Результаты лабораторных исследований СР домашнего производства

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Ректификация Очистка спирта
1 ... 16 17 18 19 20 19
Master_1 Доктор наук невинномысск 822 173
Отв.360  06 Июня 17, 16:55
7721, На правой у него с 1 ректа даже круче .
Урий Профессор Лабинск 2914 1524
Отв.361  06 Июня 17, 17:09, через 14 мин
7721, Ну здрасти,как не дотягивает?Если только по Ацетальдегиду на левой чуток.Вообще Альфа не показатель чистоты спирта,по примесям она наравне с Экстрой,только по метанолу на порядок лучше.http://docs.cntd.ru/document/1200103298
 Но это и есть её преимущество,так как Альфа должна производиться только из зерна.Ну а о количестве набраживаемого метанола на зерне и на сахаре я и говорить не буду.

А вторая рек-я это на любителя.Я уже не спрыгну.


Добавлено через 144дн. 32мин.:

Наконец то получил анализы с сахара и муки и вынужден признать,что при одинаковой степени очистки водка с пшеницы №2 действительно мягче чем с сахара№1
И что ещё более удивительно метанола в мучном на порядок меньше 
Спирт двойной рект.крепнав.1сахар.2мука.jpg
800x600 45Кб
сообщения удалены (4)
7721 Практикант Евразия 1703 878
Отв.362  30 Окт. 17, 14:26
Урий, Крепкая навалка, Владова2х2,травлена или нет? Отбор 500мл с каждой колонны,все верно Юр? На какой мощности гнал предзахлеб или 1/3 от него?
Пьянь Студент Москва 16 2
Отв.363  30 Окт. 17, 15:19, через 54 мин
Здравствуйте коллеги!
Вот мой результат. Колонна сделана по принципу ХД4 . Головы отсек тщательно, но эвиры просочились. Брага сахарная, сахар , вода , дрожжи. Без подкормов всяких.

Добавлено через 3мин.:

Что скажете?
IMG_6680-30-10-17-02-29.PNG
1024x577 54Кб
Урий Профессор Лабинск 2914 1524
Отв.364  30 Окт. 17, 15:25, через 7 мин
7721,Вторая рект.,крепкая навалка,отбор 250мл/ч с одной колонны,в итоге 500мл/ч.насадка 2*2 Влада,давление в районе 15мм рт.ст.

Добавлено через 1ч. 16мин.:

К сожалению по эфирам даже в первый сорт не пролазит.
сообщение удалено
7721 Практикант Евразия 1703 878
Отв.365  30 Окт. 17, 16:44
Что скажете?Пьянь, 30 Окт. 17, 15:19
Юра,озвучил,гаси кислоту в браге мелом,и будет у тебя Альфа на выходе.
Пьянь Студент Москва 16 2
Отв.366  30 Окт. 17, 17:26, через 42 мин
А как это делать? Остальные показатели, как я понимаю " на высоте "?
AlexB Научный сотрудник Столица Талапонии 482 750
Отв.367  30 Окт. 17, 21:27
А как это делать? Остальные показатели, как я понимаю " на высоте "?Пьянь, 30 Окт. 17, 17:26

Для 1-го и единственного ректа без эпюрации отличный результат, молодец. Мел конечно не помешает, но думаю радикального результата не даст. Выход - либо эпюрация, либо больше оборотного спирта. А так очень прилично.
Master_1 Доктор наук невинномысск 822 173
Отв.368  30 Окт. 17, 23:13
Пьянь, для одного ректа  шикарно, а какая скорость отбора была, соду щёлоч добавлял ?
Пьянь Студент Москва 16 2
Отв.369  31 Окт. 17, 08:44
Пьянь, для одного ректа  шикарно, а какая скорость отбора была, соду щёлоч добавлял ?Master_1, 30 Окт. 17, 23:13
Скорость отбора голов 55-70 мл, а тела примерно 800 мл / час.
Я совершенно ничем не пользуюсь.  Брага вода сахар , саф левюр дрожжи. Выгоняю СС до 30%. Потом все это 1 раз ректефицирую. Головы отбираю 7-10% от АС.
Так стоит вообще заморачиваться и пытаться убрать эти эфиры? Или это не критично ? Голова вроде с утра не болит)))
Урий Профессор Лабинск 2914 1524
Отв.370  31 Окт. 17, 08:58, через 14 мин
Пьянь, Алекс правильно говорит,ПГ побольше.Ну а если на вкус и последствия устраивает,то и не парься.Начнёшь копать-не остановишься.Хотя судя по всему уже начал
AlexB Научный сотрудник Столица Талапонии 482 750
Отв.371  31 Окт. 17, 09:18, через 21 мин
Скорость отбора голов 55-70 мл, а тела примерно 800 мл / час. Я совершенно ничем не пользуюсь.  Брага вода сахар , саф левюр дрожжи. Выгоняю СС до 30%. Потом все это 1 раз ректефицирую. Головы отбираю 7-10% от АС. Так стоит вообще заморачиваться и пытаться убрать эти эфиры?Пьянь, 31 Окт. 17, 08:44

