СС 12 градусов !!

причина малосахарности может бытьCrown, 24 Окт. 14, 12:42

Потом пришлось разбавить водой до нужной темпы, 25-28.Crown, 14 Окт. 14, 20:00

Смотри, ты получил сахаристость, ну пускай 10%(просто какая то цифра), и разбавил ее водой. Перебродило, получилась спиртуозность 5%.

про консервантCrown, 24 Окт. 14, 12:42

Спирт в браге не дает развиваться(быстро) разным другим флора-фаунам. Когда его мало им проще.

потом стоит 3 дня.Crown, 24 Окт. 14, 12:42

ну значит дображивает все таки у тебя. Хотя мож наоборот эти три дня кто то у тебя спирт хавает. Попробуй так, сутки отбродило на вторые гони.

Смотри, ты получил сахаристость, ну пускай 10%(просто какая то цифра), и разбавил ее водой. Перебродило, получилась спиртуозность 5%.Владимир 1970, 24 Окт. 14, 14:33

значит здесь никто, в принципе, не разводит затор водой ?

ошибка у меня вкралась не так

получилась спиртуозность 5%.Владимир 1970, 24 Окт. 14, 14:33

а получилась бы. А разбавил получилась меньше. А охлаждать можно хоть замороженными пластиковыми двухлитровками, если чиллера нету.

Скорее всего здесь и ошибка, мерси, Владимир. В первый раз вообще фигня получилась-сырой водой бодяжил. Третий затор не буду разбавлять вообще.

Похоже именно так и есть, в разбавлении сахаристости ! Третий затор вчера ставил не разбавляя, в скороварке и двух больших кастрюлях, а в прошлый раз все 3 кг крупы еб..л в скороварку 10 л, залил водой и еще место оставил для солода ) И было очень густо и крупа, следовательно не разбухла так, как могла (
  В этот раз на все три емкости пошло только 2 кг крупы и возможностей для набухания у нее было гораздо больше. Дрожжи пресованные 50 грамм, как и в прошлый раз. Но есть уже разительные изменения- если в прошлый раз натянутая перчатка на горлышко 20-литровки почти не надулась и показывала то ли вялый фак, то ли рокерский жест, но сейчас она напоминает воздушный шарик готовый сорваться и полететь ))

бродило на этот раз стандартно по времени, 4 дня. И данный затор дал рекордный выход, если такое конечно возможно : чуть ли не 0.4 АС ! Минусуем погрешности измерения и т.п но все равно получается очень неплохо, полет нормальный )