёные и новые методы...

я бродильную с йдом а трубы кожухотрубника на хранение перекисю
проблем не когда небыло

amba, Хотел я с утра это видио удалить,оставил.Теперь удалю.

Инквизиция инквизиторов. Кровавый четверг...