Результаты лабораторных исследований СР домашнего производства

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Ректификация Очистка спирта
1 ... 17 18 19 20 20
Урий Профессор Лабинск 2172 1175
Отв.380  31 Окт 17, 08:58
Пьянь, Алекс правильно говорит,ПГ побольше.Ну а если на вкус и последствия устраивает,то и не парься.Начнёшь копать-не остановишься.Хотя судя по всему уже начал
AlexB Научный сотрудник Талапония 1344 617
Отв.381  31 Окт 17, 09:18, через 21 мин
Скорость отбора голов 55-70 мл, а тела примерно 800 мл / час. Я совершенно ничем не пользуюсь.  Брага вода сахар , саф левюр дрожжи. Выгоняю СС до 30%. Потом все это 1 раз ректефицирую. Головы отбираю 7-10% от АС. Так стоит вообще заморачиваться и пытаться убрать эти эфиры?Пьянь, 31 Окт 17, 08:44

Наверное всё-таки стОит - раз на раз не приходится, иногда бывает всё идёт наперекосяк и лучше работать с запасом по качеству. Но раз получил такой результат с 30%-ного сахарного сэма, то улучшить совсем нетрудно,
нужно просто чуть-чуть улучшить сырьё: при дистилляции бражки, тело на рект отсекаешь чуть раньше, допустим на 40-45%об в струе, на выходе суммарно получишь не 30%об, а 50-55%об, остальное (хвосты) либо кольцуешь, т.е. льёшь в бражку при следующей гонке, либо накапливаешь - потом отдельно перегонишь.
Вот и всё. Если ещё при перегонке хотя-бы чуть-чуть голов отсекать, скажем 10мл на 1кг сахара, то ты получишь значительно более чистый сэм. А с чистого сэма и спирт будет чище, вот и уменьшишь свои эфиры до уровня альфы или ниже.
Master_1 Доктор наук невинномысск 747 150
Отв.382  31 Окт 17, 10:15, через 58 мин
Пьянь, щёлоч помогает , если хочеш поборотся с эфирами, почитай титрование по Грицианову, ну а так вкус они не портят , при высоком содержании  появляется фруктовый или цветочный запах, про влияние на здоровье ничего не пишут .
Пьянь Студент Москва 12 2
Отв.383  01 Ноя 17, 08:32
Понятно! Спасибо большое за советы! Для начала попробую отсекать головы при первой перегонке и не прекращать отбор при 40%. (( обычно гнал всё до 35-30%) и в среднем получалось 55-50% СР))
Daniil Кандидат наук Темрюк 334 186
Отв.384  05 Ноя 17, 21:19
Пьянь, а хроматограмму дали, где видно эфиры 33 мг/л?
Урий Профессор Лабинск 2172 1175
Отв.385  18 Янв 18, 17:21
Итоги работы на предзахлёбе.
№1-СР пшеничный(Брага мука,ферменты ПВК.СС 40%)первая ректификация без отбора ПГ и хвостов(до 98*С в кубе,85*С в 20см от куба)
№2-СР тоже самое из середины тела.
№3-СР тоже самое двойная рек-я 18лспирта+1.5л воды
№3-СР из голов от ректификаций собранных за ТРИ!года.(Эпюрация,укрепление на ТК с ЦП)
На обсуждение прошу сюда http://forum.homedistiller.ru/...msg13214228#new
СР из голов(эпюрация,укрепление на ТК,двойной рект).jpg
1024x768 55Кб
Эмульгация (мука.1рект,без отбора ПГ).jpg
1024x768 61Кб
Эмульгация(мука,1рект.середина тела).jpg
1024x768 59Кб
Эмульгация(мука,2рект).jpg
1024x768 60Кб
игорь223 Академик таганрог 21025 11975
Отв.386  18 Янв 18, 18:26
Урий, а твоим каналом для анализа спирта можно воспользоваться?
Я бы тебе поллитра заслал, для ознакомления, и на анализ скоко надо.
Есть интересный спирт, раз в три года решил “подстраховаться”...
Урий Профессор Лабинск 2172 1175
Отв.387  18 Янв 18, 21:04
игорь223,Увы похоже канал накрылся.Тот товарищ,который организовывал уже не работает.Я эти результаты ждал сначала декабря,думал уже не получится.Но вроде в Краснодаре есть лаборатория где делают платно,щас пороюсь найду.
Вот,нарыл.http://kfrgteu.ru/main/cat/92 одно из направлений - Аппаратно-программного комплекса на базе хроматографа «Хроматэк – Кристалл 5000» - для определения содержания токсичных микропримесей в водке и этиловом спирте;
Через Валентина можешь передать без проблем.
vladbel Кандидат наук Беларусь 327 50
Отв.388  18 Янв 18, 23:21
Сегодня получил ГХ своего НДРФ.
Daniil Кандидат наук Темрюк 334 186
Отв.389  Вчера, 06:19
vladbel, прилично. Остатки сивухи чувствуются в органолептике?
vladbel Кандидат наук Беларусь 327 50
Отв.390  Вчера, 10:14
vladbel, прилично. Остатки сивухи чувствуются в органолептике?Daniil, Вчера, 06:19
Нет совсем не чувствуется. Но я там процесс немного нарушил, проспал, да еще и предхвосты в тело вылил от жадности. [Недоректификат. Страница 59] вот тут 10-го весь процесс.