Бражная полунепрерывная колонна. Эксплуатация в домашних условиях. (Практическая ветка)

SA1348, покажи пожалуйста внутренности такой НБК, заинтересовало..
А и ещеё Длина трубы какая?

Alex_64, цифра, бизкая к 10 л/квт, возможна. Но далеко не на каждой браге. Даже если посчитать в грубом приближении для разной спиртуозности браги (4% в пиве и 13% в вине, например) -- очевидно разное количество энергии надо положить в нагрев. А способность к пенообразованию и прочие фазы луны васче никак с калькулятором не прикинуть. Так что выбор прост -- ваять оптимальный конструктив под каждую брагу, или успокоиться с чем-то заточенным под сахар с силиконом .)

внутренности такой НБКMiguel, 17 Авг. 18, 13:43

Рискну предположить, что будут там 8-12мм высокие тарелки с почти половиной сечения крупными дырками.

makh,  Вверху страницы мой пост с моими параметрами, чуть меньше 10 л/кВт и на моей колонне крейсерский режим.
Нереально на мой взгляд 30 литров на 3-х кВт при 4-х мм. ртути. 4мм. - это пленочный режим в котором эффективность колонны невысока. Хотя могу ошибаться, воспитан на современных НБК Шульмана (если не ошибаюсь, то в прошлом у него тоже была НБК работающая в пленке),  перешел на самоделку сделанную под мои условия и задачи.

Alex_64, а какие киловатты меряешь -- из ризетки, или которые реально в виде пара попадают в трубу? Оно две большие разницы как правило. Если предположить, что измерения из ризетки, и теплопотери минимальны -- очень даже цифры сходятся:

2,2 кВт и все - пипец, давление 24 мм, подача около 20Alex_64, 16 Авг. 18, 11:53

3,1 кВт, давление 18 мм, подача больше 28Alex_64, 16 Авг. 18, 11:53

И смотрим на цифры давления -- во втором случае ниже, хотя казалось бы. Просто разная брага, по разному пузыри пускает, и далеко не всегда пеногас может как-то помочь. Насчет пленочного давления -- бывали браги, которые заходили только так, особенно если при брожении пришлось передознуть пеногасом -- но это однозначно не был режим близкий к 10л/1квт. Посему ждем кто потроха такой хитрой трубы покажет, или хотя б каких циферек, да и методику измерегия давления тоже было бы интересно. ИМХО речь идет о конструктиве, узко заточенном под сахар с силиконом, а советы типа раз установить мощу и больше не трогать -- от отсутствия опыта с другими брагами.

воспитан на современных НБК ШульманаAlex_64, 20 Авг. 18, 15:58

А зря, зря, многих проблем можно избежать, типа извращений со сливом барды, непредвиденными захлёбами.

Добавлено через 2мин.:

чуть меньше 10 л/часAlex_64, 20 Авг. 18, 15:58

На 2,5 кВт нагрева, кубовым методом имеем такую усреднённую скорость. Смысл то?

3 кВт и 30 л/час в 51-ю трубу... еще ни у одного производителя подобная НБК не наблюдалась.
Так что присоединяюсь к вопросу

SA1348, покажи пожалуйста внутренности такой НБК, заинтересовало..
А и ещеё Длина трубы какая?Miguel, 17 Авг. 18, 13:43

makh, RA67, пока SA1348, не раскрыл страшную тайну внутренностей чудо НБК, предполагаю, что речь идет о нбк КТ , алексейТ и Ванечка показывали такую на видеве))

тайну внутренностей чудо НБКMiguel, 22 Авг. 18, 10:17

НБК делал не я (единственный агрегат из моего ассортимента, который не сам делал), купил готовую, извиняйте разбирать не собираюсь. Длину трубы писал.

еще ни у одного производителя подобная НБК не наблюдаласьRA67, 21 Авг. 18, 14:17

А здесь много производителей НБК отмечались и подробно описывали нормальные работающие решения? Придёт второй датчик давления, стационарно смонтирую и скину лог.

