Подбор оборудования для частной пивоварни

А на перекачку затора импеллерные насосы ставили. Но металл был всегда заглядение.BrewmasteR-kld, 12 Июня 16, 23:59

А теперь какие насосы ставят,посвяти?

А теперь какие насосы ставят,посвяти?Сулейман, 13 Июня 16, 16:56

Сейчас не знаю какие. ))

А примерно о каких суммах идет речь у ММЗ? Для примера на 1000 литров.

http://beerexpert.livejournal.com/330721.html#comments

Только вспомнил про 3х литровую банку на фильтрацию, и вот она.

Сталкивался кто с производителями из Челябинска, ММЗ и НОМАС? В чью сторону предпочтения по качеству и цене?

Если говорить о тенах и о паровой рубашке, то почему практически все производители, за некоторым исключением, предлагают второй вариант, как я понимаю, более современный и удобный способ?Pivicko, 29 Июля 15, 14:14

Автор видимо всё нашёл и не париться с противоречивыми ответами. На вопрос из цитаты отвечу однозначно - рубашка круче и производительнее.
Все кинулись обсуждать "местечковые проблемы", а тут масштаб чуть больше
У меня вопрос свой: нашлись ли люди для такой работы? В Праге был и действительно там пивоварни-пивары через пять-десять метров стоят. И все действуют! Соответственно ВЫ открылись или нет? Или это всё было для внутреннего рынка? Реально интересно.. Хоть подобного и не планирую.
Думаю тут (Россия) заняться. Котлы пищеварочные уже есть, осталось до ума довести. Технология понятна (и дома отработана, на 50 литров/три года), но нет времени и свободных денег.

Касательно подбора оборудования для частной пивоварни мнение такое - сейчас, что бы купить "под ключ" нужно иметь минимум 7 лямов, своих, в кармане. Я сейчас сам ищу оборудование с варочным порядком на 2000л. Пришел к такому выводу - производители, которые продают пивзаводы "под ключ" по факту сами производят лишь ёмкостное оборудование (варочники, ЗВ, ЦКТ и т.д.) , а все остальное (насосы, теплообменники, фитинги и проч.) они покупаю и перепродают с наценкой 200-300%. В данной ситуации единственное приемлемое решение заказывать всё непосредственно у производителей по отдельности и  увязывать это в работающую схему , либо самому, либо привлекать рукастых/головастых за деньгу. Тогда можно сэкономить примерно половину от продукта "под ключ". Кажется, именно по такому пути пошли Saldens и Malz&Hopfen(Rust) 

seragudin, Не знаю как салденс , а Рустам все постиг с азов, с кастрюли  - долгий и трудный путь , но самый почетный .

seragudin, 7 лямов за порядок под ключ на 2000 литров или я не правильно понял?

7 лямов за пивоварню пром . производства с варочным порядком 2000л,  цкт 6-7шт такого же объема + все оостальное,  т.е.  за полный комплект оборудования

Добавлено через 13мин.:

Не знаю как салденс , а Рустам все постиг с азов, с кастрюли  - долгий и трудный путь , но самый почетный .gogolzmej, 06 Янв. 17, 19:52

Лично с ним не знаком, но мне еще кажется,что он очень хороший человек 

seragudin, Может не 7 а 17, или 27? Одна нормальная ЦКТ на 2 тонны будет стоить около ляма. Скажи где нашёл такое счастье, я сейчас её побегу покупать!

Ну вот смотри:
* Буквально на днях получил коммерцию из Китая, итоговая цена аккурат под 7млн.
* В Химках есть пивоварня Zavod они купили оборудование той же производительности(2000л) от HOMAC. Каталожная стоимость их оборудования 7млн. В итоге они купили за 10млн
* У меня так же есть коммерция от Генрих Шульц, правда под меньший объем, но в пересчете, примерно, цена будет аналогичная
* Летом звонил в Миасс, там тоже подтверждали этот порядок цен
Отсюда такие выводы...
Напомню,что я говорил про минимальную стоимость оборудования. Если ориентироваться на европейских производителей, то надо смело умножать прайс производителей РФ или Китая на 3 или 4

seragudin, странно, летом же узнавал у Миаса, там цена была порядка 12 за порядок в тонну. Может они чё напутали правда.

