Определение содержания сивушного масла в спирте

сам ещё не опробывал ни один метод.

Похоже, лучше всего первый и третий способы. Но с капилляром, точнее, его поиском, могут быть проблемы, а вот составить смесь из 10 мл спирта, 5 мл воды и 1 мл глицерина - ничего не стоит. Спасибо! Будем попробовать..

У меня есть проверенный метод. Органолептически. Капаю несколько капель на ладонь и нюхаю, пробую на язык.

ЗЫ во время насморка способ не работает

Капаю несколько капель на ладонь и нюхаю, пробую на язык.Wolcheg, 22 Дек. 10, 14:28

Кто-то из гуру писал, что необходимо также растереть тестируемый алкоголь между ладошек, а потом уже нюхать - запах проявляется ярче, что ли. Вчера так делал, действительно, не хуже пробы с глицерином.Только растирать надо совсем немного - так, пару капель.

windfreedom, есть качественный анализ -это первые два способа ну и с ладошками третий.
есть количественный это остальные три.
куплю градусник уличный, там капилляр-трубочка. попробую один из способов.

windfreedom, есть качественный анализ -это первые два способа ну и с ладошками третий. есть количественный это остальные три.Серж 1, 23 Дек. 10, 14:02

Да понимаю я насчет качественного и количественного, только вот смысл в том, что при хорошем количественном анализе вполне может быть поганая органолептика, что подтверждается опытом многих коллег. Количественный анализ в нашем деле - это только когда нос заложило.
Нам и нашим гостям важна именно органолептика.
Опять же, ИМХО.

Попытался я повторить капиллярный метод. Трубка от уличного термометра. Есть у меня песколько литров спирта. Купленного давно уже. Происхождение неизвестное, скорее всего с Кавказа. АСП показывает 93%. 
Образец развел до 20 %. На фото уровень подъема жидкости отмечен синим.
Потом взял свой образец. После второго перегона на БКМ. Развел до той же крепости. Трубку промыл, подул, и сделал замер. Уровень на 2 мм выше оказался. Или я чего накосоё%ил, но если верить этому методу, то в моем продукте сивухи меньше чем в ректификате. Делал несколько замеров, результат тот же.
Если честно, пока метод не понравился, показалось жутко неинформативно, видно плохо. Может это поначалу так. Будут хвосты, еще проверю.

Митрич, ну в спирте неизвестного происхождения и состав неизвестен. пробуй свои напитки. блин нет времени щас эксперементировать
термометр тоже купил на "разбор", но пока нет времени.

Из напитков настойки только. Тоже не показатель. Теперь после нового года только новое появится. А спирт действительно не супер. Думаю метод скорее для лабораторных испытаний. Хотя руку набить, проградуировать шкалу, откалибровать. И вполне пользовать можно. Пожалуй поработаю в этом направлении, раз уж градусник разломал.

А при одинаковой температуре мерял?

Да, старался по крайней мере. Даже если и были небольшие температурные перекосы, то в течение полутора часов возни с измерениями они выровнялись. 

Из всех способов испытания чистоты спирта наиболее обращает на себя внимание (по простоте исполнения и по большой чувствительности) способ Савалля (диафанометрический), основанный на том, что смесь равных объемов крепкого спирта и крепкой серной кислоты, нагретая до вскипания (выше 140°), остается после охлаждения бесцветной, если в спирте нет подмесей альдегида, фурфурола (менее 0,0001 процента) и сивушного масла, в присутствии же их получается тем большее (желтовато-бурое) окрашивание, чем количество подмесей значительнее.

Кому интересно можете почитать  здесь

Если говорить о спирте-ректификате высшей очитстки, то конечно сивушного масло в нем быть не должно.
Ведь пить микс спирта с водой пить завтра...
А вот страхи по поводу сивухи в спирте-дистилляте необоснованны. Пить то его через пару месяцев,
а за это время изо-спирты, составляющие львиную долю сивухи, преобразуются в друзей носа.....

вот нашел несколько бит информации по данной теме.может кому будет интересно.спасибо СЕРЖ1 подсказал куда правильно разместить
для меня (да и для всех думаю тоже) наиболее приемлим второй вариант. на свой нос я не полагаюсь(плохой нюх из-за травмы),а вот второй метод это чисто химическая реакция. кстати если вас смущает реактив,то могу пояснить что селитрокислый адский камень есть ни что иное как аэотнокислое серебро.если его вам трудно сделать или приобрести,то можно применить аптечный ляпис или ляписный карандаш.в его состав входит азотнокислое серебро. пока у меня нет на чем проверить.может кто возьмется?
(на моих картинках "к.с" расшифровывается как кубический сантиметр.)
хочу сразу обратить внимание на первую картинку.не храните долго раствор азотнокислого серебра с аммиаком.это может взорваться.только свежий раствор!!! и остатки сразу утилизируйте.

метод кажись доступный. книга интересная кстати. по нашей теме со стр. 262.

ещё немного информации о пробе с серной кислотой
( при участии  Михаила Григорьевича Кучерова )

trydi_tehnicheskogo_komiteta_neokladnih_sborov_i_kazennoi_prodaji_pitei.tiff

Вот статья об определении сивушных масел в спирте