Заметки о дегустации пива

ни разу не видел портер от Балтики.BrewmasteR-kld, 14 Апр. 17, 08:07

Я его последний раз видел лет 15 назад ))) Это была моя любимая Балтика.

Stealth-Hunter, У нас все магазины завалили экспортной Балтикой, портером в том числе.

В очередной раз съездил в Белград. На этот раз меня провели по потаенным пивным местам, сам бы никогда не нашел. Ни вывесок, ни рекламы и это в самом центре города. У нас представить такие кафешки и ресторанчики просто невозможно, закрыла бы первая проверка.
А пиво неплохое попадалось, в основном IPA.
Вот это "особомутное" "Lollihop" тоже больше на IPA похоже, хотя и карамельность тоже чувствовалась.

Lindemans Blossom Gueuze - это выдержанный бельгийский гёз с бузиной от ламбиковарни Lindemans.
Вчера в честь праздника прводил дегустацию.Это был мой первый опыт знакомства с гёзом .Запах сложный приятный с преобладанием бузины.Но вкус меня поверг в шок кисло горький.Хотя к концу бутылки вкус стал более мягче.Может рецепторы привыкли.Но затакие деньги я бы его не купил в магазине 1600р. Благо подарили.

Опять я по ширпотребу.
Вчерась зашел в пятерку, смотрю новый стеллаж с пивом Борода (boro.da) в пластике 1,4 (Великий Новгород) . http://www.deka.com.ru/ru/production/beer/boroda/ Четыре вида, пилс, ипа, крафт и дункель. По 86р. Ну, цапнул каждого, из интереса.
Такого шмурдяка я давненько не пробовал... Ужоснах_блин! Меня хватило только на пилс и ипу. Первого кружку выпил, второго пару глотков
Пилс цветом темного янтаря (!), это что-то.. Вкус солода, недоброда, сладковатое и никакого намёка на хмель, почти без пены. Зато спирт в нос шибает.
Ипа - не ипа. Отдалённо напоминает хреновое жигулевское, потому что хмеля там как раз минимум для этого, причем непонятного сорта. Цветом точь в точь как их пилс, янтарное, пены правда побольше, на вкус чуть плотнее, но блин какой ипа, если это лагер!
На остальное у меня желания не хватило...

Завезли в наше сельпо серию "крафта" от Волковской пивоварни. IPA, APA, бланш и портер. Первые три ощущение, что из одной бочки налиты. Каскада насыпано от души. Портер хороший. И что характерно портер выбрали за неделю, а остальное стоит в тех же количествах.

Четыре вида, пилс, ипа, крафт и дункель. По 86рТретий, 12 Июня 17, 12:46

Ну, завершил дегустацию.
Дункель - единственное, более-менее питкое, даже за такие деньги. Тёмное, похоже на kozel, но как-бы разбавленное, солодово-хлебный запах и вкус, хмеля опять же пожалели.
Крафт, вообще жуть. Полутёмное, или полусветлое. Как чай в столовой, и вкус похож. Только спиртяги добавили.

Вобщем, выводы такие. Очередная пивоварня понаделала х.йни и пытается продать ЭТО под модными названиями.

Очередная пивоварня понаделала х.йни и пытается продать ЭТО под модными названиями.Третий, 14 Июня 17, 11:49

да и цена какая-то неадекватная для крафта

Извиняюсь, не уточнил. У нас в "пятерочке" она продается что-то возле этой цены (86р)за литр или полтара. Если увижу еще сброшу фотку

Vint321, не нужно, а то сработает подсознание- картинку вспомнишь, купить захочется.. ))

да и цена какая-то неадекватная для крафтаVint321, 14 Июня 17, 12:45

Не в цене дело. Это пока промоакция, цена всегда невысокая, и по ней о качестве судить невозможно. Просто обычно для раскрутки нового бренда продукт плохого качества логично не использовать. Поэтому, я стараюсь не проходить мимо подобных акций, занедорого что-то хорошего испить. Это потом, когда в широкую продажу пиво идёт, качество обычно падает, а цена растёт.
Здесь же сразу неважнец, чтож потом то будет...

Третий, сейчас в Магните видел Leffe Brune за 84р по акции

Посетил давеча соседнее Великое (в прошлом, точнее до 1917г.) Княжество.
Продегустировал тамошние пива.
Первая партия:

Весьма недурственно, тем более учитывая, что цена за 0,33 в дьютике 1 евро.
Однако самое забавное в этой серии - ингредиенты. Вот как, например, эти "полярные обезьяны" представляют себе IPA:

Вообще, наши неторопливые соседи очевидно подзависли на разных *PA (APA&IPA). Даже местный гигант Koff выдал:

И еще одна серия, для дегустации которой пока никак не удается собрать кворум, ждет очередного заседания нашей деревенской секции пивоварения. :-)

Добавлено через 3дн. 8ч. 3мин.:

Кворум удалось таки собрать (2/3 состава нашей секции присутствовали :-)), и дегустация наконец состоялась.
Главный вывод: этим Pyynikin'ам никакой BJCP не писан. Вероятно они вообще не знают о его существовании. Или умышленно игнорируют.
Под вывеской Saison скрывался вит с ярко выраженным ягодным вкусом, морошки финны не пожалели. Причем, откровенно сладкий.
В т.н. Black IPA присутствие хмеля угадывалось с большим трудом за немерянным количеством жженого солода, на мой вкус  чрезмерным даже для стаута, а хмелевой аромат отсутствовал в принципе.
После первых двух сортов, уже не удивляет трактовка стиля White IPA - под этим нелепым названием ("масло масляное" - "светлый белый") скрывался банальный апельсиновый вит, вкус и аромат оранжевых корок перебивает всьйо.
Веселые однако ребята - фиинскиее пииввовааары. :-)

Господа, кто что скажет о пиве Афанасий Портер? Мощный вкус, со всякими оттенками, градус есть, но не спиртуозен. Мне нравится, именно такой портер я хотел сварить. Состав:, солод светлый, карамельный, жжёный, вода, хмель сахар. НП20% алк.8% об. Судя по составу, за основу взят рецепт из книги "основы сортового пива". Картинку прикрепить не могу, инет на даче слабый.

Евгений КнА, пить можно. Хотя до БП хорошего не дотягивает.

А мне он чего-то не зашёл. По мне так спирт сильно выпирает

BrewmasteR-kld, чего не хватает? А то у мну пока не вышел БП

Добавлено через 2мин.:

Vint321, спирт в аромате или во вкусе? Что-то не заметил

Евгений КнА, не знаю чего им не хватает. Я просто живу рядом с краем балтийский портеров и боков. Афанасий по вкусу совсем не дотягивает. БП это офигенное мощное пиво. Максимум самой тёмной карамели, максимум светлой жженки. Как будто жареное зерно в себя вливаешь.

BrewmasteR-kld, хм.... Интересно, надо бы подумать. Тёмная карамель это вроде двойной обжарки, а светлая жжёнка это вроде cafe light, надо будет потом прикинуть по цветности

НП20% алк.8% об.Евгений КнА, 12 Авг. 17, 14:03

Надо будет попробовать.
Может что-то путаю, афанасия вообще давно не пил. Лет не менее пяти тому назад вроде был портер афанасий, потом пропал. Но по памяти, сравнивал его тогда с балтикой №6, афанасий был похужее. Даже по параметрам, плотность и крепость были меньшими. Возможно, ошибаюсь, просто тёмное было...