Пикнометрический метод определение процентного содержания спирта.

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Информация Общая информация
1 2 1
Селянин Научный сотрудник с под красноярска 2120 853
21 Июня 08, 19:46
Пикнометрический метод, это точное измерение плотности спирта с помощью точного взвешивания точно отмеренного обьёма. В лабораториях применяются пикнометры известного обьёма их заполняют жидкостью и взвешивают на аналитических весах, высчитывают плотность и по таблице находят % спирта.
  Совершенно (случайно) один такой пикнометр я у себя нашёл.
Порядок работы такой
1 Ставим банку на весы измеряем вес тары (пикнометра)
2. Заливаем её до самого верха водой взвешиваем (вес тары отнимается автоматически) вес воды соответсвует обьёму банки.(уменя получилось 3196 мл.)
3, Выливаем воду, заливаем самогон до того же уровня взвешиваем, получилось 3024гр.
4. делим 3024 на 3196 получаем плотность Р=0,9462гр/мл.
5. По формуле D=-559.6*Р+571,6 получаем 42,11град.
Формула справедлива только для диапазона от 40 до 50град.об.
Для определения массовой доли, такая формула D=-510,01*Р+517,8
Желающие могут оценить точность измерения (задачка для студентов)
Игорь Академик - 7356 3241
Отв.1  21 Июня 08, 23:04
Желающие могут оценить точность измерения (задачка для студентов)Селянин, 21 Июня 08, 19:46
Спасибо за возможность почувствовать себя студентом. У меня идет ректификация, делать всё равно нечего.
Сравнил данные, полученные по формуле D=-559.6*Р+571,6 со значениями алкоголеметрической таблицы. Результат вполне приемлемый. Вычислненные значения превышают табличные от 1,8% до 2,6%, всё в плюсовую сторону. Наибольшая погрешность примерно в 1 градус на краях диапазона.
Правда, еще неясно какие данные точнее.
На всякий случай подобрал формулу, которая более приближена к алкоголеметрической таблице.D=-560*Р+571. Тут отклонение от - 0,4% до + 0,2%.
Можно и более точнее подобрать, но это наибольшая точность с недробными коэффициентами.
Кому интересно, тут таблица.
ion Научный сотрудник Odessa 391 30
Отв.2  21 Июня 08, 23:51, через 48 мин
Математика конечно наука точная, но:
"2. Заливаем её до самого верха"
это с шапкой, пока не разольется?
Или, прикрыть стеклышком, а розлитое испарить или высушить.
Это про обьем, который должен быть константой для разных смачиваемостей и плотностей.
Шота мне кажется, что бытовой спиртомер будет точнее Улыбающийся

Р.С. Не воспринимайте как сарказм, это мой стиль общения, по другому общаться не умею. Воспринимайте, как есть Улыбающийся
Игорь Академик - 7356 3241
Отв.3  22 Июня 08, 01:03
Я делаю практически то же. У меня есть хороший мерный стаканчик (вернее был - жена сегодня его разбилаГрустный) на 100 мл. Вес пустого стаканчика ровно 100 грамм. Когда заливаю воду ровно по метке 100 мл, весы показывют 200. Для определения плотности я взвешиваю этот стаканчик, заполненный до метки 100 мл исследуемой жидкостью и определяю вес 100 миллилитров. Остальное - арифметика и алкоголеметрическая табличка. Погрешность измерения объема - не более 0,25 мл, то есть 0,25%, погрешность взвешивания - 1%. Суммарная погрешность немногим более 1%, то есть при вычислении 40% погрешность составляет плюс минус 0,5%. Меня такая точность более чем устраивает.
Kotische Академик Саратов 6364 1732
Отв.4  22 Июня 08, 02:03, через 60 мин
У меня есть хороший мерный стаканчикИгорь, 22 Июня 08, 01:03
Настоящий пикнометр устроен так:
колба с длинным тонким горлышком на котором есть риска которая соответствует объему пикнометра.

Имхо мерным стаканом точно не намеришь Грустный

соответсвует обьёму банки.(уменя получилось 3196 мл.)Селянин, 21 Июня 08, 19:46
Нихрена себе пикнометрище! Шокированный
Это ты 3 литровую банку заюзал?
Я видел только лабораторные на 100мл и на 50мл.

