Заметки о дегустации пива

UncleS, самого вкусного в Норвегии вы и не попробовали . Hansa это как Балтика в не самые лучшие годы.NormanOslo, 24 Авг. 17, 22:07

В том, что самого вкусного не попробовали, я и не сомневался . Дорого у вас там дегустировать пиво, даже на самое обычное потратили тысяч по 15 на каждого .  Но сравнивать Hansa с Балтикой не стал бы. Хотя, прежняя питерская Балтика и ростовская  - это небо и земля.

Добавлено через 34дн. 22ч. 21мин.:

Попробовал очередное пиво сербской пивоварни "Kabinet". Очень приличный портер с ожидаемым вкусом с нотами шоколада и кофе. Хмеля использовали три сорта традиционного английского, но его конечно забивает солод.
"BrrKaaa" это APA с легким цитрусовым ароматом американского хмеля.
Осталось еще продегустировать их сорта "John Lemon", "Bob Barley" и "Janis Hoplin"

 

 

В продолжение дегустации [сообщение #13095704] ..
Zlatovic

Тот же производитель (отечественный) и снова удачно! На этот раз с Жатецким. Я начинаю верить в чудеса..
:-)

thanks, И снова мнение совпадает. За 50 р вполне себе, пару месяцев назад обнаружил его.

Ща еще "Ъ" от москва-эфес норм, с цитрой, простенькое, но питкоеIndi, 21 Авг. 17, 21:44

насколько разные вкусы (или разное пиво)- еле допил, несколько раз порывался вылить. останавливало нежелание идти в магаз)))

andrey--, я недавно взял - не то. Может как обычно начали порожняк делать...

Добавлено через 2дн. 10ч. 55мин.:

Пивной день. Почти целиком британская классика - пэйлы, биттеры, ИПА. И один, но прекрасный балтийский портер.

Whitstable bay Organic от Shepherd Neame - простой без притязаний пэйл, нечего особо сказать о  вкусе или аромате. Бутылка белого стекла сама по себе подразумевает ординарное пиво)

St peter's Best Bitter. Вообще эта пивоварня - давняя любовь, одни из первых попробованных элей были именно от этой пивоварни. Легкий (НП 9,25) и в меру горький, сессионный биттер, тонкая горечь, аромат хмеля землистый, хмелевой, чуть цитрусовый и цветочный. Классика бритишей. Бутылки классные у них (типа реплика какой-то там ихней бутылки 18 века) очень темного зеленого стекла.

St peter's Suffolk Gold - хмель и солод из саффолка, светлый золотистый пэйл. Несмотря на большую НП и крепость, менее выразительное чем биттер - труба пониже, дым пожиже) Вообще, обратил внимание, что, видимо, они используют более светлую версию пэйл солода, мнится что ок. 4 ЕБС.

Вот. ВОТ чего хотелось сегодня))) Типичный ИПА старой школы. Офигенный осенний эль, самое то для +16 в Октябре) IPA от Shepherd Neame - янтарный орехово-бисквитно-карамельный, баланс горечи и сладости прям канонический. И очень питкий, несмотря на 6,1% крепости. Можно дуть пинтами, а можно смаковать бокалами. Моя любовь к элю началась с таких вот вкусовых опытов. И со словосочетания "Сладкий октябрьский эль" в Заповеднике Гоблинов Саймака))) Опять землисто-цветочные ароматы и очень тонкая деликатная горечь, совсем не похоже на нынешний российский крафт в классе ИПА.

Вообще, давно это брезжило, а теперь оформилось в четкое наблюдение - классика британских условно светлых элей очень даже похожа на классику континентального пива - и по характеру горечи и по некоторым солодовым оттенкам, те же ИПА весьма похожи на горькие Боки с другим солодовым профилем. Но удивительного, впрочем, нет - соседи же))) А в Британию с Континента кто-только не ходил: и кельты, и юты, и бритты, и саксы, и норманны...

Ииии Вишенка на торте))) Балтиец от братьев-славян, чехов - Pardubicky Porter

Достаточно невзрачная по нынешним меркам этикетка и простая бутылка... скрывают превосходный балтийский портер. НП 19 и 8% алкоголя. Вкус... ох... Винно-портерный, сливовая пастила, черный изюм, темная карамель с добавлением пережженой карамели, немного кофе и шоколада, хересные и портвейновые нотки. Сладость сбалансированна горечью - хмелевой и солодовой. В коммерческом описании сказано, что это выдержанный портер и в это верится - вкусы сбалансированы, ничто не выпирает. Цвет почти черный, пена темно-кремового оттенка. Пиво хочется (и надо) смаковать. Второе попадание в десятку для осеннего настроения.
И ценник... 125 руб в наших краях за такой портер это почти даром.

