ЛИМОННАЯ/МАНДАРИНОВАЯ ВОДКА

uсropchik,
Гнал без корок - только настойку.
Гнал на бражной колонне с подключенным дефлегматором - на выходе ниже 78* не было.

Попробовал почистить молоком (2 столовые ложки на 0,5) - очевидного результата не дало. Запах стал чище, муть осталась, вкус - тот же.
Согласен, что корок нужно класть меньше. Повторюсь - на 2 литра 70* клал 50 гр. сухих корок мандаринов.

TerminatorN2, я не совсем понял твой цикл,если ты перегоняешь сэм сразу с настойкой то это совсем другая песня.
Я делаю отдельно водку и отдельно ароматическую " эссенцию" ,которая доавляеться в водку в количестве 10-50 мл на банку,в зависимости от ее насыщености.
Задача - получить водку с ЛЕГКИМ ОТТЕНКОМ ароматического сырья.
Если гнать все сразу - получиться белебирда. Кректы настоев и кректы самогона абсолютно разные,там где у дистиллята еще тело для настоек может быть уже хвост - отсюда путаница.ГНАТ НУЖНО РАЗДЕЛЬНО!

uсropchik,
У меня получился точно не лёгкий оттенок, а насыщенный вкус мандаринов. Можно сказать водка "новогодняя")))).
Но твоя идея меня заинтересовала. Ничто мне не мешает взять и разбавить ее сортировкой. Хотя, она и так довольно забавная. Пьется легко без закуски. Надо будет поэкспериментировать.

На какой мощности получаешь дистилят, какой выход в мл в час?

Гоню в 2л колбе на водяной бане покапельно,медленно и нудно.

Выход от типа аппарата и его режима зависит. Я на БК Малютка и 3 и 0,5 л/ч могу получать. От 50* до 90* при одинаковой мощности.

Я как то лимончеллу перегонял лет восемь назад - получилось типа матового цвета напиток мутный. запах не помню  наверное всё же лимоном пахло.я где  то фотку выкладывал

После того, как постояла пару месяцев в погребе - вернулась прозрачность. Употребили с товарищами. Название придумал - "новогодняя".

Всем привет,,вопрос, у меня куб с тэном на 30 л ароматный спирт что б перегнать это загрузка как минимум 10 л что б тэн не оголился ,,если разбавить водой 1:5 не возместит ли вода большую часть ароматов и после перегонки почти не чего в спирте не останется!?

smipa, обычно перегоняют 50% примерно. Если разбадяжешь - меняются коэффициенты ректификации,что произойдет по факту не знаю.Просто головы могут стать хвостами,грубо говоря,а там пробуй,может еще и лучше выйдет.

uсropchik, как я понял выгоняешь 700мм покапельно.
А за какое время и какая крепость получается?
Хочу спаять медную маленькую колонку на маленький кубик , для этих целей, да иногда может ИА отцедить.

Добавлено через 10ч. 54мин.:

Кстати, в закромах лежит медная труба 22 и 28 мм. Какой высоты сделать колонку посоветуете?

Да я вообще на прямотоке простейшем отгонял,типа как лабороторный дистиллятор ,без укрепления.
Крепость не мерял особо ,не помню.Уже больше года не делаю,лениво стало после переезда в отделное помешщение возвращаться на кухню с колбачками.

Кстати, в закромах лежит медная труба 22 и 28 мм. Какой высоты сделать колонку посоветуете?Fil62, 30 Марта 19, 21:04

Смотря что это будет за колонна и для чего .Если насадочная то по стандарту 30 диаметров длинна,а если пленочная - по как душа пожелает. У меня пленочные сантиметров 70 обычно,отталкиваюсь от длинный охладителя который делаю не меньше 50см.

Рулетка выдвинута на 40см.Справа - это КТ а слева ПК,вот и прикидывай.
Думаю если чисто для ароматной водки  то такие заморочки не нужны,спаяй какой нибудь "писюнок " сантиметров 30 и пусть капает по чуть-чуть,тут же не струйно гоним,не в бочку.А пару литров можно и капельно поцедить.