SA1348, тогда словами опиши-что внутри то? Интересно ведь, или тайна это?

makh,  Да, из розетки показометром мощности (не прецезионный, но проверял, - погрешность 3-5%), потому да, около 10л/час. Но у меня тарелок чуть поболе чем требуется по расчетам (запас понимаешь не мешает)))

Просто разная брага, по разному пузыри пускает,makh, 20 Авг. 18, 21:29

Абсолютно в точку. Из моих наблюдений (в ПВК перегоняю только бурбон на бочку, все остальное на НБК): Самые сложные для НБК браги (по очереди) слива, рожь, вишня. Первая и третья забивает тарелки слизью, вторая - много "негасимой" пены. Самые легкие - все что на кодзи: рис, манка, другие крупы с мукой. Чистая крупа в моем случае тяжелый для НБК продукт - забивает насос, потому только мука+крупа. Скорость перегона чисто мучного затора зачастую ниже чем мука+крупа - с крупой меньше пены.

А здесь много производителей НБК отмечались и подробно описывали нормальные работающие решенияSA1348, 22 Авг. 18, 12:26

Кроме Шульмана - никто. На соседнем АлексейТи Ванечка. Но Ректифай начал выпускать НБК - и тоже с провальными тарелками.
Поддержу Михаила Miguel,  - что внутри? Тарелки или КТ? Давление в рабочем режиме 4мм - это пленка, а в этом режиме эффективно из описанных на этом и соседнем форумах НБК только КТ АлексеяТ работает.

Совсем недавно ректифаевцы анонсировали НБК для густых браг с переливными тарелками. Точных данных по скорости подачи не дали, но если пересчитать по скорости отбора, то получается 8-9 л/час. Хороший результат для густой зерновой браги.

речь идет о нбк КТMiguel, 22 Авг. 18, 10:17

Там вроде другие массогабаритные характеристики были, если правильно помню..

Приветствую коллеги. Собираюсь запустить впервые НБК, для начала планирую это сделать на воде. Я так понимаю для воды подобранные режимы никак не подойдут для браги? Смогу ли я на воде понять алгоритм работы?

Добавлено через 20мин.:

Самые сложные для НБК браги (по очереди) слива, рожь, вишняAlex_64, 24 Авг. 18, 11:56

как раз собираюсь перегонять сливу, можно ли использовать фильтр типа такого как используется при промывки дробины в пивоварении(плотная нержавеющая пружина) слива сброжена спецдрожжами для фруктов с ферментом пектиназа, для разрушения пектина?

Смогу ли я на воде понять алгоритм работы?vladbel, 31 Авг. 18, 14:42

Нет. Но если налить в воду 10% голов-хвостов -- тогда как бы да.

10% голов-хвостовmakh, 31 Авг. 18, 16:28

к примеру трехлитровика хвостов хватит для процесса на 63-й колонне?

vladbel, посчитать надо, с помощью калькулятора Руди, например. Какой крепости хвосты и сколько воды надо добавить чтобы итоговая крепость примерно соответствовала браге. Вести себя такой раствор будет иначе, конечно, но потренироваться на кошках очень даже получится.

потренироваться на кошках очень даже получится.makh, 01 Сент. 18, 02:39

а какой смысл? все браги ведут себя по разному, и к каждой надо как бы приноровится, когда пиво гонишь, или рожь, это одна песня, когда пшеничку или фрукты это совсем другое, если и тренироваться так наверно на сахарной, она спокойная как танк, можно понять, и вникнуть в процесс управления колонной, а на головохвостах че там поймешь, (газиков нету, как степень отжитая на конечный продукт влияет не посмотришь .....) трата времени и электричества, то ли дело на настоящей браге, шланг сорвало... колонна свалилась из режима..... свет отключили....насос заглючил,  зато результат на лице - вечером липкий, все что можно ухезал дома, по самое не хочу, брагу не перегнал, но зато колонну попробовал ))) 

Все нештатные ситуации с колонной когда спешишь и жадничает и загоняешь ее в предельные режимы на 63 трубе это проблематично

VladPP, ты так вообще все желание отобьёшь у начинающих

 

 

Всем спасибо, понял, да и не новичек я Прогоню на воде для пропарки промывки и попробую для начала кальвадос, с ним должно быть проще всего, осадок минимальный.