Ножи для кухни

нож из нержавейки (40Х13) травил в преобразователе ржавчины, продается в любом автомагазине - альтернатива Кока коле. Получился ровный серый цвет. Главное перед травлением хорошо обезжирить. Стойкость не проверял, нож ушел в подарок.

За преобразователь спасибо, его точно можно у нас купить
Про не стойкость знаю , но пчак после покупки ьвл обработан чем-то  стойким, долго держалось покрытие равномерный серый цвет, только после того как ого немытым не воткнули в ножны и он там пролежал долго испортились, потом зачистил и теперь он от Чи-Ха на него темнеет)

Нержавейка и углеродка — это разные вещи. От слова совсем!

dorogoff, на углеродке ортофосфорная кислота дает более темный цвет. только и всего.

vlad222, Может быть поможет как то это видео

Кака-кола это тоже ортофосфорная кислота из нее надо все пузырьки выпустить, в Хлорное Железо добавить 5-10% спирта но оно углеродку грызет активно (продается как правило в магазинах радиодеталей), теплая лимонка тоже ничего работает у меня якут дачный уже пару лет с лимоным цветом ходит

Супруга порой прикупает посуду у Тапперваре,мелочевку разную. В втихаря пару ножей заказала... Офуительно понравились. Два месяца на кухне , работают просто замечательно, не смотря , что изготовлены (как оказалось ) в Чайне.

Аквалюб, а где это, тапперваре? Почём обошлись?

Indi, Заказывала через интернет у официалов,да по скидке http://tupperware-market.ru/...delochnye-doski кажись здесь брала

Супруга порой прикупает посуду у Тапперваре,мелочевку разную. В втихаря пару ножей заказала... Офуительно понравились.Аквалюб, 08 Янв. 19, 11:55

У меня бывшая тоже заказывала пару ножиков от Тапперваре. Ну, самые обычные ножики из дешёвой китайской нержавейки.
Дешёвые ножики Tramontina в хозяйственном магазине около дома будут дешевле и лучше. Или та же китайская Tescoma — то же самое.

У нас продают финские кухонные ножики Fiskars они конечно дороже трамонтины ,но хорошая сталь,тонкое лезвие,хорошо держит заточку.Рекомендую.

У нас продают финские кухонные ножики Fiskars они конечно дороже трамонтины ,но хорошая стальBorov, 08 Янв. 19, 17:22

Фискарсы — они хороши. Да, дороги, но хороши. В России скорее только в некоторых интернет-магазинах. В рознице на периферии не встречал, в столицах — не знаю. Из финнов у нас скорее Мора встречается, есть у неё пара кухонных моделей.
Но на самом деле бразильская Трамонтина делает свои ножи из той же самой круппсовской нержавейки.

Добавлено через 8мин.:

В отличие от финнов, Трамонтина делает свои ножи не только из хорошей стали, но и по классическим европейским формам. Это классические поварские тройка и пятёрка, филейные ножи, для сыра и т. д. Но при этом не гнушается новомодными веяниями типа японского сантоку, который стал очень популярным в Европе и в России.
Я вот, в дополнение к большому шефу, среднему шефу и ножу для чистки овощей всё-таки прикупил сантоку от Трамонтины. И реально пользуюсь им очень часто.

. В России скорее только в некоторых интернет-магазинах.dorogoff, 08 Янв. 19, 17:53

https://www.fiskars.ru/Podderzhka/adresa-magazinov

в столицах — не знаюdorogoff, 08 Янв. 19, 17:53

Во многих супермаркетах, обычно дешевле чем в деревне Фискарс, напрямую от производителя.

Фискарсы —  дорогиdorogoff, 08 Янв. 19, 17:53

€11 дорого за нож ?

В отличие от финнов, Трамонтина делает свои ножи по классическим европейским формамdorogoff, 08 Янв. 19, 17:53

а финны только малайские крисы и японские хигоноками ?! (Смайлик)

Во многих супермаркетах, обычно дешевле чем в деревне Фискарс, напрямую от производителя.Newocelot, 09 Янв. 19, 11:50

Ну, супермаркеты у нас есть, Фискарсов нет. На периферии немного всё не так, как в столицах.

€11 дорого за нож ?Newocelot, 09 Янв. 19, 11:50

Да, дорого. По сравнению с другими брэндами. Просто эта дороговизна не оправданна.

а финны только малайские крисы и японские хигоноками ?! (Смайлик)Newocelot, 09 Янв. 19, 11:50

Ну, нормальной линейки европейских кухонников у фискарсов нет.
Те, которые у них есть — хорошие, я не спорю.

А я, банально с кузнецом меняюсь, 2-3 литра вискаря за клинок по хотелкам супруги или моим запросам, все довольны

европейских кухонников у фискарсов нетdorogoff, 09 Янв. 19, 18:17

Почти 100 кухонников в ассортименте ! Большинство из них традиционные европейские

Почти 100 кухонников в ассортименте ! Большинство из них традиционные европейскиеNewocelot, 10 Янв. 19, 00:19

Ага, был не прав. У нас в магазинах их нет, но в интернете есть много.
Правда, цены не очень гуманные.
Например:
https://www.ozon.ru/context/detail/id/137453897/
СтОит 1706 рублёв.
Примерно аналогичный нож от Трамонтины серии Сенчури стОит в районе 1200 рублёв.
При этом Фискарс китайский из китайской нержавейки (да, они делают неплохую нержавейку), а Трамонтина бразильская из австрийской нержавейки.

Трамонтина бразильская из австрийской нержавейкиdorogoff, 10 Янв. 19, 19:01

Ага, Щаз !

Ага, Щаз !Newocelot, 11 Янв. 19, 17:21

У меня четыре ножа. Именно так. Никаких щаз. Нормальная DIN 1.4110.

Добавлено через 3мин.:

В любом случае Трамонтина дешевле Фискарсов, в качестве им не уступая, а скорее превосходя.

Приобрёл ещё слайсер от Трамонтины, той же серии Century. Теперь у меня пять ножей: большой шеф, малый шеф, для чистки овощей, сантоку и слайсер. Для полного счастья не хватает теперь только маленького ножика для РАЗДЕЛКИ овощей, ну, и пожалуй, филейного.

Добавлено через 6мин.:

Про пчак периодически задумываюсь, но, думаю, вряд ли. С его задачами и Сантоку справляется. Пусть уж на стене висят ножи ОДНОЙ фирмы, одной серии. Как-то красиво...