Ну вот смотри:seragudin, 07 Янв. 17, 13:13

Во первых кое чего не хватает, в о вторых это же цена там. Пока привезешь она минимум раза в полтора, а то и в два увеличится!

Добрый день форумчане) почитал тему которую так лихо начал Pivicko, но так и не понял по оборудованию) Есть желание открыть минипивоварню. 500 литров за варку, с кастрюльками на кухне имел небольшой опыт) Собираюсь посетить пивоварню Труэль в можайске и на август запланирован отдых на Кипре думаю там можно будет закрепить полученные знания) Оборудование Труэль мне не очень нравится... во первых хочется иметь возможность варить и лагеры(хотя тут вопрос если докупить пару ЦКТ можно будет лагеры варить?) И пробовал их пиво, вкусное, но осадок просто вымораживает меня)
Завод ЗЕО55 из омска запросил порядка 7 500 000,  за варочный порядок 500 л и 5 цкт по 1тонне(они же TECHIMPEX как я понял) Смотрю в сторону беермоскоу компании они из китая таскают оборудование в 3 700 000 (55 000$ без НДС) с ндс выходит завод)6 цкт по тонне. Владимир писал что вроде достойное оборудование) Но в теме прочитал что есть компания ММЗ ( кстати отправил им письмо дабы они озвучили прайс на свое оборудование) ММЗ действительно флагманы в производстве пивного оборудования и действительно можно 3 варки делать за 10 часов?
Заранее благодарю за ответы) и извиняюсь за глупые вопросы)))

Приветствую всех участников. Прорабатывал различные варианты по оборудованию на 500 л/сутки с варочным на 1000л, запросы делал в пару чешских фирм, номас, ммз и генрих шульц (производство в киеве, но говорят, что офис есть и в мсокве). Впечатления следующие: чешские компании (названий не помню) выставили астрономическую цену, что касается номас выкатил 12,740 млн за весь комплект с шеф-монтажом, ммз дал цену 7,2 млн, но при рассмотрении детальном кп закрались сомнения все ли они учли...поэтому считаю данную цифру не окончательной, и когда разговаривал с менеджером, он как то не особо заинтересованно вел разговор, как будто я ему должен...отталкивает такое отношение...техимпекс вообще удивили...15,1млн., шулцы нарисовали 7,5 млн. и инициативу очень проявляют(звонят, интересуются, спрашивают все ли понятно), Китай я как-то даже не хочу рассматривать...таким образом очень склоняюсь к шульцам, но есть вопрос: кто нибудь с нми уже работал, если да, то какие есть нарекания на поставку, на работу оборудования?? в чем подводные камни? Заранее благодарен.

По мне лучше китай сделанный под себя, чем шульц... Участвовал в варке на шульце сам и слышал отзывы других. Лучше не связываться, геморроя много из за конструктивных особенностей. Номас нормальный вариант, китай, если понимаешь, что тебе нужно от оборудования может быть очень не плох.

С Китайцами связываться даже не знаю как...

Имел ли кто дело с компанией Бирмосков?и что можете сказать про оборудование???

Добрый день. Поискал по теме и понимаю, что тут речь идет об объемах не менее 500 л\сут, но я с "маленькой" зайду Планируем небольшое производство пива при баре\ресторане. Максимальная производительность до 6000 л\мес. Начать хотим с малого. После "лабораторных" пробных объемов на 30-50 литров - не более 100 - 200 литров в сутки. Именно в пиве опыта нет. Есть несколько лет опыта в домашнем виноделии, квасоделии. Активно изучаю технологию, циклы варки, смотрю видео и читаю. В дальнейшем планирую обязательные выезды "по гостям" для повышения квалификации, если конечно пригласят Конечно это не заменит полноценного образования, но другого технолога пока не предвидится. Может кто-то сталкивался или может что-то подсказать о пивоварнях Маркус? По ценнику они наиболее приемлимы для нашего бюджета начинающих пиводелов.