Дезинфекция пивоваренного оборудования

купил Aстрадез-НУК 15 в литровой упаковкеAsFhg, 15 Сент. 17, 14:44

сто шестьдесят рублей за пятнадцать литров НУК?D.S.H, 16 Сент. 17, 06:55

Литр 160 рублей)))

Литр 160 рублейGudvin111, 16 Сент. 17, 10:05

да. именно так. 15 литров мне девать некуда - я домашний пивовар ))

У нас есть нук, не помню какая марка, 30л стоит 7тыщ рэ.D.S.H, 15 Сент. 17, 20:26

Но-но земляк! В районе 600-700р стоит 5-литровка НУК в ХимиКо (находится в инете по названию легко, где-то на пер. Автоматики они сидят).

Поделитесь опытом, кто как дезинфицирует бутылки для розлива пива. Интересно, как можно ускорить/упростить процесс.

Я пробовал хлор-содержащим средством и перекисью водорода. К результатам претензий нет, но есть две проблемы в процессе.
1. Значительно и надолго ухудшается обоняние, маски с респираторами не помогают. Потом что стириан, что жатецкий пахнут одинаково ничем.
2. Дезинфекция тары - самая долгая и утомительная операция, даже 50 бутылок помыть засада.

Раньше лил в пэт и в бугельное стекло, сейчас хочу попробовать полностью в стекло и дезинфекцию делать парогенератором (которого пока нет).
Типа, выставил бутылки стройными рядами, напшикал паром в каждую и свободен.

Я всегда мыл стекло после пива водой из крана, сразу после налива пива ополаскиваю на три раза без мыла и ёршика. Если некогда было, то просто заливал водой полностью и оставлял до завтра. Перед розливом просто полоскал в йодной воде. Ни разу кисляков не ловил.
теперь купил таки НУК. Буду прополаскивать в нём загодя, накрывать или крышкой или фольгой, за вроде как три-четыре часа химия распадётся на безвредные компоненты. Останется лишь слить остаток из бутылки...

Я всегда мыл стекло после пива водой из крана, сразу после налива пива ополаскиваю на три раза без мыла и ёршика.D.S.H, 27 Сент. 17, 09:08

Тоже всегда ополаскиваю после пива, а потом вымачиваю в йодной воде минут 15-20. И непосредственно перед розливом ополаскиваю 70% спиртом

накрывать или крышкой или фольгойD.S.H, 27 Сент. 17, 09:08

Вот такие колпачки купил https://pivoperm.ru/...nie-10-sht.html

D.S.H, думаешь распадется за три-четыре часа?) Рабочий раствор сохраняет свои свойства сутки точно.

Mik74, да где-то здесь вроде говорилось об этом, если я не путаю. Инструкцию ещё не успел изучить. В любом случае перед розливом сольёшь, что на дне осталось. Остатки в следовых количествах в пиве устаканятся, думаю =)

Вот такие колпачки купил https://pivoperm.ru/...nie-10-sht.htmlMaXFactor, 27 Сент. 17, 10:14

Тоже вариант впринципе

Вот такие колпачки купил https://pivoperm.ru/...nie-10-sht.htmlMaXFactor, 27 Сент. 17, 10:14

А нельзя разве вместо них крышки пластиковые от пэт бутылок использовать? Тоже норм налазят

А нельзя разве вместо них крышки пластиковые от пэт бутылок использовать?foxer, 27 Сент. 17, 12:49

Наверно можно, не пробовал

jack_k, ополаскиваю НУКом вот такой приспособой https://www.mr-malt.com/...tle-rinser.html 80 бутылок за 15-20 минут,при этом расход дезинфектора очень маленький, потом на сушку https://www.mr-malt.com/...81-bottles.html , стекают 10 минут и на розлив.

alexmw2006, средство надо выдерживать на дез-емой поверхности некоторое время (зависит от концентрации)

Вот такие колпачки купилMaXFactor, 27 Сент. 17, 10:14

Я в своё время чистые бутылки закрывал стрейч-плёнкой, фотку где-то выкладывал , но не могу найти.
Вобщем, нужно от рулона отрезать ножиком ролик шириной 5см, и каждое горлышко облепляется кусочком плёнки, такая ширина обрывается ровно и легко.

Indi, чистые помытые бутылки достаточно омыть раствором НУКа, на внутренней поверхности остается достаточно средства для качественной дезинфекции. Проверено на более чем 5000 бутылок.
Если испрользовать раствор йода, то хоть на сутки замочи все равно лотерея, тоже проверено правда на 500 бутылках...

alexmw2006, в каком количестве разводишь нук с водой для дезинфекции бутылок? Так же, 1мл нук на 1л воды?

Indi, чистые помытые бутылки достаточно омыть раствором НУКа, на внутренней поверхности остается достаточно средства для качественной дезинфекции. Проверено на более чем 5000 бутылок.
Если испрользовать раствор йода, то хоть на сутки замочи все равно лотерея, тоже проверено правда на 500 бутылках...alexmw2006, 28 Сент. 17, 13:31

Так он про время экспозиции, если в эти бутылки сразу разлить пиво, то дезинфекции не произойдёт.
Сколько времени у вас до розлива проходит?

D.S.H, 2,5мл/1литр

ArtyomKa, от омывания до розлива 25-30 минут.

alexmw2006, проверено, это когда ты выборку из бутылок сдаёшь на посев в лабуху и следишь, что с партией происходит через 15,30,60,90,120 суток.

2,5мл/1литрalexmw2006, 28 Сент. 17, 14:24

в мануалах толкуют: при замачивании и сип мойке 0,015 по НУК, тобишь 1мл/литр вроде бы как...

D.S.H, зависит от применения, степени инфицированности, времени и типа обработки. Если гонять через сип головку 20-30 минут по кругу, то да 0,1 л на 100 л воды.