Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Практическое применение вакуума (точнее - понижения давления) в винокурении

Форум самогонщиков Работа под вакуумом
1 ... 258 259 260 261 262 263 264 ... 351 261
Volcano Доцент Армавир 1.4K 322
Отв.5200  02 Июля 19, 17:38
Привет, коллеги! Варю сейчас ткемали, и подумал, а как лучше сделать вакуумное ткемали? Может ветка какая есть? Как можно извлечь из сливы сок с мякотью в вакууме?
игорь223 Академик таганрог 30.2K 20.6K
Отв.5201  02 Июля 19, 17:45, через 8 мин
Влагу из мякоти извлечь можно, а мякоть из под шкурки — сомневаюсь
Volcano Доцент Армавир 1.4K 322
Отв.5202  02 Июля 19, 17:59, через 14 мин
"С бесхозной сливы-дички собираю пару вёдер и замачиваю со специями. После окончания брожения беру только сок и упариваю до густоты. Никакой протёртой мякоти, только сок! Это, конечно, не ткемали, но ткемали отдыхает" [сообщение #13018222]

не пойму, как все происходило. Кто- нибудь может прокомментировать? И как этот процесс будет выглядеть с применением выпаривания на вакууме с целью сгущения сливовой массы. Сливы, наверное, придется бланшировать, а потом перетереть в сите, и эту массу выпарить на вакууме.
Konbat Студент Петропавловск-Камчатский 32 7
Отв.5203  03 Июля 19, 13:03
Здравствуйте.
поиском не нашёл...
тема... Отбор голов и пробников из колонны при ректификации под разряжением ссылка ццц.youtube.com/watch?v=O_3ATUBX3ys
давление (абс.) в системе 5-10 кПа... шприц создаёт разряжение максимум 13 кПа... как взять пробу без снижения давления в системе? есть идеи?
Kotische Академик Саратов 8.1K 2.5K
Отв.5204  03 Июля 19, 13:05, через 3 мин
есть идеи?Konbat, 03 Июля 19, 13:03
Ну например шланг опустить к полу...
Konbat Студент Петропавловск-Камчатский 32 7
Отв.5205  03 Июля 19, 13:10, через 5 мин
Ну например шланг опустить к полу...Kotische, 03 Июля 19, 13:05
шланг на полу в бутылочке как в видео...
Kotische Академик Саратов 8.1K 2.5K
Отв.5206  03 Июля 19, 13:16, через 7 мин
Отбор голов и пробников из колонны при ректификацииKonbat, 03 Июля 19, 13:03
Колонна на полу лежит?
Konbat Студент Петропавловск-Камчатский 32 7
Отв.5207  03 Июля 19, 13:22, через 6 мин
Колонна на полу лежит?Kotische, 03 Июля 19, 13:16
колонна (дистилятор) как в видео всё один в один...щприц создаёт меньшее давление чем в системе...пробу взять нет возможности...(шприц не сосёт)...

Добавлено через 2мин.:

щприц создаёт меньшее давление чем в системеKonbat, 03 Июля 19, 13:22
давление-разряжение
Kotische Академик Саратов 8.1K 2.5K
Отв.5208  03 Июля 19, 13:25, через 4 мин
Источником пробы является дефлегматор.
Шприц опускаем к полу.
К давлению паров добавится давление столба жидкости.
Дальше намекать, или сам догадаешся?

