А значит,какую бы мощность мы не ставили при нагреве,и с какой бы скоростью не вели отбор,фракции,относящиеся к головным,всё равно выйдут первыми,просто по своему физическому закону,и никогда не перейдут ни в промежуточные,ни в концевые.Мур, 11 Дек. 17, 19:26
Серёж, это не совсем так, а вернее вообще не так. Я попытаюсь объяснить.
Скорость отбора голов имеет значение при любом способе.
Смотри, к примеру, тебе нужно отобрать по расчёту 400мл голов. Ты не хочешь ждать 4 или 5 часов на это дело и врубаешь нагрев (мощность).
Ты отберёшь эти же 400мл за пол часа, опять же, к примеру, НО, из-за высокой скорости, вместе с головами, в отбор попадает какая-то часть тела и даже хвостов. В результате, из этих 400мл, голов окажется всего 100 или 150мл (остальное не головы), а оставшаяся часть голов (250-300мл) размажутся по всему погону.
Другое дело, когда брага низкоспиртуозная. Понятно, что в ней, кроме изначально меньшего количества вредных фракций, ещё и концентрация вредных веществ в единице перегоняемого объёма, будет ниже. Иначе, одно и то же количество яда в ведре или бочке. Тут уже можно скорость отбора голов слегка увеличить, не 1 капля в секунду, а 3 или 4.
Добавлено через 2мин.:Анализы пока не совсем это подтверждают.Григорий C, 11 Дек. 17, 20:03
А точнее, совсем не подтверждают.