Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Солодовый дистиллят (исключительно сухая белая засыпь)

Форум самогонщиков Зерновой самогон
1 ... 18 19 20 21 22 23 24 ... 28 21
JuF Профессор Липецк 2.2K 281
Отв.400  11 Дек. 17, 13:49
Промывка и ГМ как бы не связаны..AlexVv78, 11 Дек. 17, 13:46
Ну надо же в итоге выйти на требуемый ГМ. Т.е. часть воды оставить на промывку. Спасибо!

Добавлено через 13дн. 22ч. 2мин.:

Подскажите еще пожалуйста - вчера выгонял, т.к. по белой схеме делал впервые, гнал на газу, а не паром, получил неслабый брызгоунос. Не уследил, не ожидал от моего аламбика такого. В итоге из 20 л браги вылетело по виду точно такого же 10 л, один в один. Это не считается перегнанным? Или можно смешать с остальным нормально отогнанным и перегнать вторично дробно?
сообщение удалено
zen Доктор наук Ростов на Дону 682 176
Отв.401  25 Дек. 17, 15:57
Или можно смешать с остальным нормально отогнанным и перегнать вторично дробно?JuF, 11 Дек. 17, 13:49
Я весь брызгоунос считаю за перегон, правда в таком % объема у меня не было.
JuF Профессор Липецк 2.2K 281
Отв.402  25 Дек. 17, 16:01, через 4 мин
Спасибо, я тоже так посчитаю, времени нет )
rus-sar Специалист г. Уфа, Сипайлово 148 65
Отв.403  26 Дек. 17, 16:37
Привет всем! Скажите пож кто юзал Ефремовский солод, как по качеству лучше-хуже Курского?
Шур_шун_58 Доктор наук Пенза 934 417
Отв.404  06 Янв. 18, 21:34
rus-sar, мы с коллегами брали и тот и другой. Как по мне, так одинаково. По цене Ефремовский был точно лучше. Все это сравнение от лета 2016 года.
сообщение удалено
Шур_шун_58 Доктор наук Пенза 934 417
Отв.405  07 Янв. 18, 08:01
при прочих равныхbrykasik, 06 Янв. 18, 22:49
а цена тоже равна? Можете дать ссыль где берете финский и какой? Можно в ЛС. Спасибо.
mednik44 Бакалавр Петербург 91 12
Отв.406  07 Янв. 18, 15:40
Всем доброго здравия,а теперь вопрос сделал односолодовый дист состав-6 кг курского,получил 4800 мл 43 градуса,головы и хвосты не включал это нормально или не очень
krvsa Профессор Волжский 5.2K 1.6K
Отв.407  07 Янв. 18, 17:14
6 кг курского,получил 4800 мл 43 градуса,головы и хвосты не включал это нормально или не оченьmednik44, 07 Янв. 18, 15:40
344мл (без голов и хвостов) на 1кг - хороший результат.
rus-sar Специалист г. Уфа, Сипайлово 148 65
Отв.408  07 Янв. 18, 21:26
а цена тоже равна? Можете дать ссыль где берете финский и какой?Шур_шун_58, 07 Янв. 18, 08:01
Брал здесь на грейнрус немецкий, дешевле не нашел) https://malt.ru/catalog/solod/
сообщение удалено
lion999 Экспериментатор .. 3.4K 1.8K 3
Отв.409  08 Янв. 18, 09:46
Хочу замутить бочку односолодового. Так как наигрался , думаю, что уже можно попробовать сделать из дорогой импортной качественной основы (в России за свои эксперименты производителей достойных не нашёл. Брал - саратовский, саранский, нижегородский, ярославский (рыбинский), курский, чувашский).

В обшем:
-Основу буду брать 80%.
- Остальное - карамельный (150 цв.) и меланоидный - 10/10% соответственно.

Есть у кого то проверенные ссылки на соответствующие солода?
Я пользовался только Баварским (Солод сесслер Словакия). Хороший Солод.
Вот этой линейки:
[сообщение #12813779]
Аспирант62 Научный сотрудник Магнитогорск 614 589
Отв.410  08 Янв. 18, 09:55, через 10 мин
lion999, я работаю на Castle, по их линейке базовых солодов на форуме писано-переписано, а вот в засыпи по 7,5% солодов Cara 180 и Melano 80 мне кажется неплохим дистиллят получается.
lion999 Экспериментатор .. 3.4K 1.8K 3
Отв.411  08 Янв. 18, 10:23, через 28 мин
я работаю на CastleАспирант62, 08 Янв. 18, 09:55
какой опыт-срок выдержки. Как они после бочки? Какой вискарик напоминают из шотлов или ирландцев. Или хоть как то напоминают оные?
П.С.: у меня после российских мнение исчерпывающее. И только отрицательное. Не фиг их в бочке по 3 года держать.
по 7,5% солодов Cara 180 и Melano 80Аспирант62, 08 Янв. 18, 09:55
а почему 15% решил? Думаешь многовато для аромы 20%?
П.С.: я чисто для удобства по 10% отписал. Не по ароматике. Опыта ноль с этими спец.солодами. Только неудачный опыт по ржанному ферментированному.
victorchik Академик Москва 2.9K 10.9K
Отв.412  08 Янв. 18, 10:35, через 12 мин
Хочу замутить бочку односолодовогоlion999, 08 Янв. 18, 09:46
Если односолодовый "со вкусом шпал и креозота", то Castle Whisky или Castle Whisky light, зависит от того, какую копчёность любишь. Как по мне, так и в чистом Castle Whisky не особо много креозота Улыбающийся
Если шпалы не твоё, то можно простой Pilsen, ну и там по вкусу карамельного с меланоидиновым. Они, кстати, отлично заменяются отечественным ржаным тёмным. Качественнее вайерманна так и не встречал (Castle как был, так и остаётся на 15-20% хуже вайерманна). Вайерманн бери только напрямую, ну или в оригинальном мешке у перепродаванов.
И важнейшая составляющая успеха - европейская бочка. К сожалению, наши даже самые лучшие бочки - абсолютно не дотягивают до европейских. Прям совсем не дотягивают, от слова "вообще". Качественный состав древесины - совершенно иной. Это досадно признавать, ибо хотелось бы без дополнительных международных хлопот. Но, увы...
Выписать напрямую не так уж и сложно, кстати, и вовсе не так дорого. Например, бочка 50 л вместе с пересылкой из Европы будет стоить немногим дороже, чем 50 л у наших же бондарей.  А результаты будут совсем разные, и хлопоты с пересылкой того стоят.


