Брага как самостоятельный напиток

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Напитки самогонщика Рецепты напитков
1 ... 4 5 6 7 7
Ded Kuzmich Новичок Voronezh 7
Отв.120  13 Авг. 15, 13:22
Доброго всем денечка.Много форумов прочол,но негде про груши не нашол.Вопрос,есть груши сладкие среднего размера,как из них сделать брагу или виноНепонимающий?А может быть какой другой  напиток(кампот не предлогать).

Добавлено через 1дн. 7ч. 40мин.:

Добрейшего всем вечерочка.Свой вопрос снимаю,нашол рецепты на другом сайте.
born78 Профессор Харьков 6602 3138
Отв.121  15 Авг. 15, 05:58
Ded Kuzmich,
[сообщение #1111227]
Ded Kuzmich Новичок Voronezh 7
Отв.122  15 Авг. 15, 16:20
born78 спасибо за адресок.
green dragon Специалист Новосибирск 171 29
Отв.123  02 Сент. 16, 12:52
В прошлом годе делал яблочную брагу на перегонку,принесли мне из сада знакомые яблоки-падалицу,свежие и не очень.Где-то в середине брожения,покушал и очень мне она понравилась: слегка сладкая,но дурная, в хорошем смысле этого слова.Пил я её примерно неделю,пока вкус не изменился.Два стаканчика пригубишь,так легко и весело становиться на душе.Надо было отлить немного и в погреб!Ну и сам рецепт браги.
На 40 литр. флягу:
1.Порезанные яблоки без косточек и оболочки сердцевины
2.Вода кипячённая примерно 25 литр.
3.Сахар 8 кг.
4.Дрожжи винные 2,5 г.( с разбродом)
Дальше по записям в блокноте:
27.08.15 поставлено две 40 л. фляги
06.09.15 декантировано в бутыли:20+20+10
21.09.15 декантировано во флягу...из фляги я её и пробывал.
P.S. Кстати брага бродила долго,наверно из-за температуры.Сейчас пишу, а сам пробую грушовку-замечательная вещь,но яблоки лучше!
dimitrol Бакалавр Одинцово Московская об 84 20
Отв.124  11 Сент. 16, 14:51
 моя бабушка на медовых смывках делала- в конце брожения в закрытой молочной 36 литровой флаге и карбонизация лёгкая прослеживались вкус ядерный, чуть сладковатый с легким намёком на кислинку. однозначно лучше советского шампанского по всем критериям получалось. и самогон знатных на простом доильном аппарате готовился
 пить здорово было,а узнать, как делает, пока жива была ,мозгов не хватило(
mimimi Специалист подмосковье 134 11
Отв.125  29 Окт. 16, 01:35
как думаете, брагу на ферментах пить можно?