О винограде:агротехника,выбор сортов.Теория и практика бренди
Семённ
Профессор
Курск
2.2K 1.5K
Отв.1000 02 Марта 18, 14:26
Тарас, в этом году еще зимуют пришпиленными. На буд сезон задача выгнать рукава и на шпалеру.
Физик-ядерщик
Студент
Новосибирск
18 1
Отв.1001 07 Сент. 18, 12:16
Добрый день уважаемые! Вопрос таков: можно ли делать вино из винограда сорта Кишмиш!
Gabriel 61
Академик
Н.Новгород
6.3K 5.8K
Отв.1002 07 Сент. 18, 12:58, через 42 мин
Добрый день уважаемые! Вопрос таков: можно ли делать вино из винограда сорта Кишмиш!Физик-ядерщик, 07 Сент. 18, 12:16Это как вопрос Армянскому радио , - можно ли спать с открытой форточкой?
Я делаю , мне больше не с кем.
Кстати , если кишмиш красный , то это даже в плюс , можно давить на центрифуге не боясь размолоть косточки и получить масло в вине.
Виктор_Крым
Кандидат наук
Крым
317 123
Отв.1003 07 Сент. 18, 17:54
Подскажите пожалуйста - какие технические сорта стОит посадить для домашнего виноделия, как ничинающему ?
Земли неограниченное количество, с поливом все ок - но с учетом производства на дикарях, и без измерений сахара и спиртуозности, без осветлений бентонитом - я в этом деле дерево.
Для себя присмотрел Каберне-Совиньон, Мерло, Маркетт и Фердинанд Фош
Земли неограниченное количество, с поливом все ок - но с учетом производства на дикарях, и без измерений сахара и спиртуозности, без осветлений бентонитом - я в этом деле дерево.
Для себя присмотрел Каберне-Совиньон, Мерло, Маркетт и Фердинанд Фош
Тарас
Профессор
Ст.Оскол
2.7K 1.4K
Отв.1004 07 Сент. 18, 20:31
Виктор_Крым, в Крыму,- и Маркетт?!? Тогда уж Регент, Леон Мийо, что ли!..
Виктор_Крым
Кандидат наук
Крым
317 123
Отв.1005 07 Сент. 18, 20:53, через 23 мин
в Крыму,- и Маркетт?!Тарас, 07 Сент. 18, 20:31Увидел у одного винодела розовый цвет вина, понравилось.А что с ним не так в наших широтах ?
Тарас
Профессор
Ст.Оскол
2.7K 1.4K
Отв.1006 07 Сент. 18, 21:27, через 34 мин
А что с ним не так в наших широтах ?Виктор_Крым, 07 Сент. 18, 20:53ну, в ваших широтах можно выращивать ВСЕ сорта (не знАю, где территориально в Крыму собираешься закладывать виноградник, но САТ в Крыму до 3500 доходит,редко кто такими цифрами может похвастаться!)! Маркетт выбирают там, где актуальна морозостойкость ниже -35°С(по описанию- ниже -38°С)... В Крыму, даже в степном, ниже -28°С не бывает, а при этих значениях и Регент, и Леон Мийо спокойно зимуют, при том, что они к/у и вина качества повыше из них получаются!
http://vinograd.info/sorta/vinnye/regent.html
http://vinograd.info/sorta/vinnye/leon-miio.html
Про земли ЮБК вообще молчу!..
Земли неограниченное количество, с поливом все окВиктор_Крым, 07 Сент. 18, 17:54а где, если не секрет, такие "синекуры"?..
Виктор_Крым
Кандидат наук
Крым
317 123
Отв.1007 07 Сент. 18, 21:48, через 22 мин
а где, если не секрет, такие "синекуры"?Тарас, 07 Сент. 18, 21:27Одно из сел Нижнегорского (северо-восток Крыма)р-на, тут были обширные виноградники из Ркацители, Тербаша, и еще невесть чего.
Просто рядом с моим домом несколько заброшенных участков(села вымирают), я их частично одомашил напополам с другими соседями, ну и у маман нет уже здоровья - так что у меня есть много земли, и есть скважина.
Другое дело, что я живу в Симферополе - и везу сюда начавший бродить сок, раньше вяло занимался вином из изабеллы - но осознал что это занятие дает больше отдачи в плане финансов, и не надо пыжится реализовать урожай за 2 дня выходных, не смотря на погоду и остальные дела
Тарас
Профессор
Ст.Оскол
2.7K 1.4K
Отв.1008 07 Сент. 18, 21:56, через 8 мин
Одно из сел Нижнегорского (северо-восток Крыма)р-на, тут были обширные виноградники из Ркацители, Тербаша, и еще невесть чего.Виктор_Крым, 07 Сент. 18, 21:48Ну, если это там, и -24°С там будет редкостью! Хорошие места, невысокая влажность, в достатке воды!...
