Скорая помощь или есть вопрос требующий срочного ответа!

yazyaz, согласен, темпа в конце за сотку перелазит. Если охота гнать до победы - дурю автоматику, которая на 100°с процесс останавливает.

Собралось у меня литров 7 хвостов крепостью 90 - 92% со ржаной и кукурузной бражек. И имели они похожий ядовито-химический запах. Прогнал я их 2 раза на коротенькой колонне - запах несколько ослаб, оставаясь концентрированным в кубовом остатке.
И сегодня я эти хвосты, которых оставалось 5,5л, опять начал прогонять. Первые 3 л получил хорошего самогона, пока температура в кубе держалась 78,2С, а как стала 78,3С - опять прорвался этот запах.
Что за вреднючая примесь может быть?

yazyaz, на рк пускай
дист не поможет

Что за вреднючая примесь может быть?yazyaz, 04 Июля 21, 14:17

что в хвостах может быть? Кислоты, изоамилол и прочая бяка. На рк отжимается на раз-два.

дист не поможетSGUN, 04 Июля 21, 15:11

Помогает - 3 л отжал. Длинной колонны нет.

Кислоты, изоамилолpivnaykus, 04 Июля 21, 15:46

давно отжаты. Даже дюшески нет. Судя по тому, что температура выросла на 0,1С после отбора 2/3 от навалки, в кубе была крепость 95,7 - 95,9%.

Даже дюшески нет.yazyaz, 04 Июля 21, 17:15

не показатель, есть мнение что дюшеска образуется при не правильном алгоритме отбора(мощность/скорость).

в кубе была крепость 95,7 - 95,9%.yazyaz, 04 Июля 21, 17:15

это что за хвосты такие??? Коротыш так поднял %?

дюшескаpivnaykus, 04 Июля 21, 17:33

осталась в кубе на предыдущем перегоне. Она была.

Нашёл вот третью бутыль 20 л под хранение тела можно пустить? Горлышко отколото чутьmarafon, 03 Июля 21, 12:20

так что на счет использования такой 20л бутыли с чуть колотым горлом

так что на счет использования такой 20л бутыли с чуть колотым горломmarafon, 04 Июля 21, 18:03

Пробку-затычку сделай и используй.

так что на счет использования такой 20л бутыли с чуть колотым горломmarafon, 04 Июля 21, 18:03

используй, что такого?

marafon,

. так что на счет использования такой 20л бутыли с чуть колотым горлом

Будь предельно аккуратен , можешь язык и губы порезать

Будь предельно аккуратен , можешь язык и губы порезатьandrusha61, 04 Июля 21, 21:51

ну ты загнул... можно подумать коллега наш бухает из горла 20 литровых бутылей

АлИвЕр, Ну раз такие вопросы задаёт , даже не знаю что и подумать

показывает ровно 100, а при перегоне до 104 доходитDeadCanDance, 04 Июля 21, 11:06

китайский щупokun, 04 Июля 21, 11:35

Там стоит датчик t nts, а они без калибровки косячат. Обычно 10-ти омный. Нужно в разрыв одной проволочки впаять переменный резистор (сопротивление подобрать) и откалибровать его в кипящей воде с поправкой на атмоф давление. Датчик в гильзе завернуть несколько раз в алюминиевую фольгу и разместить в середине кипящей воды.
Тогда глупости про кубовое не будут волновать.
А ещё лучше перейти на DS и нормальный контроллер.

Megavaz, в обсуждаемом [сообщение #13834250] щупе - термопара, я такой разбирал.

Джентельмены, постил тут [сообщение #13821337]
Поэтому продолжу. Сегодня 07.07.21 снял пробу с продукта, казалось, бы безнадёжно испорченного Буратино(й) и безвозвратно утраченного. Перегонять рука не поднялась, да и светилы алкогольных наук посоветовали оставить в стекле. При дегустации были выявлены, причём отчётливо, дымно-копченные нотки. Яблоко перестало угадываться. Принято решение о дальнейшем хранении в стекле. Возможно в очередной раз проведу аэрацию аквариумным компрессором.

Во первых, интересно какой ёмкости бочка, во вторых почему 2мес. первая заливка? Есть мнение, подтверждённое практикой, что после первой 3х месячной заливки или оставляешь на долго в стекле, либо перегон.
За 2 мес. у тебя не прошли процессы нужные в бочке- поэтому плинтус.
Посмотри, один из немногих блоггеров- ПРАКТИКОВ. И советы по бочке не плохие, я тоже менял воду не каждый день. а раз в 3 дня и ничего она не закисает. Конечно держал не при +30*. а при комнатной Т* в ванне.


Добавлено через 6мин.:

Просто надо понимать, почему месяц в воде- 3мес.первая заливка-почему рекомендуется залить домашним МУТНЫМ вином.
Водой дуб вымываем, 3х мес. заливкой тоже убираем плинтусовку, вином не только придаём вкусовой оттенок, но и "замываем" большинство больших пор, для уменьшения доли ангелов. Вощение так не помогает, и ИМХО для самоуспокоения делается и красоты бочки.

pivnaykus, бочка 15 литров. Первая заливка для снятия напряжения. Просто ничего другого не было на тот момент для заливки. Бочку ввсачивал месяц с ежедневной заменой воды. Потом кипятком по Колеву.
P. S. Видос на работе гляну.

yridro, абсолютно согласен. Гоню с узлом по жидкости + диоптр, чтобы видеть, как булькает( и вовремя захлёб, в т.ч. и дрянью, предотвратить), ну и ваттметр в розетке, потому что указанная мощность плитки не точна. Через узел отбора по жидкости и головы отбираю, и тело , и хвосты.
раньше пробовал только игольчатыми кранами - пляска с бубном, от аппарата не отойти. Сейчас, при отборе голов, можно вздремнуть часок-полтора ( при загрузке 25-28 литров СС). Ну и на обратке вода всегда не выше 27-30 С. Обычный выход - 95-96% ( при 20-ти градусной температуре), царга - 70 см( + узел ОпЖ+ диоптрик), увеличиваю царгу до 1,1 или 1,2 ( разные царги), только , когда брага была с хвостами от прошлых перегонок или делаю СС с ароматизаторами для 3й перегонки.

или делаю СС с ароматизаторами для 3й перегонки.Виктор Кузнецов, 09 Июля 21, 11:23

Друг! Расскажи чуть по подробней - актуально.. Спасибо.