Нижегородские кулуары

Нижегородские кулуары

Ты усугубляешь мои сомнения. Крашеный крапивой абсент зеленеет неделю в тени. На восьмой день он похож на мочу.Gabriel 61, 06 Июня 18, 20:29

Не понял право мысли вашей!Но за мою малую практику понял что все наши труды сохранять тяжело в исходном состоянии.Все что касается трав,то это месяц максимум,потом в куб и на перегон.Даже делал летом мяту с листьями черной смородины-ипать очередь!Но имеет место быть пару недель.
Даже дубовые настойки типавискарь начинают в осадок выпадать на 3й месяц.Что будет апосля 3го месяца-ХЗ? У меня столько не лежат.
  Возникает вопрос....мэтр,как мне собирать ароматы?Котов варить не приветствуется!

Настоял на лимон, имбире и хренеTrotil, 06 Июня 18, 20:36

А имбирь то зачем? Хрен, лимон (цедра + лимон без белой кожи), мёд. ВСЁ. ИМХО.

Добавлено через 2мин.:

.Если делать на гербарии то зелень и вкус держатся не более месяца!UKSUS 52, 06 Июня 18, 20:17

В прошлом году не делал зубровку. Привезу 2016 г. из погреба.

Uksus52, соглашусь с тобой, что травяные настойки быстро теряют свой зелёный цвет. Похоже с хлорофиллом что-то со временем происходит. С абсентом такая же шляпа. Есть такой ликёр Шартрэз, многовековая история, немецкие монастыри, все дела. Среди линейки этих ликеров есть и зелёный. Вот они умудрились добиться устойчивого цвета. Похоже веками тренировались.

Два года абс стоит. В цвете зелёного нисколько нету. И основной зелёный даже месяц не держится.

Два года абс стоит. В цвете зелёного нисколько нетуcarrier_7291, 06 Июня 18, 22:10

Три года точно уже прошло а он всё Ещё зелёный(из дьютика)

А имбирь то зачем? Хрен, лимон (цедра + лимонAlex52, 06 Июня 18, 21:30

По рецепту с алкофана делал, вкусно.

. Похоже веками тренировались.Солонец, 06 Июня 18, 21:33

Походу как я краситель надыбали!

Добавлено через 31мин.:

https://megre.ru/...kedrovogo_8_kg/
Братва мож кого заинтересует!Я год назад у одного дяди,в соседнем кабинете с народными традициями на Ленина заказал скорлупу,нашел по авито.И это самый мешок мне чет под рубль вышел.Там в обычном мешке лежал фирменный,что на фото.Вот я вчера там адрес и сайт надыбал и офигел пачем на самом деле стоит.Заказал теперь сам, и вам советую.Раньше вообще на рынке покупал по 50р за стакан!

Добавлено через 1ч. 7мин.:

Еще нужно обязательно при работе с кедром доводить эту скорлупу почти до кипения в кастрюле с водой и потом тщательно промывать в дрюшлаке!У меня одни знакомые запиздячили настойку из стакана не промытой шелухи на 3л банку!Так их уже год при слове кедр мутить начинает.
В этой шолухе мнего горькой смолы и прочей грязи атмосферной.Ее нужно убирать.Кому нужна настойка потемнее скорлупу можно обжарить на чугунине-сковородище.

тогда пару квадратных метров мне отвоевать проще.)))Добрый 52, 06 Июня 18, 18:54

Мало отвоевать эти пару кв метров. Нужно (и это куда важнее) еще и условия создать для бочки: а именно, круглогодичные постоянные t, влажность и проч. А иначе - это просто пустая трата времени и разочарование.
Квартирные условия с постоянными перепадами t для нее точно не подойдут...

https://www.avito.ru/...location=640310
вот налетайте

ввалить в банку 4л 35гр щепыUKSUS 52, 06 Июня 18, 17:25

если я правильно понял на 4л 35гр?

masloff_68, 2-4гр на литр кладут

Ну в общем да!Тока советую если соберетесь со щепой мутить не делайте как в пословице-сколько водки не бери.два раза бежать!Берите больше сразу дуба.И вымачивайте в 2х ОБИшных ведрах.Чтоб всю духовку завалить разом и 5 лет потом не думать об этом!

никак не могу разобраться) два кардинально разных мнения и рекомендации, одни рекомендуют щепу полностью не погружать в дистиллят аргументируя что щепа должна контактировать с кислородом, другое мнение: наоборот отсасывать воздух создавая вакуум в таре.... ничего не пойму((((

одни рекомендуют щепу полностью не погружать в дистиллят аргументируя что щепа должна контактировать с кислородом, другое мнение: наоборот отсасывать воздух создавая вакуум в таре.... ничего не пойму((((masloff_68, 07 Июня 18, 22:26

masloff_68, Это кто же даёт такие рекомендации?Ютубом увлекаешься?

полностью не погружатьmasloff_68, 07 Июня 18, 22:26

Как ты это себе представляешь?

отсасывать воздух создавая вакуум в таре...masloff_68, 07 Июня 18, 22:26

А это к щепе вообще ни каким боком не относится.
Закидывай в банку и заливай не целую.

masloff_68, тут люди бьются как обогатить кислородом этанол с сивушными примесями в процессе созревания, а ты предлагаешь инертную среду....

еще и условия создать для бочкиЯмбукай, 07 Июня 18, 10:45

С этим как раз проще.))

masloff_68, Это кто же даёт такие рекомендации?Ютубом увлекаешься?


Всё верно в ютубе видел)))))))))LARGUS, 08 Июня 18, 08:03

masloff_68, корректнее вставляй цитаты а-то сам видишь что получилось.
И не читайте утренних газет -это я про ютуб 

это я про ютубLARGUS, 08 Июня 18, 11:06

чой-то? Очень позновательно даже)

купил дубовые "спички" средней и сильной обжарки, думал просто разложить по бутылкам... спросил инструкцию в ответ улыбнулись) на 100гр пакете информации нет акромя сайта гони-самогон.гу там тоже никакой инструкции нет, написал онлайн-консультанту он порекомендовал несколько раз обдать кипятком, я спросил - зачем? - для удаления пыли и всего лишнего. - разве обжарка не после обработки должна быть? там уже ничего лишнего быть не должно... в ответ тишина, чей спрашиваю дуб, ответили кавказкий. Вообщем просто купил и положил  не получается...
После замачивания "спички" средней обжарки сразу дали цвет и запахли, чем сказать не могу но вроде приятно, "спички" сильной обжарки после замачивания ни цвета ни запаха не дали, вообщем буду пробовать, через пару месяцев или восторг или обращусь за советом что делать с плинтусом)