Пивное оборудование

лучше многихавтоэлектрик, 12 Мая 17, 19:24

Ну а в терминах уравнения Ляпунова что с устойчивостью?

Ну если систему раскачивать...где предел устойчивости....

В данном случае я полагаю что система устойчива....наверное не одну варку прошла...
Но характеристики...ещё стоит изучить

Собрал шпунт-аппарат для кега. Вся комплектуха из Леруа. Конечно не нержа, но это прототип. Вообще хотел измерить давление в кеге и пошел за манометром, но как обычно, дальше - больше, вот и получился шпунт-аппарат. Может было уже где , тогда извиняйте - пропустил.Как думаете жизнеспособна конструкция для дображивания и карбонизации в кеге без праймера.

chst1000, Вполне рабочая. У меня наподобие [сообщение #12978058]
[сообщение #12962821]

Во,блин, точно пропустил.

Так из за вас производители дорогих игрушек разорятся :-)

Может было уже гдеchst1000, 14 Мая 17, 13:48

https://ru.aliexpress.com/...57f75&tpp=1
Даже с бесплатной доставкой:)

Даже с бесплатной доставкойRomanBrew, 14 Мая 17, 17:02

Охереть 28 баксов , у меня в леруа вышло 240р. манометр 140 клапан 160 крестовина и того 540. Если'б все это брал у китайцев на али отдельно, было бы раза в полтора дешевле.Однако.

у меня в леруа вышло 240р. манометр 140 клапан 160 крестовина и того 540chst1000, 14 Мая 17, 20:38

на али еще и ball lock

Здравствуйте, уважаемые форумчане. Я довольно давно зарегистрировался на форуме, но пока только читал, следил за новостями. Занимаюсь дистилляцией, но сейчас хочу попробовать свои силы в пивоварении, очень хочется хорошего пива, а магазинное пиво что-то последние годы такое, что уже организм отказывается принимать. Но пока я в этом деле абсолютный дилетант. Поэтому огромная просьба, подскажите, пожалуйста, какое оборудование лучше купить: производитель, модель и т. д. Заранее большое спасибо.

Alexandr58, Привет
Какой объем ты хочешь получить за одну варку?
Насколько ты хочешь автоматизировать процесс?

Если деньги не проблема, купи Шпайдель Браумастер на 50 литров или больше, не прогадаешь. Есть его клоны, например Бавария.

Начать можно с кастрюли, нейлонового мешка для солода и ферментера для брожения.

А еще проще начать с экстрактов, покупаешь консерву охмеленного сусла, ферментер и тару для розлива - всё, ты пивовар. Причем пиво будет очень даже годное, главное не нарушай температурный режим брожения и не торопись пробовать.

Сваришь пару-тройку раз в кастрюле, а дальше появятся более конкретные вопросы, на которые можно будет отвечать.

какое оборудование лучше купитьAlexandr58, 15 Мая 17, 21:56

для начала- кастрюлю побольше, термометр до 80град., кусок нержгофры для фильтра или вкрай, мешок для солода... все, ты пивовар))
а далее -[Пивоварение по KD] , имхо, очень детально расписано.

термометр до 80градandrey--, 16 Мая 17, 09:12

Это почему же до 80??? Не выкидывай в пустую деньги, бери электронный до 100° и выше. 300р. цена вопроса)

foxer, только врут они на 2-5 градусов в любую сторону
при чем, если в диапазоне температуры тела, например, врет на -2 градуса, то в диапазоне 70-100 уже завышает реальную температуру - у меня такой.
Желательно купить еще один поверочный, например ртутный, и откалибровать на всех нужных диапазонах температур.

врут они на 2-5 градусов в любую сторонуjack_k, 16 Мая 17, 17:14

Ну разные конечно бывают, мой вроде не врет, сравнивал одновременно с автоматикой ОВЕН, измерял t воды в одной кастрюле, расхождение в 0.1°, ну совсем не критично)  Икеевские слышал хорошие, но подороже.
Вот про такой речь http://g01.a.alicdn.com/...n-Household.jpg

Вот про такой речьfoxer, 16 Мая 17, 17:25

да-да, то самое г.

но сейчас хочу попробовать свои силы в пивоварении, очень хочется хорошего пиваAlexandr58, 15 Мая 17, 21:56

Вообще, нюансов довольно много, и сразу вот так описать что Вам потребуется почти невозможно.
Лучше определите для себя вначале так - сколько бутылок готового пива вам нужно :-) 
Например, для получения 10 литров готового пива (10 бутылок-литрушек) вам потребуется кастрюля не менее 12-15 литров. Это для того чтобы учитывать потери воды/сусла при производстве. Геморрой при варке 10 или даже 50 литров примерно одинаковый :-) но выпиваются 10 литров гораздо быстрее чем 50.
Так что решите вначале с объемом, а потом уже по оборудованию можно будет подумать, подсказать.

Уважаемые коллеги, большое спасибо за ответы. andrey--, отдельное спасибо за ссылку, пока изучаю.

Добавлено через 2ч. 11мин.:

Я предполагаю варить за один раз литров 30. Десять литров думаю несерьезно, один раз в баню компанией сходить не хватит. Посмотрел, что предлагается на рынке и обнаружил, что есть пивоварни с насосом и без насоса. Коллеги поясните пожалуйста, для чего нужен насос, какие преимущества он дает? Прошу извинить может быть за слишком дилетантские вопросы, но хотелось бы параллельно с изучением теории определиться с оборудованием, и дальше уже постигать искусство пивоварения не только в теории, но и на практике. Да и у кого еще спрашивать, как не у практиков-пивоваров? Не на сайтах же продавцов, те естественно ответят, что самое лучшее оборудование у них и лучше всего самая дорогая модель.

Alexandr58, насос дает возможность автоматизации процесса. Он обеспечивает постоянную циркуляцию сусла в заторнике и, таким образом автоматика может точно измерять его температуру и регулировать включение ТЭНа.

постигать искусство пивоварения не только в теории, но и на практике.Alexandr58, 18 Мая 17, 06:17

Купи хорошую нержовую кастрюл литров на 50-70 и мешок для затирания солода. Сваришь пиво с внешним нагревом или с доливом горячей воды и ручным помешиванием. Решишь что руками мешать не хочешь , примастыришь к этой же кастрюле насос для перекачки. Решишь что неохота стоять возле кастрюли и контролировать температуры и время , добавишь к уже имеющемуся тэн ,автоматику, и бункер(или фальш-дно). Но это все если надо компактно. А вообще все зависит от бюджета и квадратных метров на которых надо это все расположить.

кастрюл литров на 50-70 и мешок для затирания солодаchst1000, 18 Мая 17, 11:00

Мешок-то зачем? Чтобы прямо смолоду понять, что бесполезные вещи не только уменьшают эффективность варки, но ещё и позволяют угваздать всё вокруг текущим отовсюду суслом?