Практическое применение вакуума (точнее - понижения давления) в винокурении

Очень, очень бюджетное решение, угу...

Вариант двух водяных радиаторов, для сравнения:
Радиатор (второй в системе) в сборе 6-7 тысяч и насос 1,5 тысячи, (термостат уже в системе).

При этом в контуре охлаждения может крутиться пропиленглюколь, а в контуре нагрева тупо объединяется (чтоб уровень не высчитывать) вода ресивера, и предварительно залитой водяной бани

Впрочем, Котище прав в ином - байпасный радиатор по фреону в холодном плече скорее всего не нужен будет...

простите что влезаю, но в холодном плече нам не нужно твёрдо придерживаться +5 градусов.
поскольку холод нужен для конденсации спиртосодержащих паров, ничего страшного если температура теплоносителя станет ниже нуля. ну а раз так, то вполне достаточно радиатора небольшой площади но с мощным вентилятором между входом в рубашку и выходом из ёмкости воды горячего плеча. в таком случае автоматика теплового насоса сводится к двум термостатам: в холодном плече вкл/выкл компрессора, в горячем - вкл/выкл вентилятора.
вообще тепловой насос выходит и не сильно дорогим и сложным: две прямоугольные (изолировать пеноплексом проще)пластиковые ёмкости, две катушки отожженной медной трубы, компрессор, два термостата,два циркуляционных насоса,радиатор с вентилятором, фреон и антифриз - масштабы в зависимости от потребностей.
с поддержанием точной температуры теплоносителя в дефлегматоре чуток посложнее: антифриз холодного плеча с выхода холодильника поступает либо напрямую в дефлегматор, либо сперва проходит по трубке через воду горячего плеча после рубашки и выбор одного из двух этих путей осуществляется электромагнитным клапаном управляемым ещё одним термостатом (бюджетно) или смесителем с электроприводом и управлением через контроллер по показаниям датчика (цена ещё одного теплового насоса), дополнительный циркуляционный насос не нужен. время работы на себя задаётся таймером.

вообще тема великолепная! нормальное желание мужика с руками выпить с удовольствием и без последствий двигает прогресс!

Правда пока вопросов ( к примеру: как дозировать нагрев, если мощность тепловой машины у меня 5 кВт, а  мне нужно 2 в куб подавать) много больше чем ответов на них
Да и сама тепловая машина не идеально сбалансированна - тепла генерит больше чем холода, условно говоря.игорь223, 28 Окт. 16, 13:51

напрашивается частотник на мотор компрессора с ОС по температуре выходящей воды в дефе.тепловой кпд тоже улучшится.
и сброс лишнего тепла в горячей ветке воздушным радиатором с вкл по порогу вентилятором .
необходимость в емкости-ресивере горячей и холодной ветки тогда тоже отпадает -останутся одни теплообменники.

Триод, красиво, учитывая что у любого ПЧ есть вход для датчика. только неразборная конструкция получится, промывать сложно. а ещё в перерывах между перегонками хочется бродилку с пивом охлаждать, а Игорю душ нужен)

только неразборная конструкция получится, промывать сложно. а ещё в перерывах между перегонками хочется бродилку с пивом охлаждать, а Игорю душ нужен)stasolegch, 31 Окт. 16, 19:24

зачем ее промывать от чистой воды: брагу чтоли по горячему контуру вместо воды гонять? можно.тогда и куб можно выкинуть -НВД-НВР ))
5кВт и при проточном нагреве душ потянет.

Радиатор (второй в системе) в сборе 6-7 тысячигорь223, 31 Окт. 16, 06:09

Если на тепловую машину дербанился бу сплит, то фреоновые радиаторы от него можно использовать под воду, сброс иэбытка тепла и халода. Вентиляторы стоят. На испарителе есть сбор конденсата.

игорь223, похоже ты прав, что нужно отдельную ветку по тепловому насосу.
Как аргумент - тепловой насос и как автономка пойдет. Дорогая, но почему бы и нет.

Как автономка пойдет и пивной охладитель, при мощности компрессора 850 Вт получаем примерно 2 с хвостом сьема тепла
А если еще вентилятором с допрадиатора сдувать тепло, то и более

Однако ветку по тепловой машинке создадим. Когда мыслей на нее наберется...

Хочеццо убиццо головой ап стену. Полкубометра не самого плохого моравского вина, чтоп не выливать, мне привезли, и сказали чтоп кегли к завтрашнему вечеру помыл. Причем без диоксида серы, как выяснилось. А вакуума-то, блять, нету. Какой же ядебил.

