Перегонка браги без кипячения

Повремени чуток счас ищу машинку стиральную б/у с вертикальной загрузкой,как раз для зерновой будет самый то.ЗмияЛов, 16 Дек. 10, 19:22

Это наверняка оч удобный девайс получится с минимальными переделками, но на данной стадии у меня все упирается в финасовые и трудо затраты, машинку надо покупать, она место довольно много занимает (а ставить пока негде) и если еще в будущем я решу не морочиться с зерновухой это все окажется зря. Просто друзья хотят пшеничной водочки попробовать, да  и мне интересно это и в качестве эксперимента хотел перегнать "на ведрах"))) а получинный СС уже на аппарате.

Чуда не произошло - дистиллят все равно подванивает самогоном. Так что глобального смысла (обалденной органолептики) я в этих упражнениях опять не усматриваю.


Литокс, 16 Дек. 10, 16:18

Я перегоняю на дистиллят то что устраивает по запаху вино, настойки запах сохраняется если не греть выше 40.

Литокс, Буду не спать сутки,скажи какие параметры и с каким промежутком времени снимать во время брожения с одновременным отгоном.Что туда завести ,что бы лишний раз не открывать?

Зачем не спать? По мне, так только температуру контролировать, чтобы выше 35-40 не вылезла, а дальше - спать, так время быстрее идет

Литокс, Хочу до конца "добить"эту тему.Может оставить в браге винометр,пусть там  болтается,через стекло будет видно.Жаль кастрюлю сверлить под кран отбора,нержового крана нет ,а то поставил.

Зачем тебе кран,зажим от капельницы поставь.

Провел сравнительный эксперимент: переместил выпарной аппарат в холодный гараж, где сейчас температура чуть выше 0. Результаты такие:

Брага 11 л, пшеница. Общее содержание абс. спирта в браге - 1000 мл.
Выпаривалось 4 суток, температура в браге 45С (+-1С). Общее количество собранного конденсата - 2400 мл, крепость ок. 32% - общее количество а.с. 750 мл.

Остаток в барде - 250 мл а.с. Закончил, т.к. надоело ждать.

ВЫВОДЫ:
1. На холоде скорость перегонки растет (температура браги была ниже, чем в предыдущем опыте, а скорость выше).
2. На холоде содержание спирта в конденсате все равно не превышает 32%.
3. Расход электроэнергии при "холодной" перегонке ВЫШЕ, чем при кипячении: за 4 суток потреблено 8 квтч (т.е. значит нагреватель имел мощность 75-80 вт). При обычной перегонке такой энергии хватило бы литров на 5 как минимум.
4. В отличие от предыдущего опыта полученный конденсат после дополнительной перегонки был хорош по органолептике - сивушные запахи/привкусы на минимуме. Не понимаю, почему в прошлый раз получилось иначе? Неужели лишних 10С так повлияли?

Литокс,То же самое примерно,жду колбу от термоса зо л,посмотрим.

Есть у меня одна версия, почему был плохой вкус в предыдущем опыте. Если честно, то я подпорченный солод туда положил, сопревший, решил что для опытов сойдет, и сахарку еще добавил. Вот и получил недостоверный результат. А сейчас хорошую свежую брагу сделал.

Литокс, Для 30 литров браги 50вт нагреватель,наверное слабоват будет?

...Неужели лишних 10С так повлияли?Литокс, 22 Дек. 10, 21:27

Есть у меня одна версия, почему был плохой вкус в предыдущем опыте...Литокс, 22 Дек. 10, 22:00

Наверное и то, и другое. При вакуумной перегонке между 40 и 50*С разница во вкусе значительна.

Сегодня перекачивал брагу из одной 20 литровой бутылки в другую при помощи вакуума создаваемого моим вакуум-насосом сделанным из аквариумного компрессора...
Зверь-машина! Чуть зазеваешься, бутылку пластиковую, с ребрами жесткости типа такой:

в лепёшку расплющивает!
Хотя разряжение он создает и не большое - до 3м водяного столба,
и для вакуумной гонки этого явно мало, но для бытовых применений типа вакуумной фильтрации в самый раз!

Kotische, радует твой оптимизм, другой бы плакался в разделе "Кому хреново"

Сегодня перекачивал брагу из одной 20 литровой бутылки в другую при помощи вакуума создаваемого моим вакуум-насосом сделанным из аквариумного компрессора...

Kotische, 26 Дек. 10, 01:59

выложи конструктивчик то

Kotische, а твой насос сильно шумит и греется? Я тут подумал, а если два таких один за другим поставить, какое разрежение они дадут? Только теплоотвод обеспечить нужно, как он в разреженке греться будет.

А можно и более бредово но с одним насосом - сначала откачал один объем в атмосферу, потом переключил на другой с выходом в первый. Потом снова первый в атмосферу и т.д. Но это 4 клапана...

750 из 1000... жадноват я для такого расточительства, впрочем если расматривать это как часть технологии отбора самого сердца, то за!;)

Решил устроить перегонку без кипячения. Соединил 2 банки силиконовой трубкой. Одну банку вывесил за окошко, а другую поставил на батарею. В тёплую банку стал подавать воздух. В качестве перегонной жидкости использовал головную фракцию, ибо бражку нельзя брать - окислится воздухом, если брать раствор с низким содержанием спирта - замёрзнет на морозе. Включил компрессор и стал ждать. Да, пары уносятся воздухом и в основном конденсируются уже в трубке не доходя до приёмника. Компрессор гонял только в дневное время. На ночь отключал, чтобы не слушать его работу. За 3 дня отогнал половину литровой банки. То что осталось в банке имеет менее резкий запах, чем исходный материал.
Перегонка с воздухом возможна, но что то нет желания продолжать исследования в этом направлении. Производительность маленькая, разделения фракций никакого нет.

Abettor, Да,у меня то же терпения не хватило.Но при 28° приличный СС получался.

СС из браги? С продувкой воздухом? Окисления до уксуса нет?

У меня по кругу гонялась углекислота.
Доступа воздуха в систему небыло (гидрозатвор).
Скисания не происходило.