Indi, Пробовал недавно Best Bitter от St Peter. Честно говоря, ждал большего. Но может быть это были завышенные ожидания от слова Best, а может просто неразвитый вкус. Но за эти деньги повторять желания нет. Обзоры классные - обязательно попробую и ИПА и балтийский портер

Slonnn, Ценники у нас и правда почти всегда ненормальные... Однако, что делать, других вариантов нет, а я двинутый на пиве

Добавлено через 18мин.:

It's Bohm Lezak Day!

Осенние флюиды продолжают определять выбор пива - чутка покрепче и понасыщенней))) Дополняет атмосферу запах сожженых в курильнице осенних листьев и тлеющей ветки дуба)

Pivo svetle specialni Pardubicky Taxis. По сути - классический Май Бок (Хеллес Бок). НП 14, алк 6%, разлито 19.07.17
Легкая сладость с чуть доминирующей горечью, хмель пряный, землистый и цветочный (где-то я это уже говорил недавно...). В меру сухое и карбонизированное, пьется легко и приятно. Солодовое, с оттенками сладкой кукурузы (ДМС), совсем немного поджаристых корочек, на пороге ощущения карамель. Очень красивый цвет расплавленного золота при подсветке бокала лед фонариком.

Ferdinand 13 Specialni polotmave Sedm kuli - Полутемное с добавлением трав (каких не написано) НП 13, алк 5,5%, разлито 04.04.17.
Темно-янтарное, с чуть красноватым отливом. Аромат выражено солодовый с оттенками поджаренной карамели, еле заметные ощущения изюмно-черносливовой фруктовости, чутка вяленной вишни, хмелевая ароматика почти полностью отсутствует, но, опять же, на пороге восприятия есть нееееекоторая цветочность, не идентифицированного мной происхождения - может хемелевая, а может от неких загадочных трав) Во вкусе хмель тоже представлен в основном горечью, достаточно ощутимой + к нему примешивается некоторая травяная горчинка, приятная. Легкая-легкая кислинка, навевающая воспоминания о хорошем домашнем сливовом компоте, вполне в тему вкусовой палитры этого пива. Ощущается достаточно плотным и насыщенным, хоть тело среднее. В охотку я бы больше 2 кружек не осилил , наверное.

И... ВНЕЗАПНАЯ ВНЕЗАПНОСТЬ!!!! Сваренное специально для Сергея Шнурова и все такое. LeniNgrad band от Трифон, НП 12, алк 4,9% Разлито 18.08.17. Честно говоря я не знаю доподлинно, лежак ли это или квазилагер, сброженный, к примеру, на 05-ых при пониженной температуре) Однако, суть в том, что это вполне себе годное пиво с охмелением в сторону лагерного.... ээээ... лагеря) Достаточно выраженные кармельные вкус и аромат. Восприятие дополняется типичными европейскими хмелевымы оттенками - цветочный, пряный, хмелевой (не могу его разложить на составляющие - фигня получается). Единственное, что мне НЕ нравится в этом пиве - карамельная кислинка, без нее пиво было бы более питким.

кружечка алюминиевая для спиртика припасена небось )

Вчера в глобусе купил "столичное двойное золотое", потому что видел этот пост
[сообщение #13095704]
В стеклянных бутылках по 59р. Согласен с предыдущими дегустаторами, пиво соответствует. Заявлена плотность 13% и крепость 5,5. Вкус плотный, солодово-хмелевой. Хмель именно "советский",ароматика слабая, зато горечь отчетливая. Жена пила вместе со мной свои любимые жигули, чисто субьективно, по сравнению с "двойным" жигули кажутся подразбавленным напитком

А златовица не нашел пока к сожалению

shamsh77, ни) це для слива воды при заваривании чаю китайскага, ну и походная сиротка)))

Приятный, сбалансированный кислячок.

Whitstable bay Organic от Shepherd Neame - простой без притязаний пэйл, нечего особо сказать о  вкусе или аромате. Бутылка белого стекла сама по себе подразумевает ординарное пиво)Indi, 12 Окт. 17, 12:27

Аналогичные ощущения. Все равно что воды попил, никак не впечатлило.

