Тюмень Окресности Есть кто?

я так понял на медяхе перегоняют всякие фруктово-зерновыеusa, 19 Янв. 18, 19:40

Ты перепутал с медным аламбиком. А насадка,что стальная,что медная выполняет одну и ту же функцию. Только медная,предполагают что, адсорбирует на себя толи  серу, то ли соединения серы.

Только медная,предполагают что, адсорбирует на себя толи  серу, то ли соединения серы.ДокторСэм, 19 Янв. 18, 20:14

у меня по химии пятерка была не помню чтоб в сахаре была сера, почему и спрашиваю. А вот в зерновых вроде есть не зря всякие коньяки и вискари на медных аламбиках делали.

usa, а когда в широком доступе появилась н/ж сплавы?? но, польза доказана медная...

usa, Про насадки очень много инфы везде. Но я точно знаю, что стальную, что медную используют при производстве любого дистиллята. Основная функция у них совсем другая, чем у аламбика.

у меня по химии пятерка была не помню чтоб в сахаре была сераusa, 19 Янв. 18, 23:24

. Интересная пятёрка, а есть ли в сахаре спирт, уксусный альдегид, сивушные масла и т.д.? Конечно же ничего этого нет, всё это продукт жизнедеятельности дрожжевых организмов. Серные соединения конечно же в большом количестве в зерновых и фруктовых, для сахара и нержи хватит.

Добавлено через 4мин.:

Чем лучше сырец, тем лучше спиртusa, 19 Янв. 18, 19:40

Не совсем правильно, всё зависит от "правильности" ректификации. Да поправят меня опытные коллеги.

Добавлено через 8мин.:

Информация к прочтению http://vinodela.ru/...hnyx-masel.html

Чем лучше сырец, тем лучше спирт
usa, 19 Янв 18, 19:40
Не совсем правильно, всё зависит от "правильности" ректификации. Да поправят меня опытные коллеги.Steklyansky, 21 Янв. 18, 11:06

Чем лучше сырец, тем лучше спирт-это правильное утверждение! Если брагу отгонишь на той же ПК с укреплением до 94%, то и спирт после ректификации одной зачетный будет. Ну и прямые руки еще никто не отменял. А есть такие, кто на короткой царге с браги сразу укрепляет до 94%.

Ну и прямые руки еще никто не отменял.Юрыч, 22 Янв. 18, 06:04

Ну под "правильностью" я и имел прямые руки. Если ректификация идёт по науке, результат будет одинаковый это же ректификация, крайности не в счёт (про 3% знаю). Отбор зажал и продукт идеальный.

Зачем же двойная ректификация? ))
..Отбор зажал и продукт идеальный.. Пойди расскажи это гуру. Тебе расскажут и про царгу пастеризации, и про дефлегматор в "два этажа" чтобы альдегиды при контакте с воздухом через ТСА не образовывались, и зависимость качества от подготовки сырца.))

Чем лучше сырец, тем лучше спирт-это правильное утверждение! Если брагу отгонишь на той же ПК с укреплением до 94%, то и спирт после ректификации одной зачетный будетЮрыч, 22 Янв. 18, 06:04

я уже тут подумывал попробовать сразу брагу перегнать на одной царге, вместо насадки мочалок набить их не жалко. Интересно выйдет нет или таки забьет?

Интересно выйдет нет или таки забьет?usa, 22 Янв. 18, 20:33

А чего не выйдет то? Я всегда первый погон с СПНкой медной гоню.Забить может если зерновую в пену поднимет, а на сахарной чего бояться?

сразу брагу перегнать на одной царге, вместо насадки мочалок набить их не жалкоusa, 22 Янв. 18, 20:33

Зачем же двойная ректификация? ))Юрыч, 22 Янв. 18, 14:14

Пойди расскажи это гуру.Юрыч, 22 Янв. 18, 14:14

Тут есть один момент определённый, так же как и во всех сферах, есть такие люди - "гики", перфекционисты, ну или "гуру", в общем стремящиеся к идеалу, в данном случае наверное к безводному спирту. В этом случае затраты, как материальные, так и физические после определённого момента перестают оправдываться. Идеальный - понятие конечно относительное.

