Бражный калькулятор

Подозреваю что тут не в Калии дело, а именно в Хлориде калияMcDyr, 11 Сент. 19, 09:14

Подозреваю, шо таки в калии. В связи с отсутствием в торговой сети Хлорида калия применил сульфат. Опасался запаха тухлых яиц из-за увеличения серы, но нет, полёт нормальный.

Вот у меня закрались вопросы:
1. Какова степень риска отравления продуктами переработки от всей этой химии? Ведь кроме действующего вещества там еще целый букет побочки, в.ч. и Хлор.
2. На сколько можно увеличить дозировку без риска негативных явлений? Чисто гипотетически?
3. Попадают ли остатки химии (удобряшек) в сэм при перегоне?

Второй раз уже Хлор находят в удобрениях... Жуть 

  Гипотетически можно выпить воды и отдать концы. Если так интересно, открой книгу: Вредные вещества в промышленности, том 1-3. Под ред. Н. В. Лазарева и Э.Н. Левиной, Л., Химия, 1977 г. Там всё найдешь сам.

Abettor, огромное тебе спасибо за калькулятор! Брага ГМ 1/5, отбродила за 36 часов. Дрожжи "Хмельные". Правда, только основные компоненты (карбамид, калий монофосфат, соль).

АндрейГол! Гипотетически так и должно быть. Без хлора, ГМО и трансжиров :-)

Abettor, правда добавил пищевую соду, сразу в сусло, из расчёта 1 ч.л/1 кг сахара. Прошлый затор слишком кислым показался. Особенно запах. В этот раз всё отлично.
Ещё раз спасибо за твою работу!

правда добавил пищевую соду, сразу в сусло, из расчёта 1 ч.л/1 кг сахара.АндрейГол, 13 Сент. 19, 14:44

Вот это сомнительная добавка. Может затормозить брожение. Лучше добавить мрамор.

Подозреваю что тут не в Калии дело, а именно в Хлориде калия, как например Хлорид натрия нужен организмам именно в виде соли, а не отдельно Натрий и Хлор.McDyr, 11 Сент. 19, 09:14

Даже не берусь судить!
Не химик я ни разу!
Надеюсь сейчас Автор (Abettor) нас просвятит!
(может нужен-то именно калий, но усваивается он только в виде хлорида и не усваивается в виде сульфата, чёрт его знает!)

Ведь кроме действующего вещества там еще целый букет побочки, в.ч. и Хлор.McDyr, 13 Сент. 19, 09:38

Камрад, ты еду солишь? ))

(может нужен-то именно калий, но усваивается он только в виде хлорида и не усваивается в виде сульфата, чёрт его знает!) зфтпщдшт, 13 Сент. 19, 15:44

И в виде хлорида и в виде сульфата усваивается. Но оптимальная концентрация для каждого из них будет отличаться.

Второй раз уже Хлор находят в удобрениях... ЖутьAbettor, 13 Сент. 19, 14:03

Лично я не искал. Я не химик и не агроном, я не знаю точного состава ни монофосфата калия, ни карбамида, сколько там побочки и какой не знаю, вот и спрашиваю.
С чего спрашиваю, а стого, что я чем то траванулся, а может и нет, но в тот день я и красил и погреб обрабатывал и вечером свежим самогончиком это все усугубил. А на утро у меня на боку высыпала сыпь, и до сих пор дико чешется. К дохтору идти ссыкотно и влом...

в тот день я и красил и погреб обрабатывал и вечером свежим самогончиком это все усугубил. А на утро у меня на боку высыпала сыпь, и до сих пор дико чешется.McDyr, 13 Сент. 19, 16:37

Накати и всё пройдёт. В погреб - ни ногой!

в тот день я и красил и погреб обрабатывал и вечером свежим самогончиком это все усугубил. А на утро у меня на боку высыпала сыпь, и до сих пор дико чешется.McDyr, 13 Сент. 19, 16:37

Только к доктору. С этим свежим самогончиком, а если этого будет недостаточно, тогда повторный прием с краской, и составом, которым обрабатывал погреб.

