Беложелтый налет на бутыли с вином, что это такое

Виноделием занимаюсь второй год.После того как вино "отыграло"снял с осадка и перелил в пластиковую бутыль после простояв две недели появилься беложелтый ободок по стенкам горлышка при встряхивании ободок какбы растворяется и оседает потом  через какоето время опять образуется более плотный .Что бы это могло быть .Вино ставил из груш с закваской из винограда и добавлял сливовое варенье. На других бутылях такого нет , но там на яблоках и сахаре.

Вино ставил из груш с закваской из винограда и добавлял сливовое варенье.Мартын, 20 Окт. 16, 19:23

С такого рецепта тебе никто путного ответа не даст. Могу посоветовать снять с "осадка" такое вино и продолжать выдержку. Если на вкус ничего не меняется, то, значит, это "правильный" налет, а если... то думай сам.

ПыСы Есть тема для новичков, там можно задать такой вопрос, чо темы-то плодить бесполезные. Тем более фотки еще не можешь прикрепить. (((

Вроде похоже ,а сливы обычные синие

У нас на бутылях с вишневой наливкой налет тоже стал образовываться. Мы подумали что дело в воде. Раньше такого не было. Мартын, а как вы вопрос решили?

Вопрос пока остается открытым , вино стоит, налет по краю горлышка пока остается без каких либо изменений не увеличивается, пробовал вино ,сладковатое со вкусом дрожей, но я думаю это потомучто сильно мутное хочу в ближайшее время оклеить бентонитом.

Чем дело закончилось?

Вино благополучно выпито и роздано друзьям вроде всем понравилось , сечас поставил вино из слив уже варенье не буду использовать

Скорее всего налет появилься из-за варенья, я так думаю, решил с экономить на сахаре,сейчас решил больше на варенье не буду делать вино, только на самогон.А этом году поставил вино из слив как положено, вроде пока ни чего нет.