У меня все руки не доходят,прикупил на скпке по смешной цене  небольшую литров на 30 емкость с рубашкой аля ПВК,только снизу фланец под пар.Все хочу из нее сделать для таких перегонов аппаратик и небольшой дистиллятор к нему.Лежит 3 год уже,некогда.

Уже прикупил бак нержовый, уголки, переходы, хоть полную БКМ паяй. Но оно мне не надо при наличии разных насадочных колонн. Может просто прямоток сантимов 30-50 спаять, или же лучше сантимов 10 дэфа на 22ю трубку надеть. Не обдирёт ли дэф лимон/мандарин?

10 дэфа на 22ю трубку надетьFil62, 04 Апр. 19, 07:37

У меня 5 витков восьмерки на 22 через припой -двойной биметалл . И то 1.5 кило садит из 2 рабочих.Спеиально так делаю- защита от "дураков".ольшее гасить на ПК - только воду и мощу терять, и так до 92 головы укрепляет - а блольшее - насадку надо и это совсем другая история.
Сдела пока прямоток,потренируйся,а там если что дефф добавиш.
Тут поле не паханное - кректы неизведанныче,на каждом фрукте по разному выходит- одни в головах эфиры другие в хвостах.
Я на прямотоке гнал.

Парни, родился вопрос.
Имеется неоткрытая просроченная 0.5л бутылка итальянского лимончелло ( приобреталась в свое время в сицилийском дьютике, в 2012г, но так до употребления и не дошла). Так как истек срок хранения (годности), пришла мысль придать ей вторую жизнь. Но каким образом?
Мыслю поступить так - разбавить ею СС и перегнать как фруктовый дистиллят. Но в какой пропорции, если имеется всего 0.5л, разбавлять, чтобы постараться попасть в аромат?
А может пренебречь сроком хранения и просто миксовать ею сортировку?
Что посоветует опытный народ?
Кстати, ещё завалялась бутылка непочатая Шериданса. Тоже размышляю о второй жизни для него и как бы использовать бутылку из под неё (там ведь она двойная). Чем наполнить, чтобы использовать подобным образом. Делать подобие Шериданса не охота.
Жду идей)))

срок -условность,пропробуй на вкус если не прогоркла - употребляй.
Если смешивать и перегонять - хз.Я ядреной настойки на апельсинах добавлял пару литров на литров 30-40 СС и вкус отчетливо чувствовался.
Попробуй 1к5 например,если получиться сильно ядреная,потом еще раз разбвашь и со следующей партией СС снова перегонишь по жиже.
напрямую смешивать я бы не стал,мне кажется мутняк будет.

Вот изваял отдельный аппарат для арамаэссенций. Куб на 3,8 литра, думаю до 3х л спирта можно заливать. Онлайн,- первый перегон воды, обкатка. Дистилят жене в утюг. Две порции настойки по рецепту из первого поста на подходе. По реализации проекта отпишусь.

Красивый "аламбик" получился)))
Идею подкинул,у меня несколько кофейников поллитровых есть)))

Всем привет! Как раз сейчас перегоняю апельсиновый настой для водки. uсropchik, у меня вопрос: мощность не уменьшаешь после закипания?
У меня сразу на полной мощи (1,25кВт, скороварка 8л) мутняк пошёл, потом порядком снизил мощность,  по инерции шло прозрачное, но с капельками масла. В общем всё это вылил, благо немного 50мл, а потом на маленькой мощности небольшой струйкой течёт прозрачный дитстиллят.
ПС спасибо за рецепт, сам давно думал замутить, что то подобное и наткнулся на твою ветку!

Я мутняк жестокий ловил когда со шкурками попытался выгнать - так делать нельзя,обяснили.
Если без шкурок мутняк - значит либо концентрация настоя высокая,либо действительно брызгоунос.
Первый головы мутняк это нормально.
Тут все зависит от концентрации настоя,каждый раз поразному получается,поэтому только методом тыка.
Скорость я 2-4 капли в секунду держал,но у меня колба на 2 литра,для нее это нормально.У тебя думаю заметно побыстрее можно.