Аспирант62 Научный сотрудник Магнитогорск 614 589
Отв.413  08 Янв. 18, 10:44, через 10 мин
lion999,шотландскую "духовитость" или "мягкость", присущую ирландцам, дает базовый солод, а 15% спецсолодов, конечно, от "балды", боялся, чтобы они не дали сладковатый привкус. Я набираю спирты с разными базовыми солодами от Castle, например, к годовалому дистилляту(бочки от СБ) на солоде Whisky Ligt(копченный) добавляю дистилляты семимесячной выдержки на солодах Distilling и Pilsen с спецдобавками(бочки из Сербии, по словам продавана, конечно) в пропорции 40-30-30, развожу водой до кр.42 и опять в бочку. По мне, и духовитость есть, которая мне нравится, и мягкость, можно чуть больше на грудь принять, хотя мне много не надо, смаковать люблю.
Солодовый дистиллят (исключительно сухая белая засыпь)
Солодовый дистиллят (исключительно сухая белая засыпь). Зерновой самогон.


Добавлено через 2мин.:

Виктор, сорри, практически повторил твой пост, но думаю сам коллега разберется, с Рождеством тебя, давно не было тебя видно.
сообщения удалены (10)
VitaliyNK Специалист Новосибирск 154 74
Отв.414  23 Янв. 18, 15:21
Всем привет.
Пытаюсь повторить полугар которым угощал друг. Не получается((
2 перегонку делаю на 3", тарельчатой, колпачковой колонне - 4 тарелки. Гоню до 94 гр в кубе. Дельта сверху 0,5 градуса. Отбор 1,5 литра в час на 1,5 кВт.
Так вот у меня получается спирт крепостью 92-94 гр весь перегон.

Коришь гонит  на тарельчатой, ситчатой, 4 " по температуре в кубе не смотрит, тормозит когда температура вверху доходит до 80 гр. т.е. дельта 2 градуса

У меня при разбавлении получается мягкий, питкий продукт, но с цветочным ароматом и почти нейтральным вкусом, у него вкус зерна ярко выраженный.

Жалко переводить солод(( Солод беру Бельгийский, засыпь 10 кг Пилс, 5 кг Мюних и 5 кг Венский, брага такая вкусная и ароматная хоть так  пей.
Как подпустить хвостиков, но не пустить изиков? Прогнать на 2 тарелках?

Последний раз гнал на 3 тарелках, крепость такая же, вкуса мало.

Неужели такая разница во вкусе из-за тарелок, ситчатые больше хвостов пропускают?
Nick_KRD Модератор Краснодар 2.8K 1.3K
Отв.415  23 Янв. 18, 15:30, через 10 мин
VitaliyNK, флегмовое число уменьшай, т.е. отбор увеличивай. И результат не заставит себя ждать.
VitaliyNK Специалист Новосибирск 154 74
Отв.416  23 Янв. 18, 15:39, через 10 мин
флегмовое число уменьшайNick_KRD, 23 Янв. 18, 15:30

Думал об этом)
Т.е. дать побольше кВт гари и отбор до 2 литров?
А тарелок сколько оставить?
Nick_KRD Модератор Краснодар 2.8K 1.3K
Отв.417  23 Янв. 18, 15:46, через 7 мин
VitaliyNK, гари больше не давай, просто увеличивай отбор уменьшением количества возвращаемой флегмы.
zen Доктор наук Ростов на Дону 682 176
Отв.418  23 Янв. 18, 15:46, через 1 мин
Пытаюсь повторить полугар которым угощал друг.VitaliyNK, 23 Янв. 18, 15:21
Я на прямотоке Габриэлю, нормально выходит, если не жадничать.
maslenkin Доктор наук Санкт-Петербург 701 86
Отв.419  23 Янв. 18, 16:43, через 57 мин
первый опыт по красной схеме с ячменным солодом понравился, хочу попробовать сделать пшеничный дистилят. Есть ли вкусовая разница в продукте из пшеничного солода или из пшеничной муки??? Какой путь выбрать???