Тутовая паста.Чача и тутовая водка круглый год.

Хочу предложить коллегам Тутовую пасту вес 10 кг цена 2650. Отправляю тк КИТ/Энергия
Что представляет из себя:
Тута(белая шелковица) обезвожена и спрессована в блок.
Я уже достаточно давно пользуюсь этим сырьем и отработал рецептуру,но это не догма а моя рекомендация.Рецепты выложу в следующем посте.

              !Внимание!

Что бы сделать заказ,в личку:Заказ,Город. Ф.И.О. Номер телефона.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Всё верно, нравится берём, нет идём мимо! А цену пообсуждать если охота, это в личку к продавцу!

приходятУрий, 17 Мая 16, 21:04

Еще пообщаться )

Хоть Матос и не видит выгоды в таком рецепте - я ставил виноград без сахара 5 к 25 на мультике. выход 0.5АС с кг. Все эти балканские темы нервно курят в сторонке. Кто не уверен в себе при работе с фруктами/ягодами (а это вам не спирт делать) - головы при отборе по 0.5% от АС разливаем в разные емкости (у меня отлично пошел чайный сервиз, ибо не химлаборатория, других емкостей в количестве нет), даем  постоять 12-24 часа, и только потом принимаем решение в отходы идет очередная емкость или в продукт. Сразу оценить невозможно. Продукт в течение первых двух суток очень сильно меняется. Почикать напиток можно как два пальца об асфальт. А головы уходят в отходы со слезами. Винокур! Будь бдителен! Не запори свой брикет!

Хоть Матос и не видит выгоды в таком рецепте - я ставил виноград без сахара 5 к 25 на мультике. выход 0.5АС с кгcapsolo, 18 Мая 16, 11:14

Как вкусоароматика в этой пропорции? Я пока пробовал 1,5/2 (паста/сахар). СС ждет перегонки 1/1 и стоит брага 1/2. Ищу для себя оптимум.

Как вкусоароматика в этой пропорции?pvn28, 18 Мая 16, 11:35

Все огонь. Вкус и аромат очень яркие. Матос говорит, что с сахаром нет разницы. Мне сравнить не с чем, но опыт подсказывает, что должно быть бледнее.

Завтра получаю  на ТК виноградную пасту -спасибо, Матос, за оперативность.
У меня минимальный опыт работы с фруктами, поэтому  есть вопросы, на которые сам ответить не смогу. Со вторым перегоном я решил - перегон на ПК, без сухопарника, до 80-82, головы, хвосты как советует capsolo.
Использование глюкозы вместо сахара - будет ли заметное улучшение вкуса?
Получение СС на НБК - как это повлияет на вкусоароматику конечного продукта? Этот вопрос только к тем, кто имеет практический опыт перегонки фруктовых браг на НБК, предположения и догадки с удовольствием выслушаю в другой ветке и в другое время,

Все огонь. Вкус и аромат очень яркие...
capsolo, 18 Мая 16, 12:04

Есть ли привкус косточки в готовом продукте? В грузинском ресторане заказывали чачу, вкус хороший-мягкий, но косточка проглядывала, закрались подозрения насколько это безопасно?

fortunaru, Косточку я не чувствую,и как то после второго на меди и выдержке в неделю как то связь с Чачей не просматривается,скорей виноградная водка.

  Коллеги очень прошу !отправляете деньги как то обозначайте от кого,пришли за один блок 2500 от кого ?

вчера я оплатил

о косточка проглядывалаfortunaru, 18 Мая 16, 17:54

Я к сожалению не знаю вкус косточки. Обычно выплевываю. У дистиллята вкус свежий, немного вяжущий.

Сегодня перегнал из СС чачу. СС получил из браги, поставленной в пропорции 2-2-20 (паста-сахар-вода). Развел до 40 гр., попробовал, сравнил с 1,5-2-20. Особой разницы не почуствовал. Сейчас стоит затор 1-2-20. Перегоню, сравню с 2-2, если вкус и аромат будут примерно одинаковы, значит Матом рекомендовал оптимальную пропорцию.

Матом рекомендовал оптимальную пропорцию.pvn28, 19 Мая 16, 19:45

оЧепятка. МАТОС.

Скольки килограммам свежего винограда эквивалентен 1кг пасты?

Dendy, 1кг. пасты около 9кг винограда

оЧепятка. МАТОС.Черномор, 19 Мая 16, 20:02

Вот что делает излишняя дегустация чачи с человеком, не попадаю по нужным клавишам:) Спасибо за исправление!

Сегодня отправляю Арманьяк,BIG DUGLAS, Zhebelme,Алексей 63,Сергей 1970.

Матос,скинь пожалуйста реквизиты на оплату в личку,хочется попробовать тутовник.

Матос , уважаемый , не подскажешь где дрожжи винные-"Витилевюр В+С" берешь-на которых работаешь. Чет в поисковик забил -нема нигде..Хочется на них попробовать, зачем велосипед придумывать..может кто в теме подскажет.? Буду благодарен.Но только чтоб пересыл  в мой город был возможен .

BIG DUGLAS, У Маковки посмотри. (Ферменты для зернового спирта,винные дрожжи и активаторы,щепа (чипсы) дубовые.)

МАТОС. Возьму 2 блока тутовой, куда платить?