Брага для питья из ананасов

Всем доброго времени суток. Давным давно появилось желание собрать аппарат и заниматься самогоноварением для себя, но к сожалению нет возможности. Сейчас живу в Таиланде и опять нет возможности что-то гнать, т.к. проживаю в квартире. Сабж следующий: есть ананасы, хочу приготовить брагу для питья или сидр, посоветуйте хороший рецепт, в интернете потратил уйму времени, ничего дельного нет, а месяц назад ставил, все закисло. Так же есть винные и спиртовые дрожжи, может и их куда пустить. Буду благодарен за ответы. По форуму искал, что-то конкретного не нашел, понял что брагу не пьют тут особо, но все же.

В ананасе углеводов 11%, поэтому получишь сидр крепостью 4%, пастеризация обязательна, иначе закиснет. Читай статьи о сидре, разницы в технологии никакой.

В ананасе углеводов 11%, поэтому получишь сидр крепостью 4%, пастеризация обязательна, иначе закиснет.mak210, 27 Окт. 15, 18:37

А если не из сока полностью делать, а как основу только+сахар+вода, что нить получится похожее на сидр или квас проще сделать?

А если не из сока полностью делать, а как основу только+сахар+вода, что нить получится похожее на сидр или квас проще сделать?Bangkok, 27 Окт. 15, 19:00

Ты все-таки подумай насчет простого аппарата. Дистиллятор, что-ли из китая выпиши. Сырье у тебя ароматное и специфическое.