Пикнометр.jpg
240x320 3Кб
Селянин Научный сотрудник с под красноярска 2120 853
Отв.5  22 Июня 08, 04:12
АГА
DSC00408.JPG
400x300 15Кб
Няма Студент Митава 23 1
Отв.6  17 Янв. 11, 13:29
Плотность, кг/м3
При температуре, °С        -20        0      20
         
Этиловый спирт 100%-ный   823   806   789
Этиловый спирт 80%-ный   —   857   843
Этиловый спирт 60%-ный   —   904   891
Этиловый спирт 40%-ный   —   947   935
Этиловый спирт 20%-ный   —   977   969

Искал табличку нашёл только такую.Может у кого есть более полная?
Samogon_s Научный сотрудник юг Украины 1005 362
Отв.7  17 Янв. 11, 13:34, через 5 мин
Таблички вчерашний день. Существует калькулятор самогонщика  Подмигивающий
[Калькуляторы самогонщика. Скачать бесплатно.]
Няма Студент Митава 23 1
Отв.8  17 Янв. 11, 13:48, через 15 мин
Ну если не лень киньте табличку.Всё таки не всегда есть доступ к компьютеру.
Samogon_s Научный сотрудник юг Украины 1005 362
Отв.9  17 Янв. 11, 14:06, через 18 мин
Держи...
плотность дорош лысенко стр 145.jpg
625x323 57Кб
Няма Студент Митава 23 1
Отв.10  17 Янв. 11, 14:10, через 5 мин
Держи...
Samogon_s, 17 Янв. 11, 14:06
Спасибо за таблицу.Вопрос по ней что цифрами обозначено от 1-9.Или просто нумерация или температура(неуказанная)?
Samogon_s Научный сотрудник юг Украины 1005 362
Отв.11  17 Янв. 11, 14:51, через 41 мин
Цифры 0-9 - единицы процента. Температура всегда 20°С. Например, 32% масс. спирт будет иметь плотность 0,9504 г/мл.
Вот эту тему ещё почитай: [Обходимся без ареометра]
32 проц масс.jpg
625x323 58Кб
Abettor Научный сотрудник Екатеринбург 1789 1430
Отв.12  28 Янв. 11, 16:35
А теперь почитаем, как в аптеке учат измерять плотность с помощью пикнометра:
Плотность1.jpg
821x428 58Кб
Плотность2.jpg
870x1168 144Кб
Abettor Научный сотрудник Екатеринбург 1789 1430
Отв.13  29 Янв. 11, 10:43
Есть и ещё один способ измерения плотности. Может его можно применять для непрерывного контроля плотности? А может он окажется неплохим датчиком для определения окончания исхода голов?
Метод4.jpg
813x374 58Кб
mak210 Академик Москва 4594 3954
Отв.14  29 Янв. 11, 11:34, через 51 мин
Может его можно применять для непрерывного контроля плотности? Abettor, 29 Янв. 11, 10:43

А зачем? Есть очень простой и, как оказалось, вполне доступный среднему по умелости потребителю - проточный ареометр (спиртовый сейф). Чего городить огород?
garlic Научный сотрудник MOгХогинск 2028 533
Отв.15  29 Янв. 11, 12:45
проточный ареометр (спиртовый сейф).mak210, 29 Янв. 11, 11:34
чо за сейф? или фонарь?
mak210 Академик Москва 4594 3954
Отв.16  29 Янв. 11, 13:30, через 46 мин
чо за сейф? или фонарь?
garlic, 29 Янв. 11, 12:45
[Устройство для определения крепости спирта on-line]
garlic Научный сотрудник MOгХогинск 2028 533
Отв.17  31 Янв. 11, 02:13
Ну так это фонарь, я на сейф хотел взглянуть Подмигивающий
mak210 Академик Москва 4594 3954
Отв.18  31 Янв. 11, 08:09
Ну, взляни
Безымянный.JPG
800x600 61Кб
Daniil Доктор наук Темрюк 901 485
Отв.19  03 Мая 11, 11:25
Пикнометрический метод определения плотности (и соответственно, крепости) спирта очень точный, точнее ареометрического. Но пикнометр должен быть откалиброван по воде, и нужны точные весы. Необходимо следить за температурой - отклонение от 20 градусов на 0,5 градуса уже дает погрешность. Поэтому спирт доводится в пикнометре до метки прямо в термостате (как вариант водяная баня с ртутным термометром).