Наверное всё-таки стОит - раз на раз не приходится, иногда бывает всё идёт наперекосяк и лучше работать с запасом по качеству. Но раз получил такой результат с 30%-ного сахарного сэма, то улучшить совсем нетрудно,
нужно просто чуть-чуть улучшить сырьё: при дистилляции бражки, тело на рект отсекаешь чуть раньше, допустим на 40-45%об в струе, на выходе суммарно получишь не 30%об, а 50-55%об, остальное (хвосты) либо кольцуешь, т.е. льёшь в бражку при следующей гонке, либо накапливаешь - потом отдельно перегонишь.
Вот и всё. Если ещё при перегонке хотя-бы чуть-чуть голов отсекать, скажем 10мл на 1кг сахара, то ты получишь значительно более чистый сэм. А с чистого сэма и спирт будет чище, вот и уменьшишь свои эфиры до уровня альфы или ниже.
Master_1 Доктор наук невинномысск 822 173
Отв.372  31 Окт. 17, 10:15, через 58 мин
Пьянь, щёлоч помогает , если хочеш поборотся с эфирами, почитай титрование по Грицианову, ну а так вкус они не портят , при высоком содержании  появляется фруктовый или цветочный запах, про влияние на здоровье ничего не пишут .
Пьянь Студент Москва 16 2
Отв.373  01 Нояб. 17, 08:32
Понятно! Спасибо большое за советы! Для начала попробую отсекать головы при первой перегонке и не прекращать отбор при 40%. (( обычно гнал всё до 35-30%) и в среднем получалось 55-50% СР))
Daniil Доцент Темрюк 1090 618
Отв.374  05 Нояб. 17, 21:19
Пьянь, а хроматограмму дали, где видно эфиры 33 мг/л?
Урий Профессор Лабинск 2914 1524
Отв.375  18 Янв. 18, 17:21
Итоги работы на предзахлёбе.
№1-СР пшеничный(Брага мука,ферменты ПВК.СС 40%)первая ректификация без отбора ПГ и хвостов(до 98*С в кубе,85*С в 20см от куба)
№2-СР тоже самое из середины тела.
№3-СР тоже самое двойная рек-я 18лспирта+1.5л воды
№4-СР из голов от ректификаций собранных за ТРИ!года.(Эпюрация,укрепление на ТК с ЦП)
На обсуждение прошу сюда http://forum.homedistiller.ru/...msg13214228#new
СР из голов(эпюрация,укрепление на ТК,двойной рект).jpg
1024x768 55Кб
Эмульгация (мука.1рект,без отбора ПГ).jpg
1024x768 61Кб
Эмульгация(мука,1рект.середина тела).jpg
1024x768 59Кб
Эмульгация(мука,2рект).jpg
1024x768 60Кб
игорь223 Академик таганрог 22437 13566
Отв.376  18 Янв. 18, 18:26
Урий, а твоим каналом для анализа спирта можно воспользоваться?
Я бы тебе поллитра заслал, для ознакомления, и на анализ скоко надо.
Есть интересный спирт, раз в три года решил “подстраховаться”...
Урий Профессор Лабинск 2914 1524
Отв.377  18 Янв. 18, 21:04
игорь223,Увы похоже канал накрылся.Тот товарищ,который организовывал уже не работает.Я эти результаты ждал сначала декабря,думал уже не получится.Но вроде в Краснодаре есть лаборатория где делают платно,щас пороюсь найду.
Вот,нарыл.http://kfrgteu.ru/main/cat/92 одно из направлений - Аппаратно-программного комплекса на базе хроматографа «Хроматэк – Кристалл 5000» - для определения содержания токсичных микропримесей в водке и этиловом спирте;
Через Валентина можешь передать без проблем.
vladbel Доктор наук Беларусь 606 124
Отв.378  18 Янв. 18, 23:21
Сегодня получил ГХ своего НДРФ.
Daniil Доцент Темрюк 1090 618
Отв.379  19 Янв. 18, 06:19
vladbel, прилично. Остатки сивухи чувствуются в органолептике?