Воняет сероводородом из бродильного бака :(

ykh, откуда он вдруг взялся, не было его, а тут на тебе ))

подскажите коллеги вчера поставил вино из 15 кг. сливы на винных дрожжах, сахар пока не добовлял, а сегодня с утра в баке какой то  не понятный запах с тухлинкой. Жалко сливу! 

Всем привет. Такая картина выходила не однократно, когда гнали через нержавеющий аппарат. Не могли понять в чем дело. После угливания запах пропадает. А когда туже брагу прогнали на меди, запаха не обнаружили. До этого на нерже гнали запаха не было.
Почитав сайты нашел так называемую молочно кислую бактерию, которая и дает такой аромат. Занести её в брагу могла печенька не иначе. Но бактерия эта множится и растет только при температуре выше 30 градусов.

скобаръ, подобную беду, замечаю уже второй раз. И оба раза на сливах. Что в итоге получилось с вином?

zeka666, зема, ты сам с собой разговариваешь? пост годовалой давности
на диких дрожжиках небось делаешь?