Ванну налей - токо без шампуня купайтесь в вине, пока не перегонишь)))

Я ж тебе говорил ведь пару недель тому - хватит бухать в отпуске, занимайся позитивным, созидательным  делом.

Добавлено через 6мин.:

А я третий раз по 90 литров перегоняю как раз сейчас, не спалось - с утра на завод поперся.
В этот раз проверяю алгоритм со стабильным давлением и понижающейся температурой.
Если пойдет хорошо, то следующий замес (еще 300 литров есть, и кеги мыть не заставляют))) уже попробую с автоатической автоматикой сварить...но это пока конечно "если"...

Да, грешен. Раздолбайство, если его себе себе позволить сколько влезет, подсаживает.
На НБК отжимаю. С вчерашних семи вечера. По идее должен успеть. В понедельник иду искать лазерную резку, торжественно клянусь, честное пионерское.

ИМХО по тепловой машине-автономке.

ПТ - пластинчатые теплообменники.  мощность нагрева регулируем on/off вентилятора ,  т.е. колчеством "сдуваемого" тепла

Так работать не будет, в общем случае. Уже обсуждалось почему.
Плечи могут быть неравновесные, и мощность компрессора избыточная.

К примеру.
Счас у меня работает куб-Тарельчатая-дефлегматор

При атмосфере дефлегматор сдувает 10кВт тепла. Тводы20С, Тпара78С

Под вакуумом сейчас Тводы 10 С и Тпара34С,
так вот, максимум 1300Вт
При том что с радиатора автономки на улице может быть сдуто сейчас и 15 кВт (соответственно тепловая машина должна генерить 15кВт холода и 1,3кВт тепла (утрированно говоря, при выборе теперешних температур теплоносителей).

Игорь подскажи пожалуйста по узлу отбора . При диаметре 40 паровода перегородка на 50% от диаметра сильно заужает проход пара а это плохо сколько сделать перегородку? И какие трубки на слив флегмы и отбор поставить?

Мирон23, не совсем понял вопрос, если честно
На фига перегородка тебе в паропроводе?

Трубки я везде ставлю одинаковые, 8х1мм

Добавлено через 1мин.:

Если ты про дефлегматор, то меньше половины при вертикальном димроте или кожухотрубнике не сделаешь, так что нормально это

Только что закончил очередную дистилляцию на тарельчатой, алгоритм изменил.
Давление постоянное, мощность фиксирована.

Без контроллера, на простой "логике" терморегуляторов, как в алгоритме223, не сделать ни разу.
Нужны автоподстройки и пересчеты температур по давлению.
Очень жаль, что не пишутся у меня логи, даже если руками крутить, для последующего анализа.
С 5 утра до 6 вечера танцевал вокруг железа, периодически подкручивая.
Тем не менее думаю что этот вариант более оптимален. Не окончательный вывод, проверю еще пару раз, прежде чем решить, куда двигаться.

Но 15 литров отличного виноградного дистиллята из 85 литров виноматериала меня лично сильно порадовали)))

Сегодня проверял вакуумный папугай и все оборудование на вакуум . Было 30 литров плохого вино матерьяла ( почти уксус спиртуозность ниже 4%). Получил 1.5 литра тела 85% и литр хвостов и голов 80%. Вывод  из говна конфетку не сделать по органолептика. Нужно победить взрывное кипение  вводам мешалки и обшкрябывания дна и стенок параводянога котла(хочу к рамке лопастей мешалки прикрутить сетку из нержавейки типа щёток чтобы обметали дно и стенки )убрать возврат флегмы на дно куба . Алгоритм пользовал 223 но очень не понравилось жду датчик вакуума как был рекомендован раннее. Узел отбора своял. Принцип наклонного дефлегматора. Фото добавлю позже установку не разберусь.

Добавлено через 1ч. 6мин.:

Общий вид

Добавлено через 2мин.:

Насос с рессивером

Добавлено через 1мин.:

Узел отбора

Добавлено через 4мин.:

Другие узлы

Добавлено через 7мин.:

Параводяной и приёмник продукта

Добавлено через 5мин.:

Со шлангами на вакуум все понятно а вот на продукт не силикон не кашерно как то толсто стенных где взять?

Со шлангами на вакуум все понятно а вот на продукт не силикон не кашерно как то толсто стенных где взять?Мирон23, 06 Нояб. 16, 19:47

http://www.pnevmo-elektro.ru/...liamidnaya_trn/
http://www.pnevmo-elektro.ru/...lastovaya_ptfe/

а где вакуумный попугай?mr_hait, 07 Нояб. 16, 01:03

Судя по всему это,кстати из чего прокладка и что за стекло?

Прокладка из силикона зуботехнического а стекло стакан отпиляный