Курские винокуры объединяйтесь!

Мужики,подскажите свои рецепты с пропорциями,которые вам больше всего нравятся.

Алексей46, мне чистая кукуруза нравится
но это как фломастеры, на вкус и цвет...
экспериментируй
кстати можешь солод хосом попробовать, ферменты не нужны
на 8 кг базового 2-3 типа шато виски

тока я белым не пью, бочка минимум год

Пробовал делать по мотивам каши "Пять злаков". Взял разных круп, пшеница-ячмень-гречка, добавил овсяных хлопьев и ржаной муки, вполне себе приличный продукт получился. Так и назвал - Пять злаков.
Сейчас хочу чисто из овсяных хлопьев сделать, очень понравились овсяные нотки в продукте.

SGUN, я как раз поставил вслед за рисом 15 кг кукурузы,брал дробленку по 5 кг. Не понял про 2-3 вида шато виски,если можно поподробней.

Добавлено через 2мин.:

Я так понял определенных пропорций нет,как у художника рука ляжет так и будет?

Лучшее у меня получалось "из того что нашел на кухне" включая старые макароны:)) Но нужно помнить, что ячмень забивает все остальное. Если с ним комбинировать, то его нужно очень мало.

Алексей46, 2-3 кг копчененького
типа шато виски

Стоит у меня около 10 литров 45% тела с риса на кодзи ангел. Запах почти водочный,но есть ложка дёгтя,немного чувствуется когда выпьешь запах напоминающий медицинский бинт. Кто знает это особенность кодзи или где-то мой косяк?

Добавлено через 1мин.:

Может просто нужно время постоять в стекле?

это особенность кодзи или где-то мой косяк?
Может просто нужно время постоять в стекле?Алексей46, 07 Нояб. 17, 12:22

Бывает такое. Ничего страшного. Не понятно почему, это время от времени происходит. Кодзи сами по себе,бывают какие-то "не стабильные" в плане вкусовой "ароматики". Стекло лечит.

Эйяфьядлайёкудль, Т.е. это у меня со всей пачки будет такой привкус или именно на том заторе так сошлись звёзды?На ферментах такого запаха нет?

Т.е. это у меня со всей пачки будет такой привкус или именно на том заторе так сошлись звёзды?Алексей46, 07 Нояб. 17, 21:15

Скорее всего дело в пачке, бывает такое, что из нескольких пачек одной партии одна отличается от других. Но, интересная штука получается, я допустим чувствую привкус "больницы",а другие хоть убей нет. В крайнем случае можно отправить на ректификацию, как я поступил с гречкой, у которой вкус, уж очень любителя.

Тоже и у меня,двум друзьям давал на пробу,говорят отличный продукт,а мне ,,больничка".

Добавлено через 12ч. 50мин.:

А дистиллят на рисе с каждым днём все лучше и лучше,проходит,,больничка".

 Использую давно уже маковкину щепу. И в этот раз тоже добавил настаиваться на виноградной. Поставил с вечера.На утро после взбалтывания раствор помутнел ВНЕЗАПНО.

Был сейчас в двух алкомагазинах на рынке и в компасе. На рынке не гуманные цены за кодзи ангел просят 1200₽,за электронный термометр 550₽. На компасе кодзи по 700₽,термометр 450₽.

В Технораме на Дружбе,кодзи стоят 590р.

А есть у нас кто имеет опыт изготовления РК?

 Алексей46, а что тебе нужно?

uazovod, Вадим,если не ошибаюсь,хочу себе рк остается прилично отходов от дистиллятов. Если можно с кем-нибудь проконсультироваться по поводу постройки и с чего начать буду премного благодарен. 

Алексей46, прислал в ЛС номер. звони.

SGUN, Выгнал я чистую кукурузу на кодзи,все радует и выход и запах. Но есть неприятность,при разбавлении напиток белеет и на поверхности появляются небольшие маслянистые пятна. Не могу ладу дать,перегнал уже пятый раз,а итог один.

Алексей46, отгабриэлить не пробовал? хотя у меня и после второй дробной все нормально получалось