Тутовая паста.Чача и тутовая водка круглый год.

Хочу предложить коллегам Тутовую пасту вес 10 кг цена 2650. Отправляю тк КИТ/Энергия
Что представляет из себя:
Тута(белая шелковица) обезвожена и спрессована в блок.
Я уже достаточно давно пользуюсь этим сырьем и отработал рецептуру,но это не догма а моя рекомендация.Рецепты выложу в следующем посте.

              !Внимание!

Что бы сделать заказ,в личку:Заказ,Город. Ф.И.О. Номер телефона.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Пытливый,
Мне тоже расскажи.

На днях тут был в краснодарском крае и забрал винпасту. По ходу беседы Матос угостил тутовой вкусняткой, вещь скажу изюмительная

Теперь дело за малым, самому такую же намутить, благо рецепт есть   

   

Г.Санкт-Петербург. Б.....в.А.А.  КРДСПБ0056742655
г.Березники.  З........о. А.В.  КРДБРЗ00056742560
Г.Воронеж. К.....н.А.А.  КРДВРЖ0056742652

Vladimir_N, я вырос в Таджикистане, а сейчас живу в Краснодарском крае, фрукты, ягоды и овощи сильно отличаются и по сладости и по аромату. Матос говорит, что тута узбекская, у меня совершенно нет поводов ему не доверять. Та сухая тута которую тебе предлагают может отличаться и по вкусу и по аромату. У нас, в Краснодарском крае тута тоже растёт, но это не совсем то, что я пробовал раньше.

Матос, посылку получил, спасибо. Шапка при брожении высоко выпирает? Хочу поставить в двух 127 литровых бочках. Вот и думаю - не убежит? 😉

san76, смотря по температуре окружающей. На вин пасте шапки практически нет,у туты есть я в своей бродилкке 10 — 15 см. оставляю

Создал тутовую.
2 кг пасты + 2 кг сахара в 30-литровый бродильник (ГМ побольше), дрожжи Gervin CV4
Готового продукта вышло 3 литра (42°)
Отбродила за неделю, первые три дня шапка небольшая была, 2-3 см
Первый перегон с кашей на индукции с одной медной РПН, второй на полметре с пятью колпачками ХД2. Мути при разбавлении вообще нет, как слеза.
Недельку отдохнула, и как раз вернулся с юга сосед, гордый и довольный собой привёз оттуда канистру чачи. Попробовал мою тутовую, загрустил, притащил ко мне свою канистру на переработку. Сказал пить её больше не сможет )
Матос, спасибо! 

г.Москва Б.....н М.К.  КРДМСК0056785804

Коллеги, хочу предупредить. У меня со следующей недели,начнётся уборка винограда,буду почти все время на винограднике.
Смогу отправлять пасту только раз в неделю,скорее всего по понедельникам.

Хочу выразить благодарность уважаемому Матосу! Заказываю второй раз, первый опыт с данной пастой был еще в марте. Получившаяся виноградная чача была высоко оценена коллегами после трехмесячной выдержки на щепе. Разошлось по знакомым всего за месяц! В этот раз заказал 3 блока виноградной и 2 блока тутовой (себе и коллегам). Матос выслал сразу же, пришло в Башкирию за неделю. Уже забродил первую партию виноградной. Мне показалось, что виноградная пахнет немного ароматнее предыдущей, но и влажность немного больше у нее. Прошлую кое-как разламывал ножом, а эту руками можно. Но посмотрим на результат. Чача для меня пока любимый напиток из всех, что я делал.

У меня со следующей недели,начнётся уборка виноградаМатос, 08 Авг. 19, 13:52

Матос, а какой виноград уже на уборке? что там с Цитронным, Бианкой. Красные ведь рано еще?

АлИвЕр, Шардоне думаю через недельку,18%сахар будет. А Цитрон и Буковинка урожай будет только на следующий год.
Но с тонну соберут Виорики,так что я с супер чачей,ну и вино конечно попробую сделать

Шардоне думаю через недельку,18%сахар будет.Матос, 09 Авг. 19, 07:53

Но с тонну соберут ВиорикиМатос, 09 Авг. 19, 07:53

а ты ее куда? на завод или все себе? мускат и чабрец во вкусе должны в чаче отразиться. А в этом году по чем будете сдавать на заводы?

Сахаристость без сахара я не замерял. но при той навеске о которой писал выше ,выход АС с небольшими потерями 15.44Матос, 11 Мая 16, 14:05

15,44 АС это после выгона браги или после второй дробной?

MihaYugra, не нашёл это сообщение. Не понял вопрос,какая паста вин.или тута

Добавлено через 18ч. 49мин.:

г.Тула. К.....н. В.А. КРДТУЛ0056812342

15,44 АС это после выгона браги или после второй дробной?MihaYugra, 09 Авг. 19, 11:47

Вряд ли ошибусь, ответив за Матоса. АС считают по результатам первой перегонки досуха

А есть разница между пастой из туты и сухой тутой?Vladimir_N, 31 Июля 19, 14:53

примерно как небо и земля)
добавлю: если с тутой еще туда сюда, то виноград - ваще ппц

Г.Таганрог Ш...к.К.М.  КРДТАГ0056820690

Матос,тута пришла,забрал с ТК.....уже бродит.Спасибо

Г.Санкт-Петербург. А......о В.П. КРДСПБ0056882235

Здравствуйте!Какое время можно хранить пасту и как?