ЗЫ: к тому же то что шприц не сосет - брехня.
Значит ты просто неправильно им пользуешься.
Konbat Студент Петропавловск-Камчатский 32 7
Отв.5209  03 Июля 19, 13:32, через 7 мин
Значит ты просто неправильно им пользуешьсяKotische, 03 Июля 19, 13:25
при атмосфере и чуть ниже всё прекрасно работает...если в системе разряжение ниже чем может создать шприц пробу взять не возможно...физика...
Kotische Академик Саратов 8.1K 2.5K
Отв.5210  03 Июля 19, 13:35, через 4 мин
У шприца поршень 10мм диаметром, 50мм длинной.
А сосок 1мм диаметром, 5мм длинной.
Отношение объемов шприца и соска 10×10×10 = 1000
Это геометрия!
Konbat Студент Петропавловск-Камчатский 32 7
Отв.5211  03 Июля 19, 13:39, через 4 мин
Это геометрия!Kotische, 03 Июля 19, 13:35
считать не буду...датчик в системе кажет 5-10 кПа...шприц сосёт максимум 13... проверено...
Kotische Академик Саратов 8.1K 2.5K
Отв.5212  03 Июля 19, 13:41, через 2 мин
.шприц сосёт максимум 13... проверено...Konbat, 03 Июля 19, 13:39
Есть люди которые шурупы молотком забивают, а гвозди отверткой закручивают.
То же наверное удивляются всяким странностям.
Newocelot Профессор Питер 10.2K 2.7K 2
Отв.5213  03 Июля 19, 13:41, через 1 мин
.шприц сосёт максимум 13Konbat, 03 Июля 19, 13:39
от атмосферы
Konbat Студент Петропавловск-Камчатский 32 7
Отв.5214  03 Июля 19, 13:48, через 7 мин
Есть люди которые шурупы молотком забивают, а гвозди закручивают.
То же наверное удивляются всяким странностям.Kotische, 03 Июля 19, 13:41
каждому своё...меня интересует как взять пробник из замкнутой системы 5-10 кПа в атмосферу простым способом...
от атмосферыNewocelot, 03 Июля 19, 13:41
абсолют
Kotische Академик Саратов 8.1K 2.5K
Отв.5215  03 Июля 19, 13:52, через 4 мин
Да нет там никаких проблем взять пробник!
Опусти шприц вниз, и отбирай себе.
И шприц возьми побольше, там чувствительность к паразитным объемам меньше.
Konbat Студент Петропавловск-Камчатский 32 7
Отв.5216  03 Июля 19, 13:56, через 5 мин
Опусти шприц внизKotische, 03 Июля 19, 13:52
в замкнутой системе с разряжением не важно где находится шприц(верх,низ)...если в шприце давление выше чем в системе отбор в шприц не пойдёт...физика...
Kotische Академик Саратов 8.1K 2.5K
Отв.5217  03 Июля 19, 13:59, через 3 мин
Мдааааа.... уж!
И эти люди учат меня физике....

Ладно, каждый имеет право пребывать в своем неведении...
Счастливо Вам уважаемый внем оставаться.
игорь223 Академик таганрог 30.2K 20.6K
Отв.5218  03 Июля 19, 14:08, через 10 мин
Konbat, там дело не в шприце, а в мертвом обьеме, который занят воздухом.
Именно наличие мертвого обьема не позволяет получить малые значения давлений.

Попробуй такой вариант, если получится - с тебя бутылка)))

Вынимаешь из шприца поршень, и в шприц заливаешь воду, потом поршень вставляеim слегка обратно
Шприц переворачиваешь "иголкой вверх), и стравливаешь сначала воздух, а потом и воду через сливной клапан.
В итоге мертвы обьем в тройнике (клапан-шприц-клапан) остается заполнен водой.
Жидкость несжимаема и нерасширяема - поэтому следующий качок шприцом уже должен втянуть порцию спирта.
Ее сливаешь мимо ареометра, она разбавлена водой. А вот уже следующая проба - годна к измерению.

Konbat Студент Петропавловск-Камчатский 32 7
Отв.5219  03 Июля 19, 14:20, через 12 мин
там дело не в шприце, а в мертвом обьеме, который занят воздухом.игорь223, 03 Июля 19, 14:08
спасибо...проверил на датчике давления,  удалив лишний воздух только из шприца давление абс. опустилось с 13 до 11 кПа ...при очередной перегонке проверю в работе...