Добавлено через 3мин.:

Я всегда первый погон с СПНкой медной гонюЮрыч, 23 Янв. 18, 07:03

Цель? С возвратом флегмы или просто укрепляешь?

Я зерновые делаю. Первый прямой погон через медь.. Дальше на короткой царге. Я тоже не перфекционист, но для ректификации СС готовил. По жизненному опыту могу сказать что из дерьма получается конфета со вкусом дерьма. А то, что у Тебя Олег получается достойный продукт, так это хорошо! Согласен что гонка за показатели спирта это как достоинством мериться. Эдакий спорт.)) Но все-таки и бензин бензину рознь.А ароматные зерновые, солодовые и фруктовые дистилляты как не крути лучше.

ароматные зерновые, солодовые и фруктовые дистилляты как не крути лучшеЮрыч, 23 Янв. 18, 08:34

Так никто же и не спорит. Это вообще мечта моя уйти от сахара, и уже практически всё есть для этого, только опыта нет.

Первый прямой погон через медьЮрыч, 23 Янв. 18, 08:34

У меня клюшка медная, целился на зерно в будущем.
Я понимаю, что получив 96,4 в остатке не только вода может быть. Но всё ж ретификация, в идеале подразумевает под собой получение рафинированного продукта.

бензин бензину розньЮрыч, 23 Янв. 18, 08:34

Это уже желание обогатится. В контексте тобой сказанного, дерьмо продать по цене конфетки.

Я понимаю, что получив 96,4 в остатке не только вода может быть.Steklyansky, 23 Янв. 18, 10:08

Так не только в остатке. В этих 96,4 тоже есть всякого.
..В контексте не продать дерьмо по цене конфетки, а сделать достойный продукт. Прежде всего для себя.

сделать достойный продукт.Юрыч, 23 Янв. 18, 11:51

Я то про бензин, в смысле, что пример с бензином не очень. Там ведь основной фактор качества - это закупочная цена для АЗС.
В 2017 году продажа водки населению упала на 16,6% (В России резко упали продажи алкоголя) Скоро начнут понимать в чём дело, и за нас возьмутся)))

Это вообще мечта моя уйти от сахара, и уже практически всё есть для этого, только опыта нет.Steklyansky, 23 Янв. 18, 10:08

А чего от него уходить. Можно и совмещать. Сахар на спирт, спирт на настойки. А зерно параллельно делать. Если не браться, то опыта то и не появится. Сначала можно ленивую зерновую сделать, на кодзях или на ферментах хос. Ну а потом можно и в гос податься на ферментах или на солоде.
Сам то я гос не делаю, не в чем каши столько варить. Делаю или хос или полу-гос, запаривая крупу в бродилке. Правда долго это. Пока распаришь, пока осахаришь, пока остудишь. Почти целый день скачешь у емкости)

Сам то я гос не делаю, не в чем каши столько варитьAlex_tyumen, 23 Янв. 18, 14:57

Разница в конечном продукте ГОС и ХОС я так понимаю не большая? Забыл это всё, изучал теорию как только зарегистрировался, раз не освоил, то и не запомнил. Но т.к. сделал пароген, значит мой выбор остановился на ГОС.

Alex_tyumen, А что на ДД не ставишь? И дёшево и быстро и вкус обалденный

А что на ДД не ставишь? И дёшево и быстро и вкус обалденныйДокторСэм, 23 Янв. 18, 16:58

Какой вкус? Откуда из сахара? Одно название "сектантовка", знаешь почему так называют?

Знаю конечно. Это разные вещи и по приготовлению и по органолептике.  Сектановка- это солодово-сахарная брага на ДД солода.
А я делаю на ДД пшеницы и ячменя...