Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Первые рецепты пива

Форум самогонщиков Рецепты пива
1 ... 7 8 9 10 11 12 13 ... 94 10
Ответы на многие базовые вопросы есть здесь: Частые ответы не начинающих пивоваров
Аргонщик22 Доктор наук БАРНАУЛ 505 75
Отв.180  09 Июня 14, 05:40
Все вроде информацией насытился, теории набрался, теперь осталась практика.
Ушел доделывать мельницу и варить пиво, попробую сварить темное типа Бок и обычное светлое,мож карамельку в духовке сделать?
AleksandrD Кандидат наук Казань 361 187
Отв.181  18 Июня 14, 12:00
Придумываю "кашу из топора" - вот задался вопросом - а можно мешать базовые пилс и пал эль в равных пропорциях? Или некошерно и соседи засмеют? Идея взять 40% пилса + 40% пал эля + 20% специальных, жженых, меланоидных и т.д.? Получится че нить, или в рецепте всегда лучше из базовых только один сорт использовать в доминирующем объеме? И еще - какие лучше под "мой замес" дрожжи использовать - остались 33 и 04? Чё хочу получить - сам не знаю, реально "кашу из топора".
Maistra Научный сотрудник Литва 2.9K 2.6K
Отв.182  18 Июня 14, 12:14, через 15 мин
AleksandrD,
[сообщение #11989141]
CUKS Магистр Тверь 240 130
Отв.183  18 Июня 14, 14:39
Придумываю "кашу из топора" - вот задался вопросом - а можно мешать базовые пилс и пал эль в равных пропорциях? Или некошерно и соседи засмеют? Идея взять 40% пилса + 40% пал эля + 20% специальных, жженых, меланоидных и т.д.? Получится че нить, или в рецепте всегда лучше из базовых только один сорт использовать в доминирующем объеме? И еще - какие лучше под "мой замес" дрожжи использовать - остались 33 и 04? Чё хочу получить - сам не знаю, реально "кашу из топора".AleksandrD, 18 Июня 14, 12:00

Варил по рецепту 40% пилс, 40 % пэйл, 20 % мюних на 0,4. Ничего особенного, вкус обычный.
Vla9imip Студент другой 14 1
Отв.184  05 Июля 14, 16:40
пилс мюних это понятно... а из простого солода пророщенного самим, рецептом поделиться можете ?  Строит глазки
сообщение удалено
Vla9imip Студент другой 14 1
Отв.185  05 Июля 14, 17:01, через 21 мин
только этот и видел спасибо gogolzmej,ну а еще...например похожее на жигулевское и без заморских спец солодов,спец солод своими руками  Непонимающий  В замешательстве
сообщение удалено
Vla9imip Студент другой 14 1
Отв.186  05 Июля 14, 17:14, через 14 мин
не пей г-но... я всего лишь прошу поделиться рецептом светлого пива из солода и спец солода своего приготовления Злой 
BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K
Отв.187  05 Июля 14, 17:34, через 20 мин
Ну серьезно. На сколько я понял, для пиво из самодельного солода нужно все паузы проходить.
52 гр 30 минут
62 гр 30 минут
72 гр 30 минут
78 гр 5 минут.
Вот и весь рецепт

дрожжи us-05, хмель - это уже личное )))
gogolzmej Научный сотрудник Рига 12K 7.9K
Отв.188  05 Июля 14, 18:16, через 42 мин
из самодельного солода нужно все паузыpivovarkld, 05 Июля 14, 17:34
Почему так ? Самодельный качественнее чем коммерческий ! А 52 тридцать минут ? Я у шоке !!!  Улыбающийся
BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K
Отв.189  05 Июля 14, 18:25, через 10 мин
Так это про твой самодельный солод шла речь? Извини не знал  
Первые рецепты пива
Первые рецепты пива. Рецепты пива.

А чего про 52 в шоке то?  Я эту паузу и более часа делал. Ничего в ней страшного нет.  А вот пиво с ней гораздо прозрачнее и чище.)))
gogolzmej Научный сотрудник Рига 12K 7.9K
Отв.190  05 Июля 14, 18:36, через 12 мин
pivovarkld, А зачем ? Такая то долгая пауза ?
BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K
Отв.191  05 Июля 14, 18:48, через 12 мин
Знаешь анекдот про Петьку, Василия Ивановича и приборы?  

Отвечу как мой друг вопросом на вопрос. А почему бы и нет?
Не зная никаких исходных данных самая общая схема затирания 30-30-30. Универсальные дрожжи и любой хмель.
Vezdehod Новичок Томск 3 1
Отв.192  12 Июля 14, 20:35
общая схема затирания 30-30-30. Универсальные дрожжи и любой хмельpivovarkld, 05 Июля 14, 18:48
О !!! нашел наконец то рецепт пива по которому варю последний год.И как ни странно мне нравится, а другие рецепты просто фуйня.
andrey-- Профессор Электроугли 2K 726
Отв.193  12 Июля 14, 22:29
другие рецепты просто фуйня.Vezdehod, 12 Июля 14, 20:35
вы не любите кошек? вы просто не умеете их готовить! Улыбающийся)
Evgeniys Доктор наук Новомосковск 698 157
Отв.194  12 Июля 14, 22:38, через 9 мин
а другие рецепты просто фуйня.Vezdehod, 12 Июля 14, 20:35
Почему так категорично???
ilyashp Магистр Тюмень 268 35
Отв.195  17 Июля 14, 09:19
Хотел спросить, какие дрожжи лучше купить на сайте
http://www.bakus.ru/catalog/Liquid_Beer_Yeast
а то глаза разбегаются...
(светлый у меня суффле или балтик, Россия)

засыпь:
1.
Пильзнер - 88%
Карахелль - 10%
Караред - 2%
2.
Мюнхнер тип 2 - 55%
Пильзнер - 35%
Карамюнх тип 2 - 9,5%
Карафа спец тип 1 - 0,5%


подскажете проверенные несложные рецепты...
варю только эль, для лагера нет температур
alexey_z Специалист Новороссийск 109 58
Отв.196  17 Июля 14, 09:27, через 8 мин
ilyashp, если доставка у тебя будет в районе недели,то лучше жидкие не заказывай!щас на улице +30,трупы приедут,какие условия у почты при доставке думаю известно,коробка и на солнце может пролежать=(
gogolzmej Научный сотрудник Рига 12K 7.9K
Отв.197  17 Июля 14, 09:27, через 1 мин
ilyashp, 2% потерялось в первой засыпи  .. Ты лучше скажи , при какой температуре будешь сбраживать ?
ilyashp Магистр Тюмень 268 35
Отв.198  17 Июля 14, 09:30, через 3 мин
25С
ilyashp Магистр Тюмень 268 35
Отв.199  17 Июля 14, 09:33, через 3 мин
из того что есть:
Safbrew Т-58 (11,5 г)
SAFALE S-04 (11.5G)
SAFALE US-05 (11,5 Г)
SAFBREW WB-06
DANSTAR WINDSOR DRY YEAST
S-33

??