Вот это сомнительная добавка. Может затормозить брожение. Лучше добавить мрамор.

Пока не видно, чтобы "тормозили". Бушуют, будь здоров. Сами себя разогрели до 38С. Вносились при 35С. Сутки брожения. Посмотрю, что будет дальше. Но, как "плюс", никакого запаха кислятины.

Пока не видно, чтобы "тормозили". Бушуют, будь здоров.АндрейГол, 13 Сент. 19, 20:14

Я заинтригован!

сколько там побочки и какой не знаю, вот и спрашиваю.McDyr, 13 Сент. 19, 16:37

А я не знаю, сколько там не только побочки, но и поспинки и поживотки, да и пожопки сколько там, не знаю. И мне как-то всё равно. Пересчитал поэлементно и применяю иногда.

По-русски спроси, чего хочешь-то?

Доброго времени!

Забудьте об аптечных препаратах.Abettor, 10 Сент. 19, 06:20

Почему? Низкая концентрация?
Калий хлористый есть 7% (или 7,5%) в ампулах, но в аптеках навряд ли продаётся.

Почему?Sam_1984, 14 Сент. 19, 09:34

1. Высокая стоимость аптечного препарата.
2. Высокая чистота препарата. Рецепт составлялся в расчете на удобрения, т.к. помимо основного вещества, удобрения содержат массу микроэлементов и включения глины, которые тоже оказывают влияние (надеюсь положительное) на процесс брожения.

Я заинтригован!Abettor, 13 Сент. 19, 21:25

  Повторил с таким же количеством ингредиентов+сода. Интересный момент, после взвешивания всего в литровой кружке, залил тёплой водой-было эффектное кипение как шампанское. Через несколько секунд всё растворилось. 4 кг. сахара+100гр. сухих воронежских дрожжей+20л. воды. В водопроводе вода с Ph=5.8. Через 6 часов после внесения дрожжей Ph=5,очень бурное брожение,разогрев с 26С до 33.5, после окончания брожения (32часа) Ph=4  Запах браги действительно стал лучше. Интересно сравнить с гравицапой по кислотности.
  Abettor, если можно, прокомментируйте.

Интересный момент, после взвешивания всего в литровой кружке, залил тёплой водой-было эффектное кипение как шампанское.просто хол, 16 Сент. 19, 23:16

При температуре выше 60 °C гидрокарбонат натрия начинает распадаться на карбонат натрия, углекислый газ и воду. Какая была температура "теплой воды"?

Через 6 часов после внесения дрожжей Ph=5,просто хол, 16 Сент. 19, 23:16

Гидрокарбонат натрия — кислая натриевая соль угольной кислоты. Проявляет все свойства соли сильного основания и слабой кислоты. В водных растворах имеет слабощелочную реакцию. За счет выделения ангидрида угольной кислоты, брага, если её постоянно не подщелачивать, всегда будет кислой.

очень бурное брожение,разогрев с 26С до 33.5,просто хол, 16 Сент. 19, 23:16

Могло и больше разогреться. Меня всегда интересует динамика выделения тепла. Заметил, что наибольшее количество теплоты выделяется не в момент наивысшей скорости брожения, а гораздо раньше. Видимо идет распад молекул сахара на глюкозу и фруктозу с выделением тепла. Надо подумать, какой практический смысл можно из  этого извлечь.

после окончания брожения (32часа) Ph=4   Запах браги действительно стал лучше. Интересно сравнить с гравицапой по кислотности.просто хол, 16 Сент. 19, 23:16

32 часа - неплохо. pH=4 по другому и быть не может. И с гравицапой будет столько же. Запах лучше по сравнению с чем?
Нужно одновременно поставить несколько бутылей, с добавлением соды и без соды. взвесить в начале брожения и через сутки. Таким образом выяснится влияние соды на брожение. Заодно сравнить образцы по запаху. По моим данным сода замедляет брожение Неплохо будет, если кто-то это подвергнет верификации.