IPA от Shepherd NeameIndi, 12 Окт. 17, 12:27

Ипа их понравилась. Классика! Когда хочется просто попить хорошего пивка без хмелевого сумасшествия ))

Опять землисто-цветочные ароматы и очень тонкая деликатная горечь, совсем не похоже на нынешний российский крафт в классе ИПА.Indi, 12 Окт. 17, 12:27

Российский крафт пытается пародировать Америку, дань моде.

Добавлено через 7мин.:

Трехсосенский пивзавод в этом году отжигает, аж 5 номинаций по 4 звезды на Beer Awards
https://www.thebeerawards.com/result/detail/299
https://www.thebeerawards.com/result/detail/302
https://www.thebeerawards.com/result/detail/297
https://www.thebeerawards.com/result/detail/301
https://www.thebeerawards.com/result/detail/298

Сам из этого ничего не пробовал, почему-то всегда проходил мимо и даже взгляд на них не задерживал. Интересны ощущения тех кто пробовал данное пиво. Что реально что-то умеют или для конкурса варят по совести, а для людей как придется?

Искусство варить чешское барное, из того, что можно купить недорого - самое нормальное пиво. Еще чуть чуть им бы хмеля на горечь хотя бы даже - было бы совсем хорошо, но тогда его бы не брали б наверно.

Чешское барное мне совсем не понравилось.

Видать они заработали наконец денег. Теперь наверное решили попробовать варить не из концентратов и лить в стекло, либо под выставку для рекламы и PR.

Я их продукцию видел и пробовал только в сиськах 1,5-2л типа таких http://www.trehsosensky.ru/production/trehsosenskij/svetloe/ трёхсосенское, дуб и обруч, чешское барное и тп. Ничего выдающегося, концентратный эконом сегмент, по вкусу одинаково практически вне зависимости от марки.

варить не из концентратовТретий, 24 Окт. 17, 11:35

  а разве концентраты не дороже стоят?
дуб и обруч, варим сусло, бархатное их пробовал, в принципе нормально.
Попробовал недавно пиво "Ъ", неплохо, цитрой пахнет... 

Вообще, моё мнение, все эти конкурсы и выставки нифига не имеют отношения к качеству продукции. Вот если бы не участники продукт предоставляли, а сами организаторы в обычных торговых точках образцы приобретали, тогда МОЖЕТ БЫТЬ, и был бы справедливый результат...

Добавлено через 1мин.:

А концентраты стоят сравнимо, если брать вагонами, зато процесс производства обходится дешевле

Попробовал недавно пиво "Ъ", неплохо, цитрой пахнет...AlexandrVoronin1889, 24 Окт. 17, 11:46

Ну не знаю... прям цитры там не не учуял. Да ухмелено чуть больше чем 90% российского пива и даже удивился, когда пробовал - думал типичное жигуле-короно-мельнико-балтико-образное пиво, но оказалось получше. Но в общем стоит ровно столько сколько и должно стоить. Явного хмелевого характера цитры там нет.

Добавлено через 1дн. 58мин.:

Попробовал сегодня это Чешское барное... Рухнула вера в справедливость )))
Горечи ноль, запах хмеля какой-то цветочно-вонючий, причем более вонючий. Напомнило мне всяких Толстяков в 5-и литровых сиськах 20-и летней давности.
В общем, ни разу не чешское.

Чешское барное... РухнулаStealth-Hunter, 24 Окт. 17, 20:33

Ща только случайно практически можно российское массовое и нормальное более-менее купить, причём из каких-то новых в основном, пока марка не раскрутилась. Да и всякое настоящее чешское... К нам стали много шлака откровенного завозить, вообще никакого. Брал Злата Прага в банке, 89 р. со скидкой в пятерочке - пить можно, но уровень как у того же очаковского Златовице по 39 со скидкой там же. 

Добавлено через 3мин.:

+ хреновое хранение, транспортировка, засвечивание...

Попробовал недавно пиво "Ъ", неплохо, цитрой пахнет...AlexandrVoronin1889, 24 Окт. 17, 11:46

Ну не знаю... прям цитры там не не учуял. Да ухмелено чуть большеStealth-Hunter, 24 Окт. 17, 20:33

Я тоже приобщился на днях. Охмелено не чуть больше, а, скажем так, НЕОРДИНАРНО для массового российского пива. Не сильно, а именно как надо, и хмель явственно чувствуется, и не чрезмерно.
Вообще, вкусное пиво. По поводу сорта хмеля, тоже сомнения, мне показалось, что больше похоже на каскад. Ну или цитра с другим хмелем смешана.