Отжатая смородина
Амиго 28
Доктор наук
Дальний Восток
705 160
07 Авг. 15, 09:56
Остается литров 10 отжатой смородины после вина.Можно как то ее использовать для приготовления браги?Может кто то подскажет рецепт?
snakeoid
Кандидат наук
Поварня
350 194
Отв.1 07 Авг. 15, 13:55
Амиго 28, засыпай в емкость, заливай теплой водой чтобы была жижа, литров 10, и засыпай 2 кг сахара из расчета 1 кг на 5л воды. сахар можно в 2 приема засыпать. 10 дней жди, фильтруй и перегоняй.
Амиго 28
Доктор наук
Дальний Восток
705 160
Отв.2 07 Авг. 15, 14:26, через 31 мин
Спасибо за ответ.Дрожжи не нужны?И есть ли смысл заморачиваться-я о вкусовых качествах?
290366alex
Профессор
Где то на Балтике
2.1K 1.6K
Отв.3 07 Авг. 15, 17:15
Попробуй мацерат. Отгоняешь два раза обычный сахарный дистиллят. Кладешь на три литра киллограм-два своих отжимок (пока гонишь сахар, закинь их в морозилку). Постоит недели три четыре, потом перегоняй третий раз вместе со жмыхом. дайпостоять недельку, добавь на литр напитка, ложечки полторы чайных фруктозы и увидишь как тебя удивит результат))) Кстати заморозив свой жмых, ты сможешь его постепенно расхдывать для получения чудесного фруктового мацерата. Удачи. P/S/ Из черной смородины напиток особенно вкусный и ароматный.
Lazy11
Профессор
Киев
3.6K 1.9K
Отв.4 07 Авг. 15, 17:23, через 9 мин
Дрожжи не нужны?Амиго 28, 07 Авг. 15, 14:26Амиго 28, нужны обязательно. Навеска, как для сах. браги.
Амиго 28
Доктор наук
Дальний Восток
705 160
Отв.5 07 Авг. 15, 17:53, через 30 мин
Попробуй мацерат.290366alex, 07 Авг. 15, 17:15Спасибо за рецепт,обязательно попробую сделать.Уж очень вкусно рассказал.
snakeoid
Кандидат наук
Поварня
350 194
Отв.6 10 Авг. 15, 07:04
Lazy11, зачем человеку дрожжи дополнительно вносить, если у него мезга после вина осталась? на ней дрожжей достаточно итак...
Lazy11
Профессор
Киев
3.6K 1.9K
Отв.7 10 Авг. 15, 19:38
зачем человеку дрожжи дополнительно вносить, если у него мезга после вина осталась?snakeoid, 10 Авг. 15, 07:04Вносить дрожжи нужно как минимум по двум причинам:
1. Чтобы нормально отбродила
2. Чтобы не скисла на тех несчастных остатках дрожжей, которые есть на той мезге.
стилет
Бакалавр
Кимры
77 13
Отв.8 12 Июля 19, 11:25
Много раз ставил под гидрозатвор, но дрожжи не вносил.
Serg6619
Доктор наук
Курск
923 247
Отв.9 12 Июля 19, 13:04
На земле есть две огромных группы.Те, кто сбраживает на диких и те, кто пользуется плодами прогресса.(если что -я пользуюсь плодами прогресса).