ЦКТ или бродильный чан + танк?

Прошу совет по использование пластиковых ЦКТ. Стоит ли начинать пивоварение с этим оборудованием.

Стоит ли начинать пивоварение с этим оборудованиемrbkmrf-69, 02 Марта 17, 20:26

Начинать пивоварение стоит и без этого оборудования. А уж потом обживешься различными девайсами, этим или другими сам решишь. Решение придет с пониманием процесса. Ну если есть средства для покупки оного, то дерзай...

Решение придет с пониманием процесса.Vint321, 02 Марта 17, 20:53

Понимание есть.С кастрюльками,это не моё.А вот на нержу ЦКТ жаба гложит. Пищевой пластик 120 литров,в районе 4000 р.Правда дооборудовать придётся,но сами с руками.Просто сомнения не будет ли посторонних запахов или может какая то микрофлора есть,которая не убирается дизенфекцией(хотя наверное глупость).

Просто сомнения не будет ли посторонних запахов или может какая то микрофлора есть,которая не убирается дизенфекцией(хотя наверное глупость).rbkmrf-69, 02 Марта 17, 21:07

Если пиво любишь и собираешься не только начинать, но и продолжать - пластик - выкинутые деньги. Позже будешь думать, как от него избавится.
И не обязательно сразу ЦКТ, но точно не пластик.

И не обязательно сразу ЦКТ, но точно не пластикGIVI, 02 Марта 17, 21:29

Что посоветуешь?

Коллеги, такой вопрос. Если у ЦКТ есть шпунт-аппарат, значит в определённый момент я выставляю на нем давление (например 1,5-2 атм) и пиво у меня газируется естественным образом прям в ЦКТ. Затем переливаю в кеги (безо всяких праймеров) уже карбонизированное пиво? Ему остаётся только дозреть? Т.е. форфас в принципе не нужен. Я верно мыслю? Поправьте, где не прав?

ToughCat, правильно.

форфас в принципе не нуженToughCat, 03 Марта 17, 16:24

Форфас с рубашкой вроде как изначально для хранения предназначен. Если у тебя не стоит задачи долгого хранения пива или есть помещение холодное/прохладное для кег с готовым пивом, то да, в общем-то форфас не обязателен

Indi, долгого это сколько? У меня на обычном теплом балконе в квартире кеги стоят. Год легко без каких либо спец условий. Разливаю из бродилки сразу в кег и туда же праймер. Все.

rbkmrf-69, в личку ответил.GIVI, 03 Марта 17, 08:13

Гиви, дружище, мне тоже интересно

так что же всё таки посоветуете взять для увеличения количества удобных бродильных емкостей в домашних условиях, в доступных вариантах? И почему такой негатив по поводу пластиковых цкт - что именно с ними не так в процессе использования? Просто очень уж большая разница в цене выходит: 11 тыр за 120л пластиковую цкт со всей требухой, либо 50тыр за нержавейку. Нержавейка со шпунтом, конечно, но в домашних условиях толку от такой карбонизации, если розлив идет на открытом воздухе... может, есть еще варианты, которых я не знаю?

Пластиковая тара содержит микропоры, где со временем откладывается всякая шняга. Помыть кипящим раствором такую емкость проблематично, она деформируется, холодный раствор слабо эффективен.
В такой таре не предусмотренны стандартные отводы, надо сверлить, вставлять краны и контрогаить с внутренней стороны, эти все соединения тоже плохопромываемы.

Как правило, если пиво в такой таре скисает,  то негативный эффект будет медленно расползаться и на следующие варки. Проще козлящуую емкость выкинуть или определить под засыпку сала или капусты))))

взять для увеличения количества удобных бродильных емкостей в.....



В своей ветке предлагал бродилки - http://www.energoblok.ru/index.php?productID=4904
Довольно бюджетно легко моется , парится