этап отбора голов не имеет смысла,robyr, 14 Июля 18, 14:45
Ты ошибаешься. Не имеет смысла соблюдать КАПЕЛЬНЫЙ отбор голов. Отбирай струей. А так ,все остается в силе. Отбор голов обязателен и в том же процентном количестве от АС.Иначе, в анализах ты бы увидел не снижение концентрации альдегидов и эфиров на 30-70%, а резкое увеличение, в разы. Ведь практически все они из СС перейдут в продукт. А объем продукта намного меньше объема СС той же крепости.
То есть, концентрация голов вырастет. К тому же,не забывай ,что мои ГХ не показывают других летучих примесей.Того же ацетона.Потому что, прибор на них не настроен.
Можно просто математически подсчитать количество альдегидов и эфиров, отобранное вместе с головами.По анализам ГХ.
В перегоняемом мною СС было 1530 мл АС и это количество (согласно ГХ СС) содержало 52 мг Альдегида и 195 мг эфиров. После перегонки в продукте оказалось 1200 мл АС. Остальной спирт -в головах, хвостах и кубовом остатке. И готовый продукт содержит(согласно ГХ продукта)24 мг Альдегида ,120 мг эфиров. Следовательно (учитывая, что альдегидов и эфиров в хвостах очень и очень мало)разница ушла в головы. А это больше половины альдегидов и 40% эфиров. И еще туда ушла часть сивухи ,согласно Кректа, ацетон и другие летучие фракции.
И чем грязнее СС (а он у меня очень чистый,по сравнению с анализами других форумчан),тем бОльший процент примесей отберется с головами.
Надеюсь,я понятно объяснил? Если у кого то плохо с математикой(это я не про тебя),то это его проблемы:)