Ищу соратников в Красноярске

Проедусь по бондарям, своими глазами посмотрю кто как делает.БиоХим, 08 Апр. 19, 15:29

могу парой контактов поделиться, куда конкретно едешь?

романт, в Геленджик, будет нам орехи грецкие слать, молочной спелости, для Ноччино. Мне тетка оттуда присылала, нормально дошли посылкой.

понятно! круто! у меня теща в Анапе, рядом.

Первично, да, как уже и говорил еду в Геленджик. По точному месту жительства пока не определился. Однозначно "морские" курорты и их окрестности. Вероятнее всего направление Геленджика и Новороссийска. А с точным местом буду определяться уже там, например через годик, как будет побольше информации и станут понятнее местные реалии )

По точному месту жительства пока не определилсяБиоХим, 09 Апр. 19, 19:35

правильно, на месте определишься, а то может и обратно вернешься....!

Коллеги! Делаю ссылки на методику уменьшения времени брожения и кислотности (Бражная гравицапа). [Бражная гравицапа] Видео по использованию

Это же Мак 210.тайны свои открывает

Купил дрожжи Алкотек,процесс идет довольно таки энергичный,брага имеет приятный запах.Кто нибудь пользовал их?

Упсс, я пользуюсь только губиновскими дрожжами для сахарных браг лучше пока в городе на мой взгляд ничего нет

для сахарных браг лучше пока в городе на мой взгляд ничего нетЯдохимикат, 18 Апр. 19, 11:11

Меня вполне устраивают DoubleSnake C48.

Вот вы бояре то. А чем воронежские сухие не устраивают? 500 грамм за 110 рублей, если на проходной дрожжевого завода брать. Или Красноярске Хмельные? 100 грамм за 50 рублей, там же. В других местах, чуть дороже.

А чем воронежские сухие не устраивают? 500 грамм за 110 рублейиспытатель, 18 Апр. 19, 20:22

А хотя бы тем что они не сожрут 25кг сахара в общем объёме браги ~80л за неделю.

webdehuc, это у тебя какой гидромодуль?
1 к 2.5? Только на спирт.

Только на спирт.Mungash, 19 Апр. 19, 03:08

Сахар на НДРФ для настоек.
У меня кастрюлька/куб 90-95л, поэтому браги и делаю 80-85л. Два 50л заторника, в каждый по 13.5кг сахара, по пачке DS C48 и воды до 40-42л общего объёма. Пусть на дрожжи и потрачу больше денег, зато с одного затора 15л АС. Экономия времени и денег на перегонах в сравнении с объёмом браги на Воронежских с бОльшим ГМ.

Кто солод заказывал с грейнруса?
Солод нормальный?
Были проблемы с доставкой? Где то читал, что у них большие очереди на складе.
Какой ТК отправляли?

Господа-товарищи, подскажите пожалуйста насчёт целесообразности наличия аламбика в хозяйстве. Ну в смысле приобретения нормального медного шлема, конуса на клампах 3-4", возможно с шеей. Имеется и успешно применяется тарельчатая колонна с медными колпачками, ну и для своих разных задач набор царг разной длины, медные и нержовые РПН. Ну понятно, что речь идёт только о дистилляции в данном контексте. Какбэ для меня в теме аламбиков существует некоторая недосказанность, искусственно созданная загадочность. Хотя по сути какие могут быть загадки? С той же тарельчатой колонной ароматность и чистота дистиллята регулируется в основном количеством тарелок. Так же легко регулируется возврат флегмы (при наличии нормальной бошки во всех смыслах), как и в аламбике. В аламбике же основным рычагом управления является нагрев, ну и при этом держим в уме температуру окружающего воздуха. По схемам перегонки тоже не так сложно. В основной базе для белой берём самую сладкую серединку, для бочки прибираем к серединке ещё и какахи, либо купажируем разной степени какахи с серединкой. Так в чем же заключается волшебное преимущество аламбика и есть ли это преимущество для процесса дистилляции? Если есть практики - приверженцы аламбика, пожалуйста напишите. Существует ли существенная разница во вкусе готового продукта? Есть ли смысл в приобретении шлема (большого) с конусом?

Присоединяюсь к вопросу!))

Kauboy, в ветке бурбона была грамотная статья, влияние меди на продукт. Спроси в ветке бурбона они ссылку дадут на статью. Появление новых эфиров на разных уровнях (куб, шея, холодильник)

Такие бочки продаются в Хозопторге на Семафорной по 1200-1300 р., точно не помню,там же 220 литров 2200 р.

на проходной дрожжевого заводаиспытатель, 18 Апр. 19, 20:22

До скольки работает этот магазинчик?