Разбавление спирта водой 96% до 40%

alexsl-66, а объем как отмерял?

vano11,
так обыкновенно, мерным цилиндром

alexsl-66, а мерный цилиндр какой, китайский пластиковый? Ты его проверял на точность?

vano11,
нет, не китайский, не пластиковый. Какой-то старый отечественный, стеклянный на 500мл. На точность не проверял. Думаю, в данном случае точность не важна так как и воду и спирт отмерял одним и тем же цилиндром.

Дело в том что по этому калькулятору я разбавлял спирт для проверки/тарировки/калибровки своих ареометров и рефрактометра и очень удивлял результат разведения, получалось точно как в этом калькуляторе. В помещении было 20* (кондей настроен так был), все приборы выдержаны при этой температуре, все мерные цилиндры брал в лаборатории своего предприятия (гостовские), как и образцовые, поверенные ареометры.

ЗЫ, выдержка сортировки по времени была небольшая, до установки температуры помещения (20*)

vano11, что сказать, серьезный подход, но ведь и я правильно все делал... теперь бы ареометры свои как-то проверить (комплект АСП-3 0-40, 40-70, 70-100).
С другой стороны покупал новые в Медтехнике, бумажка с отметкой о поверке есть... не дышу на них, в чем дело??

так все таки спирт в воду или воду в спирт?

Упсс, ощутимой разницы нет, главное перемешать хорошо, потом и отдых (выдержку) дать перед приемом.
А так то, меня еще в юности научили лить более "тяжелую" жидкость в более "легкую", тогда тяжелая опускается на дно, при этом происходит лучшее перемешивание, а если легкую лить, то она слоем поверху распространяется и перемешиванию на способствует. 

vano11, вот вычитал на одном форуме-Если мы постепенно льем спирт в воду, жадные и многочисленные молекулы воды, оказавшиеся рядом с редко встечающимися молекулами спирта, присасываются к ним, и образуют 7-водные гидраты. Когда количество влитых молекул спирта достигает 1/7 от количества имеющихся в емкости молекул воды (крепость 32.5%об), все молекулы воды оказываются связанными, и остальной вливаемый спирт остается без прицепленных молекул воды. Раствор, в котором достаточно много несвязанных водой молекул спирта, будет жестким, и помягчает только со временем. Или не помягчает.

Добавлено через 1мин.:

Если мы влваем воду в спирт, да еще и применяем перемещивание, жадные немногочисленные молекулы воды сразу находят себе неженатые, свободные молекулы спирта, и присовокупляются к ним, образуя сначала двухводные, а потом - по мере добавки воды - и четырехводные (вкусные) гидраты. Семиводные гидраты в такой ситуации не образуются, и сортировка становится питкой гораздо быстрее, практически сразу.

Упсс, я тебе и написал, перед применением продукта, после разбавления, требуется отдых (выдержка в стекле) 1-2 недели, больший срок выдержки не повредит. Некоторые греют сортировку, для ускорения отдыха [Термическое созревание дистиллятов] некоторые[Применение вакуума для доводки готовых напитков до кондиции]

vano11, про выдержку я знаю,мне про разведение не совсем понятно.Я всю дорогу спирт лил в воду,а теперь меня терзают смутные сомненья....может надо наоборот?

Упсс, лично я не заметил разницы, по вкусоароматике, а в высшую материю у меня нет нужды углубляться, поэтому лью, как когда удобнее. Можешь, для себя, попробовать так и так, и сравнить. :-)

жадные немногочисленные молекулы водыУпсс, 08 Авг. 19, 09:06

Упсс, коллега Дедушка Самогонщик периодически всплывает с этой малограмотной алхимией. Никто ничего не доказал, а приписывают чуть не Менделееву.

Из 10-литровой бутыли отливаю 1 кг спирта, и даже не заморачиваюсь замером его спиртуозности.
Добавляю, скажем, 1,7 кг воды. Через время замеряю спиртуозность полученной сортировки и делаю коррекцию - скажем, добавляю до спиртуозности сортировки 40% - ещё 50 г спирта (или, скажем, 120 г воды). Дальше - арифметика и разбавление основного количества спирта из бутыли уже точным количеством воды по весу.