Сухие виноградные вина(не изабелла)

Матос, а до Москвы сколько стоить будет и от скольки кг?

Evgen3108, я не отправлю, приезжай сам,бери сколько надо. Коллеги из Питера,Новгорода едут

Привез и я сегодня 150 кг. Цветочного, вид конечно неважный, сетуют что не тем брызгали спецы, ягоды подпорчены, ос с поля привозят вместе с виноградом. Переработал с помощником за 2 часа, оптимальный объем для моего гаража и  оборудования. Выход сока 50%, 24 Брикс показал прибор, но и на вкус оч. сладкий. Хочу одну кегу заспиртовать,- сделать сладкое вино. Поставил сбраживать на Малтифлоре. Вчера приятель давил мото- мялкой от Семена, специально замерили время, "банановый ящик" в нем 18-20 кг. за три минуты. Больше время тратится на перенос под пресс, само прессование, розлив по емкостям и конечно все перемыть.

Дольше вычёрпывать и переливать мезгу, да ещё и ящики туда сюда таскать.Kolew, 13 Сент. 19, 19:36

Вот эти вопросы надо как то решать, хотя при наших объемах терпимо.

Меня устраивает ручной вариант с вёдрами, тазиками и черпаком)))Kolew, 13 Сент. 19, 20:20

Меня так же данный метод не напрягает. И ценник ручной дробилки с гребнеотделителем не напрягает. Еще раз "Семен" Дмитрий тебе огромное СПАСИБО. До 400 кг за раз мое личное мнение и ручная дробилка от "Семена" подойдет. Если один обрабатываю, то времени больше ухотит на перенос ящиков с машины к дробилки и с емкости для сбора мезги в подвал в бочки.

К Матосу кто нибудь собирается ехать за виноградом? Мне бы 50-60 кг прицепом захватили. Я бы в бензин вварился ;-)

solo777, да,позвони мне уже!домой ехать буду в Краснодар привезу ,заедешь заберешь

ручная дробилка от "Семена"

Подтверждаю, вещь классная. Единственно, на крупных сортах винограда (Молдова, МерсЕдес), мезга гребнеотделитель забивает т.к не проваливается и идёт вместе с гребнями, выковыривать приходится. Надо наверное дырки больше делать. А так, с мелким всё нормуль, производительность высокая....

мое личное мнение и ручная дробилка от "Семена" подойдет.ВоенПенс, 13 Сент. 19, 21:34

А где глянуть?

А где глянуть?solo777, 14 Сент. 19, 14:37

http://loza.semenn.ru/vinodelie/

А где глянуть?solo777, 14 Сент. 19, 14:37

http://loza.semenn.ru

Интересная для больших объёмов.

Кто как решает проблему, когда сусло прошло активное брожение, и дображивает в неполном бутыле, у меня стоит цитрон по белой схеме, до горлышка не хватает 2 литра в 22 литровом бутыле.

gonsimon, задуй туда СО2

Инертные газы (азот в мелком балоне проще найти), стеклянных шариков можно насыпать.

Инертные газы (азот в мелком балоне проще найти)Cherepaha, 17 Сент. 19, 10:59

Что их искать? Соду с уксусом смешай, вот тебе и СО2. Или брагу замутить. Выход из ГЗ в бутыль вывести.

дображивает в неполном бутыле, у меня стоит цитрон по белой схеме, до горлышка не хватает 2 литра в 22 литровом бутыле.gonsimon, 17 Сент. 19, 10:51

Если стоит под гидрозатвором и подбраживает, там и так углекислота в свободном объеме, от деятельности дрожжей.

случилась оказия взять пино,но мелькала, на форуме, информация что не просто с него вино новичку приготовить.стоит ли заморачиваться? по белой или по красной?
виноград не видел,но по заверениям продавца качество хорошее.
привезут в мешках,ехать около 20км примерно 500кг.

Пино-гри по-белому делают, пино-нуар - по-красному.

Да ладно, Данил.... Пино Нуар отлично делают по белому и даже белые виноматериалы для шампанских вин.

Телец, делай по красному, держи недельку на мезге, соблюдай гигиену и все получится.