Подголовники, и предхвостовики. Советы новичкам.

Читаю, но голова пухнет

, и из неё лезут глупые вопросы и немного чуши   

на даче винограду научится создавать коньяк,Изя Ливин, 04 Июня 16, 16:25

Cложно это .Например ,для производства коньяка ,как раз брагу лучше кисловатую иметь и длительно делать первый перегон для получения энантовых эфиров. Делать надо на медном оборудовании.
Можно, например ,посмотреть у И. М. Скурихина Химия коньяка и бренди или у Нягу И. Производство коньяка и кальвадоса в Молдавии

Коллеги, а подголовники, полученные по результатам 2-ой дробной, следует добавлять в сырец или брагу?

TommyBoy, так в сырец ТС. рекомендует.

7721, вот с этим и непонятки (не для моего праздного любопытства). Я их из одного сырца добываю, чтобы их опять туда же в следующий сырец влить? Может правильней в брагу - для увеличения спиртуозности и умерщвления остатков дрожжей?

Я их из одного сырца добываю, чтобы их опять туда же в следующий сырец влить?TommyBoy, 15 Авг. 16, 14:33

В подголовниках минимум хвостов, а в предхвостовиках голов.

diyadiya Buk, и как читать твой ответ? Я про предхвостовики и не спрашивал, исключительно про подголовники. Если их отобрал из одного сырца, зачем их добавлять в другой сырец и потом опять оттуда отбирать? В чем логика? Объясните мне пжлст

Если ты будешь лить подголовники в брагу, а потом опять их же отбирать при перегонке сырца, смысл? Идея тут в том что бы как можно чётче отделить сердце от других фракций.

Если ты будешь лить подголовники в брагуdiyadiya Buk, 15 Авг. 16, 15:06

то укрепишь брагу и нейтрализуешь остатки дрожжей. См.мой пост выше.

Мы по-моему о разных вещах говорим - ты - о качественном отборе, я - о правильном использовании подголовников. Несомненно и безусловно, головы и подголовники подлежат отбору, чем тщательнее- тем лучше продукт, с этим никто не спорит. Поэтому просто вникни в суть моего вопроса с логической точки зрения.

укрепишь брагу и нейтрализуешь остатки дрожжей. См.мой пост выше.TommyBoy, 15 Авг. 16, 15:29

Так брага предхвостовиками укрепляется

diyadiya Buk, я ни хвосты, ни предхвостовики не беру.

Слышал простой способ отсечь головы и хвосты - если куб на 10-12 литров - то первый стакан (250мл) удаляется, дальше можно гнать до 95 'C. После этого начинаются хвосты.

Слышал простой способ отсечь головы и хвосты - если куб на 10-12 литров - то первый стакан (250мл) удаляется, дальше можно гнать до 95 'C. После этого начинаются хвосты.Custer, 21 Сент. 16, 22:45

Не совсем верно. Абсолютно не важно сколько объём у куба, важно сколько залил в куб, что залил и какой крепости это залитое. По поводу хвостов также не верно. Конечно смотря где меряется температура, но если непосредственно в кубе, то при 95 градусах это уже около 6-7% крепость, уже почти вода.  Хороший дистиллят идёт до 80-83 градусах в кубе, остальное можно смело в хвосты или в предхвосты.

при 95 градусах это уже около 6-7% крепостьBlazersamara, 20 Окт. 16, 20:44

Не крепость это , а процент спирта оставшегося в кубе .

Хороший дистиллят идёт до 80-83 градусах в кубе, остальное можно смело в хвосты или в предхвосты.Blazersamara, 20 Окт. 16, 20:44

Серьезно? Может крепость % озвучишь дистиллята при перегоне....твой вброс цифер никак не вяжется с методикой ТС! К твоему сведению 80 градусов  в кубе,это почти 79% в кубе,а при 83 в кубе,48% и большая часть сивухи уже в отборе.Ты бы покурил форум прежде чем выкладывать...

Приветствую. Про головы боле-менее понятно, первые грамм 100-150 за борт. Ну а как определить когда пойдут предхвостники и хвосты совсем не понял. По простому может кто обьяснить?

По простому может кто обьяснить?Vist24, 03 Янв. 17, 12:46

Самое простое, - это время. Если гонишь не первый раз то знаешь когда попрут хвосты. На нюх надеятся бесполезно. 100 % вариант это ЗАВИХРЕНИЯ в приёмной ёмкости. Я для уверенности подсвечиваю карманным фонариком.

100 % вариант это ЗАВИХРЕНИЯ в приёмной ёмкостиGriniya, 03 Янв. 17, 22:18

То есть смотреть когда появятся завихрения. Видео бы этих завихрений увидеть.

Хочу снять. Но нечем. На картинке выглядит так:

Замечал такое дело.Похоже,что капают капли большей плотности(более маслянистые).