Разговоры пивоваров отовсюду - обо всём.

lovky, Сергей, я не могу понять, откуда кислород на "высоких" завитках"? Мы ведь не о размножении для сбраживания основного сусла говорим. Чуть раньше я писал, что нужны низкие температуры с ограниченной подачей кислорода.

На хранение берутся дрожжи именно в конце "высоких завитков", начале "стационарной" потому, что запас питательных веществ в этот момент максимальный. А выдерживать дрожжи без питательной среды - запуск автолиза.

В любом случае, я рад дискуссии... Честно говоря я не могу привести название и автора учебника, не помню. Но все это я не сам придумал. А читать книги по пивоварению, когда хочешь понять азы микробиологии - сомнительное занятие))))

Г. Анемюллер "Дрожжи в пивоварении". Юр ничего не понял Я так понимаю дрожжи все равно сначала надо размножить что-бы получить молодое сильное поколение.
Т.Е. прекращаем подачу кислорода в конце высоких завитков и выхолаживаем. Если так то это верно. Я об этом и говорил.

Практически у каждой пивоварни в южной Германии в линейке сортов есть вариант крепкого пива....
и зачастую оно называется с окончанием на -ator...Salvator(Paulaner Muenchen) Triumphator{Loewenbraeu Muenchen} Pirminator(Parkbraeu Zweibrueken)....
вот и мы на нашей нано-пивоварне "Унылый шмурдякъ" озаботились названием для нашего крепкого пива...
Хочу вынести на суд коллег название....
так как фильтра у нас нет и всё пиво получается мутное..то и название соответствующее...."Мутаторъ".....

Как думаете....нормальный маркетинговый ход?

"Мутаторъ"....Igorok68, 06 Мая 17, 22:31

Анекдот сразу вспомнился.
"Родился у белой девушки черный ребенок. Врачи побоялись об этом сказать папаше, который сидел и ждал в холле роддома. Отправили уборщицу, предупредив ее, чтобы она немного подготовила отца, рассказав, что такое бывает - так сказать мутация. Подходит она к отцу и говорит:
- У тебя сын родился. Но в следующий раз перед тем, как с женой спать ложишься, нужно мутатор мыть, а то будет как сейчас - ребенок черный."

пожалуй лучше будет без твёрдого знака на конце
"Мутатор"....

- ну объясни что мол мутация, гены...
- Иванов?
- Ну Иванов!
- Мутатор мыть надо Иванов..поздравляем....сын у тебя родился....негр...Генкой назвали...

Igorok68, Ампутатор назови) Мозга)

Это будет запасной вариант

Ампутатор назови) Мозга)Indi, 07 Мая 17, 16:21

И потом те, у кого ампутация мозга удалась, переходят на следующий уровень, "Депутатор"

Депутатор должен мрнимум 16% быть и алкоголя не менее 7%....

Это ваще мощное название....

Эдак к буфетчице...
-Мадам...мне пожалуйста Депутатора маленькую.....

Добавлено через 2мин.:

А она в ответ...
-да берите уж 0,5 он уже заканчивается...последняя кега....

да берите уж 0,5 он уже заканчивается...последняя кега....Igorok68, 07 Мая 17, 23:45

До нас пока буфеты с кегами не дошли...

Ну не кега так бочка...

Добавлено через 8мин.:

И тогда посетитель говорит
- Ну тогда две большие...и тарелочку солёных сушек....

А после двух Депутаторов...весьма сложно ориентироваться на местности....
И тут откуда не возьмись...участковый...

И так учтиво говорит
- Вы никак Депутатора отведали...давайте ка я Вас до дома подвезу на дежурке...


Вот это жизнь....

Вот это жизнь....Igorok68, 08 Мая 17, 00:30

вот это фантазия!!!

Ну а для чего ещё участковый нужен....
Только усталых посетителей и развозить по домам...

 

Крепкое пиво управляет нами более,чем мы им) Посему на ум приходит-"Диктатор".
И учитывая что оно планируется быть мутным, то "Мутный диктатор".

Ну вот уже 4 названия...и все достойные....

Добавлено через 8ч. 26мин.:

Впору проголосовать
Итак имеем:
Мутатор
Ампутатор
Депутатор
Диктатор


Давайте своим голосованием  отранжируем эти четыре великолепные названия для крепкого пива
По мне они все четыре на первом месте....

Но может быть что то подойдёт больше для тёмного а что то для светлого....

По мне Депутатор это светлое Heller Bock
А Диктатор типичный Weihnachtsbock ..тёмный...
Ампутатор видится янтарным....и конечноже с дрожжевой мутью...

Добавлено через 4дн. 2ч. 41мин.:

Уезжаю в ФРГ...буду сюда постить фоты мутняка с комментариями....где название пивоварни сорт пива....и по возможности буду спрашивать какого хрена у них пильз или экспорт или хелль мутные...bjcp распечатал...буду жечь им текстом глаза...

Ну вот... не прошел и полуфинал детского  конкурса "Ты супер" а уже понятен победитель, понятно, кто будет представлять нашу страну на детском евровидении))). Я вредный тип и никогда не называл наших артистов и эстрадников иначе, как шутами и комедиантами, приговаривая, что страна, которая называет их "звездами" не имеет будущего)))). Но Валерия Адлеба - настоящая звездочка!!! Непонятно, как ребенок 11 лет может так петь??? И это девочка из заштатной абхазской школы-интерната. Представляете,какой там учитель пения?))))

Если кому-нибудь из нас, хотя бы раз,  удастся создать пойло, которое мы называем пивом, которое будет вызывать у людей такие же эмоции, как ее пение или хотя бы слегка, отдаленно напоминающие их, то можно будет сказать, что  мы не зря занимались своей работой...

Южанин, Не слежу за творчеством детей с вывернутой наизнанку биографией. Но сварить пойло с яркой психоэмоциональной окраской не так уж и сложно. Полно идиотов колдующих с "охмелением", говорят любой арт после кружки кажется гениальным. Сам не пробовал, боже упаси. Мне не требуется пиво вызывающее какие либо нестандартные эмоции. )

"Полно идиотов, колдующих с охмелением"... ))))))))) Змей, считай, что я забыл все обидное, что ты писал в мой адрес))) А девочку послушай... поднимет  настроение.

В бакус дрожжи от Wyeast подвезли. http://bakus.ru/catalog/zhidkye-drozhzhy-wyeast/