Семённ
Профессор
Курск
2.2K 1.5K
Отв.1009 08 Сент. 18, 06:03
Виктор_Крым, Тарас прав, в твоих условиях нет необходимости заниматься американскими гибридами, есть все условия для культивирования нормальных, классических сортов. Если в былые годы у вас культивировали Ркацители в неукрывной культуре, значит и ты можешь спокойно выращивать также. Из классических сортов обрати внимание на Каберне и Мерло, это красные сорта, из них есть все шансы получить хорошее вино с минимальными ошибками, этот виноград ликвидный(если сам не пожелаешь делать из него вино, то сбыт найдешь). В Крыму надо сажать привитые саженцы тк у вас есть филоксера. Поищи правильный питомник, лучшие рекомендации по сорту и твоей местности можешь получить обратившись в институт Магарач, думаю что более профессиональных рекомендаций чем там, никто не даст.
Виктор_Крым
Кандидат наук
Крым
317 123
Отв.1010 08 Сент. 18, 19:04
обратившись в институт Магарач,Семённ, 08 Сент. 18, 06:03Спасибо.сегодня как раз гулял в Ялте.
Уже обзвонил лозоводов по району - ни у кого нет названных Вами технарей, тем более привитых.
Нашёл за 20 км в соседнем районе, буду делать предзаказ на осень, и потихоньку рыть ямки.
Кстати, помню вас и Колеваныча форума"виноградной лозы", откуда пришлось уйти частично
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 281
Отв.1011 08 Сент. 18, 20:09
У меня есть контакт в Мичуринске , человек профи по яблокам и винограду. В этом году попробовал то, что он продал. Обалденно. Как раз привитые. Может можно и в Крым отправить ?
Виктор_Крым
Кандидат наук
Крым
317 123
Отв.1012 08 Сент. 18, 20:20, через 12 мин
Крым отправитьJuF, 08 Сент. 18, 20:09Было бы классно, да название населенного пункта многообещающее))
Только у меня в планах около 20 саженцев, масштабы не промышленные
Калеваныч
Модератор
Усмань
4.1K 3.9K 5
Отв.1013 08 Сент. 18, 23:27
Только у меня в планах около 20 саженцев, масштабы не промышленныеВиктор_Крым, 08 Сент. 18, 20:20Ээээээ,в таких местах жить,и 20 кустов...........Уже много лет уговариваю своих,либо побережье Краснодарского края,либо Крым,пока безрезультатно.
Виктор_Крым
Кандидат наук
Крым
317 123
Отв.1014 09 Сент. 18, 07:48
Калеваныч, бываю на участке только 2 дня выходных, боюсь не потянуть.
Там уже столовых под сотню, плюс мамане где розетку починить, где навоз вывести с десяток тачек, где гвозть забить
Там уже столовых под сотню, плюс мамане где розетку починить, где навоз вывести с десяток тачек, где гвозть забить
Ромуальдович
Доцент
Новониколаевск
1.1K 459
Отв.1015 09 Сент. 18, 08:26, через 39 мин
Только у меня в планах около 20 саженцев, масштабы не промышленныеВиктор_Крым, 08 Сент. 18, 20:20Для себя в самый раз. Даже в нашем прохладном климате с 20 кустов можно получить 150-200 литров вина.
Семённ
Профессор
Курск
2.2K 1.5K
Отв.1016 09 Сент. 18, 08:35, через 9 мин
с 20 кустов можно получить 150-200 литров вина.Ромуальдович, 09 Сент. 18, 08:26Это же какой урожай у вас 15-20кг с куста?
Ромуальдович
Доцент
Новониколаевск
1.1K 459
Отв.1017 09 Сент. 18, 08:47, через 12 мин
Это же какой урожай у вас 15-20кг с куста?Семённ, 09 Сент. 18, 08:35Сорт БЧЗ стабильно даёт 80 гроздей с куста ( при условии свободного расположения на шпалере ).
Семённ
Профессор
Курск
2.2K 1.5K
Отв.1018 09 Сент. 18, 08:58, через 11 мин
Сорт БЧЗРомуальдович, 09 Сент. 18, 08:47Подробнее что за сорт?
Ромуальдович
Доцент
Новониколаевск
1.1K 459
Отв.1019 09 Сент. 18, 09:10, через 13 мин
Подробнее что за сорт?Семённ, 09 Сент. 18, 08:58БЧЗ или Памяти Домбковской. Бессемянный чёрный зимостойкий. Очень сильнорослый ( у меня, если не обдирать, залезает на чердак садового дома ). Среднераннего срока созревания. Шкурка толстая, мацерирует отлично. Мякоть сочная, хорошо отжимается. Но повреждается милдью - надо обрабатывать.