Ульяновск

Удачи!

Привет всем от новичка)))441ru73, 11 Февр. 19, 10:51

Привет

Скоро перегон 3й перегон сахарно зерновой браги и на подходе 100 л браги по рецепту  с ивертированным сахаром

6гк пшеницы 6 кг сахара

с сахаром как раз понятно, а пшеницу то ты как осахаривал?  ХОС, ГОС, кодзи, солод, ферменты?Миша Z, 28 Марта 19, 12:14

Судя по всему без осахаривания, просто запарил он ее и все.

у меня тоже создалось такое впечатление, но тогда брага ни разу не сахарно-зерновая... просто сахарная с шестью килограммами пшеницы в качестве этакой минподкормки...Миша Z, 28 Марта 19, 12:48

Великоват объем подкормки то , хватило бы 20гр мочевины

Добавлено через 3мин.:

6гк пшеницы 6 кг сахара441ru73, 28 Марта 19, 07:58

[сообщение #11496157] посмотри в этой теме рецепты, все выверено, там есть рецепт с пшеницей

Хорошо, посмотрю. Я только начал этим заниматься

Добавлено через 11мин.:

с сахаром как раз понятно, а пшеницу то ты как осахаривал?  ХОС, ГОС, кодзи, солод, ферменты?Миша Z, 28 Марта 19, 12:14

Дикие дрозжи пшеницы

Понятно, коллега AVP_73, был совершенно прав..
441ru73, боюсь что расстрою тебя.. возможно даже дважды..
1-это просто сахарная брага, а не сахарно-зерновая..
2-ты напрасно потратил 6 кг пшеницыМиша Z, 29 Марта 19, 00:04

Почему же напрасно? Ведь 2 перегона СС уже сделал, 3й на подходе, 4й сделаю и потом 2й перегон одним разом. Запах СС достойный. Ну конечно многое неправильно может сделал но это вторая всего брага у меня, первая сахарная была. Всё приходит с опытом , а пшеница в оптовом 12р/кг

Почему же напрасно? Ведь 2 перегона СС уже сделал, 3й на подходе, 4й сделаю и потом 2й перегон одним разом. Запах СС достойный. Ну конечно многое неправильно может сделал но это вторая всего брага у меня, первая сахарная была. Всё приходит с опытом , а пшеница в оптовом 12р/кг441ru73, 29 Марта 19, 06:05

На самом деле Михаил прав, ты просто напросто выкинул 6кг пшеницы, посмотри рецепты с темы что я тебе давал, и сам поймешь.

посмотри рецепты с темы что я тебе давал, и сам поймешь.AVP_73, 29 Марта 19, 06:12

Смотрю уже)))

Добавлено через 2мин.:

[Первый самогон для начинающих с полного нуля]
Я сахарную по этому делал

Добавлено через 8мин.:

[Дикий Сэм]
Да, это сахарная на ДД)))

Добавлено через 2мин.:

Вопрос: Гравицапой кто нибудь пользуется, вчера тему всю прочитал про это, хз, вроде как можно попробовать.

С прикормкой 2-3 дня. Куда быстрее?

Вопрос: Гравицапой кто нибудь пользуется, вчера тему всю прочитал про это, хз, вроде как можно попробовать.441ru73, 29 Марта 19, 06:14

Зачем тебе для сахарной? Добавляй подкормку, можно ограничится мочевиной. Правильно Дима сказал, 2-3 дня зачем быстрее то

Проверил термометры, два белых на кубе прям одинаковые показания после +80С, гонню СС из сахарной браги

Добавлено через 13мин.:

наш коллега мак210, он же Макаров С.Ю., доцент кафедры “Технологии бродильных производств и виноделия ГОУ ВПО им. К.Г. Разумовского"
просто прекрасно описывает все, что можно сказать про дикие дрожжи.
более простого и понятного описания трдно найти.Миша Z, 29 Марта 19, 17:36

Всё предельно ясно!!!)))

Добавлено через 13дн. 21ч. 28мин.:

Вопрос к местным, последний так сказать перед началом, хочу поставить латгальский, бытует широкое мнение, что рецепт от первоисточника нужно делать не на 3л СС а на 9примерно.Кто делал?, я так сегодня собираюсь замутить, только сахар заменить карамелином и добавить горстку черного изюма. Делал первый раз ранее по моему на 6 литров, если честно ушел как дети в школу, даже не заметил.

Добавлено через 7ч. 4мин.:

Ну на нет и суда нет, замутил, от оригинала с пропорциями но на 9 литров плюс изюм черный горсть и вместо сахара карамерил 3 ст ложки

Прекрасная помесь латгаля и каразюма..
Надеюсь, что все получится вкусным и питейным! )

Оригинал латгая

Оригинал латгая441ru73, 17 Апр. 19, 17:55

[Рецепт коньяк по латгальски]
вот оригинал, изюма в нем нет

вот оригинал, изюма в нем нетAVP_73, 17 Апр. 19, 19:15

Да я знаю, просто не до конца написал текст, фото не смог выложить.
Сделал 3 литра 43% точно по рецепту без изюма, а 9л замутил с карамелином и изюма чуть добавил. многие в теме про латгальский добавляют для ноток винограда, посмотрим что получится. Хочу через месяц профильтровать и еще на 2 месяца оставить, наверно, хз, если получится, ))) Да что ж я сам себя обманываю( Ну постараюсь)))

Добавлено через 2мин.:

фото

Да, давно тут не было сообщений

дык все по телеграммам разбежались

Михаил, отправил номер по мылу.