Тарельчатая колонна + дефлегматор, вопросы и опыт использования

Развел 50 мл. до 40%, попробовал - замечательный мягкий напитокPostman1950, 21 Июня 17, 20:49

Сомнения здесь. Замечательный и мягкий - это если с месяц постоит. Сам использую только ХОС из риса, очень удобно и недорого. Но мягкость со временем, тем более, что сивухи у тебя в продукте нет, а она мягкость конечно придает определенную.
А вот дюшес, это я сам не понял откуда. Было пару раз. Сейчас практикую третью перегонку (вроде как не популярную на форуме), но после неё настоящий НДРФ, хош белую, хош в настойки. Тарелок если чего - 10.

Ну при таком подходе, думаю раза в два голов отбирать надо былоСергей_F, 21 Июня 17, 22:03

Нормально он голов отобрал, 10% от АС, по идее, на тарелках и меньше можно.

Нормально он голов отобрал, 10% от АС, по идее, на тарелках и меньше можно.Pavel_77, 21 Июня 17, 23:43

Я же не спорю... все индивидуально. Голов может и нормально, а промежуточные куда?
при условии, что при данной спиртуозности перегонямого сс Кр примерно 1 - 1.3, то на один объем этила столько же отбираешь "не очень хорошего продукта". При условии 6-7 % "каки" в объеме, при таком Кр надо отобрать 12-14% АС. И опять же много неизвестных : скорость перегона, укрепление и т.п. и т.д. вплоть до атмосферного давления.

Я же не спорю... все индивидуальноСергей_F, 22 Июня 17, 00:12

Да у него 10 тарелок (ККС-750), они держат хорошо, зачем там промежуточные? Скорость перегона 800 мл/час. - оптимально

зачем там промежуточные?Pavel_77, 22 Июня 17, 00:33

скажи, где оные в данном случае?

они держат хорошоPavel_77, 22 Июня 17, 00:33

что такое хорошо и что такое плохо
Понимаете, мальчик - что русскому хорошо, то немцу плохо. Понятие сие есть относительное и вариабельное.
Няшка-фигняшка!

Добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, где я напортачил.Postman1950, 21 Июня 17, 20:49

Не парься. Прогони через фильтр "Аквафор" пару раз и дюшес уйдет. Если не понравиться результат - перегони еще раз и снова через "Аквафор".

Отбор нужно было в 2-а раза меньше делать от 400мл/ч - 500мл/ч. И тогда дюшеса не было-бы.
И подголовников не плохо было бы отобрать 10% от АС после голов.

Добавлено через 3мин.:

И нагрев до 1Квт - убавить, а можно и меньше.

И нагрев до 1Квт - убавить, а можно и меньше.tashir, 22 Июня 17, 12:32

Зачем нагрев убавлять на 750ККС ?Она прекрасно справится и на 1500 Вт.

И не факт, что на 1 кВт будет нормальный барботаж всех тарелок.

У меня и на 800Вт нормальный барботаж на всех тарелках.

Добавлено через 0мин.:

Тен.

Добавлено через 5мин.:

Она прекрасно справится и на 1500 Вт.Valvild, 22 Июня 17, 13:00

Она и больше даже может переварить. Только вывод у меня такой : Чем больше нагрев тем хвостовые раньше в отбор попадают. Не шибко удерживающая способность сильна как утверждают.

Она и больше даже может переварить. Только вывод у меня такой : Чем больше нагрев тем хвостовые раньше в отбор попадают. Не шибко удерживающая способность сильна как утверждают.tashir, 22 Июня 17, 13:14

В том то и вопрос-а нужно ли так сильно их удерживать?

-а нужно ли так сильно их удерживать?Valvild, 22 Июня 17, 13:24

Ну так мы от дюшеса избавиться пытаемся. Или нет ?

Ну так мы от дюшеса избавиться пытаемся. Или нет ?tashir, 22 Июня 17, 13:35

Я согласен с Сергей_F, дюшес сам со временем уйдет. Но  я  пока так и  не уяснил причины его появления.

Но  я  пока так и  не уяснил причины его появления.Valvild, 22 Июня 17, 13:42

Изики, как вариант, убирать надо при определенном Кр (или низкоспиртуозной = "Габриэль" в головы или высокоспиртоузной в хвосты).
Но в любом случае надо понимать, что % "каки" убирается с определенным объемом хорошего продукта. Суммировать объем не забываем.
А вообще обоняние дело индивидуальное. У меня друзья - семейная пара такие (она после осложнения гриппа в детстве ничего не "обоняет" (даже духов не покупает), а он тоже теряет "навыки" - муж и жена - одна...).
Ну вот на пометки на кафельной плитке посмотрите.

Где-то на Форуме читал:
Фруктовые ароматы дают эфиры, в которые превращаются при перегонке кислоты, находящиеся в браге.
Попробуй добавлять мел в брагу за пару часов до перегона, если не избавит  совсем от "дюшеса", то хотя бы значительно уменьшит

Я получал дюшес , когда использовал оборудование с малой разд способностью, или когда был завышен отбор, работа на завышенной мощи.
Дюшес это аромат некоторых промежуточных. Ведь их много, они все начинаются на ИЗИ.... 
Частично избавиться можно так. Нагреть продукт в эл чайнике до пузырей , около 55-65 гр. Перелить в стекл банку и прикрыть (положить крышку) оставить до остывания.

оборудование с малой разд способностью, или когда был завышен отбор, работа на завышенной мощи.___A___, 23 Июня 17, 11:04

Совершенно верно подмечено.

Заметил по зерновым:
- Когда гнал на индукции, "фруктов" было на порядок меньше. Впрочем, как и "зерна". Пар вышибает из исходника всё.
- Если забываю сыпануть мел перед перегоном, "фруктов" так же больше. Плюс сероводород при первом перегоне.

Сероводород - медью лечиться.
Как раз вчера Пшеница по Хосу проверил на личном опыте : Перегонял на сырец
10литров СС на нержы (потстил)с пердуханом.
10литров СС на меди (потстил) без сероводорода.

Добавлено через 7мин.:

Все было сделано на одних и тех-же дрожжах, с одним и тем-же гидромодулем, и с одной и той-же мукой :
пегонял на СС на медном потстиле и нержовом потстиле после этого было сравнение.
Выход, грададусность - абсолютно одинаковая, а органолептика другая.