Oslobrygg - интернациональное объединение ценителей пива в Осло.

sportdoc, я как человек с кучей всяких баков, насосов и наборов для BIAB ,точно говорю, что выход будет сильно лучше, если задействовать насос . Желательно не китайский пластиковый за 10 баксов (штук 5 их у меня было), а китайский металлический за 70 баксов, он и температуру кажись до 140С держит. Я его к Шпайделю цеплял и на моей схеме Шпайдель-BIAB получал какой-то космический выход с 25 кг венского солода на сусло для вискаря.

не китайский пластиковый за 10 баксов (штук 5 их у меня было), а китайский металлический за 70 баксовNormanOslo, 04 Мая 18, 15:51

Вот, умеешь ты отговорить, только хотел испытания провести! 

Вот, умеешь ты отговорить, только хотел испытания провести!sportdoc, 04 Мая 18, 17:26

Этими тоже можно пользоваться, но сильно они "нежные", аквариумные, я с такими наигрался и бросил. В пивоваренном оборудовании все должно быть очень надежно и желательно из металла
https://www.aliexpress.com/...66950ede644a37e
65 баксов - это не космическая цена для насоса в хорошей домашней пивоварне.

я с такими наигралсяNormanOslo, 04 Мая 18, 19:14

Мы же от сохи, тактильщики, нам то же надо.
Пишут, 9 литров в минуту, надо же проверить! 

sportdoc,

Пишут, 9 литров в минутуsportdoc, 04 Мая 18, 23:55

Ещё бы указывали сколько минут будет работать, а потом сломается, цены бы им не было

Ещё бы указывали сколько минут будет работатьNormanOslo, 06 Мая 18, 11:38

Сломается, купим новый.
Зато всегда при деле! 

PS: Norman, неужели ни разу не хотелось сварить сырой эль? - тем более, что у вас кveik найти можно.
И метод пивоварения сохранился.

sportdoc, полно этого Kveik, даже есть уже лабораторные версии от Omega yeast https://omegayeast.com/yeast
Я буду в Питере с 28 мая по 4 июня, есть уникальный шанс попросить привезти все эти прелести

полно этого KveikNormanOslo, 07 Мая 18, 22:20

Эта штука стала модной, отсюда - дорогостоящей.
И нет никакой гарантии, что на выходе не получишь кисляк.
Ты пробовал сырой эль?
Мне интересно твое мнение.
Kveik интересен по причине быстрого сбраживания пивного сусла при высоких (летних) температурах без ущерба для органолептический свойств оного.

sportdoc, в одну цену с остальными дрожжами. Предлагаю бартерный сабантуй. Я все равно повезу как обычно контрабандой кучу всего, ближе к выходным 1-3 июня можно встретиться.
Сырой эль еще не варил, kveik не использовал. Есть куда расти.

контрабандой кучу всегоNormanOslo, 07 Мая 18, 22:59

С этого места поподробнее.

 

С этого места поподробнее.sportdoc, 08 Мая 18, 00:06

Прошлый раз это было 14 бутылок пива

Шикарный выбор дрожжей на сайте!
Что для пшеницы посоветуешь, дрожжи Safbrew WB-06 поднадоели.
И где цены посмотреть, не разобрался?

sportdoc, если я вдруг ничего не упустил в жизни, то в стилистике классического европейского пшеничного пива ничего не изменилось - hefeweizen и wit. Для первого wyeast 3068 (условно 100 млрд.кл. - 95 крон) или Imperial yeast Stefon (условно 200 млрд.кл. - 139 крон кажись), Omega HEFEWEIZEN ALE I (уточню сколько чего и почем), для второго wlp400/wlp410 (100 млрд.кл - 89 крон). Мои любимые 3463 Forbidden Fruit перенесли в серию Private Collection и теперь их просто нигде нет, ни в сезон, ни в не сезон. Лично попросил у официального представителя лаборатории привезти мне 4 пачки. Жду и верю, и не верю. 4 последних бутылки Grand Cru на них, теоретически могу из бутылки разбродить, но нет гарантии чистоты, хотя условно 1 генерация. Не понимаю, в чем проблема у лаборатории культивировать столь интересный штамм.

теоретически могу из бутылки разбродить, но нет гарантии чистотыNormanOslo, 13 Мая 18, 17:50

Отдай в лабораторию.
Очистят, разбродят.
Если привезешь kveik и пшеничных добрых, буду рад несказанно.
Эль сырой последний под рыбу извел. 

Отдай в лабораторию.
Очистят, разбродят.sportdoc, 13 Мая 18, 22:46

В нашей деревеньке тут они не на каждом углу .

Если привезешь kveik и пшеничных добрых, буду рад несказанно.sportdoc, 13 Мая 18, 22:46

Что значит если? Скажи каких надо - я привезу . с 28 мая вечер по 31 мая вечер буду в Питере, возможно последний раз.

с 28 мая вечер по 31 мая вечер буду в Питере, возможно последний раз.NormanOslo, 13 Мая 18, 23:00

Не нагнетай!
Как ты без Питера и мы - без тебя?
Вези kveik 5 (узнай у продавцов, который интереснее, или в ассортименте) и пшеничных - 5 штук (итого 10 упаковок дрожжей).

sportdoc, займусь в ближайшее время.

займусь в ближайшее время.NormanOslo, 15 Мая 18, 02:26

А пока Hefeweizen выпью за твое здоровье!

sportdoc,

можно уже начинать делить кому чего достанется Horningdals Kveik последние 3 пакета, эксклюзивно выпускается только Omega yeast.
Voss kveik самые распространенные, их еще дофига.
Из бельгийских пшеничных могу привезти WLP400/Wyeast 3944, есть еще wlp410 - эти достаточно редкие, меньше фенолов, но больше "приправ" и лучше флоккуляция.

Из бельгийских пшеничных могу привезтиNormanOslo, 18 Мая 18, 15:00

Norman, я тебе целиком и полностью доверяю, как специалисту.
Вези, что считаешь нужным, рабочих лошадок, не до алхимии.
Единственный критерий, ибо нет холодильника, как у тебя, чтобы могли сбраживать при летних (высоких) температурах.